哪種面筋？水面筋還是 油面筋？水面筋：1）開水焯過，撕成小片，下油鍋 炒微黃，灑鹽，孜然，辣椒粉。2）或者切塊和排骨一起燒糖醋的。油面筋：1）戳個小洞，塞入肉末，加生抽，老抽，糖，姜，紅燒，收汁。2）或者捏扁，與筍片，香菇，土豆片一起炒，加生抽，雞精，糖，鹽。灑蔥花。

用料主料：面筋200克、黃瓜1根輔料：八角2粒、甜面醬適量、紅燒醬油適量、白糖適量、蔥末適量、花椒油適量1.食材：天津面筋、黃瓜、紅燒醬油、甜面醬、白糖、八角、蔥末等2.面筋撕成小塊，黃瓜切成菱形片。3.切好的面粉放入沸水中煮兩三分鐘。4.焯過水的面筋控干水份備用。5.鍋中放少許底油，放入八角小火炒出香味。6.炒出香味后，放入蔥末，甜面醬小火炒香。7.小火炒出香味，要小火，別把面醬炒糊了，糊了會苦。8.放入焯過水的面筋9.依次加入白糖、紅燒醬油10.加入半碗水。11.大火燒沸，改中火咕嘟幾分鐘。12.燉至湯汁減少，用水淀粉勾芡。13.推炒至芡汁漸濃，放入黃瓜片翻炒均勻。14.最后淋上一些花椒油翻炒均勻即可。

絲瓜炒面筋. 材料:絲瓜一根,面筋3大塊,蒜茸一茶匙 做法: 1)絲瓜去皮,切成塊備用 2)面筋用水沖洗,去掉部分油脂.然后切成小塊. 3)油燒熱后爆香蒜茸,把絲瓜倒時翻炒幾下后,把面筋也倒 進一同炒.加點水.蓋上鍋蓋稍稍燜下,等絲瓜和面筋都變 軟后,下鹽和雞精調味,就可上碟.

主料面筋1根輔料黃瓜適量鹽適量生抽適量糖適量陳醋適量芝麻油適量白芝麻適量花椒粒適量干辣椒適量步驟1.準備好材料2.面筋順著紋路用手撕成小細條（這一步要有點耐心，盡量撕的小些，那樣做好的面筋也更入味的）3.黃瓜切成絲待用4.燒開水將撕好的面筋放入焯燙一分鐘左右撈起盛在碗里5.起鍋不要放油，小火炒香白芝麻放入面筋中，撒上黃瓜絲6.熱鍋冷油爆香花椒粒和干辣椒粒，然后留爆香的油就好7.將所有材料混合8.將熱油澆在處理好的面筋上，同時加入調料拌勻即可（當然有時間放入冰箱冷藏半小時左右那樣會更入味的）

用料 面筋 青椒 蒜 小米辣 生抽 老抽 糖 鹽 青椒炒面筋的做法 面筋長這樣的，各地叫法可能不同。面筋撕開，撕成長條。青椒切絲，蒜切末，小米辣切段。炒鍋燒熱油，爆香蒜末小米辣。放入撕好的面筋翻炒。加幾滴老抽上色，再加幾滴生抽翻勻。沿鍋邊溜少許開水。（面筋比較干，加一點點水就行）水快燒干，放入糖、鹽、青椒翻勻關火。簡單又快手

面筋炒青菜、燒紅燒肉、和香菇木耳一起炒素、炒青椒。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的面筋怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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