準備材料：雞胸肉200g、大蒜三瓣、生姜1塊、鹽2g、淀粉10g具體步驟：1、里脊肉切成薄片備用。2、蒜切成蒜末，生姜切成姜末備用。3、里脊中放入淀粉，老抽，料酒，鹽，味精，攪拌均勻腌制半個小時。4、平底鍋中放油(多放一些),冷油將蒜末姜末倒入，翻炒出香味，將里脊放入平底鍋煎1min后翻面煎。等到肉變色，撒上孜然粉和花椒粉，翻滾后出鍋。

將里脊肉有刀背敲松，然后剁碎，加入生粉，一小勺酒，鹽少許，其他佐料自己加。拌均勻，像打雞蛋一樣沿一個方向攪拌，然后做成一個個的餅.起油鍋，記得在油鍋里放半個洗干凈的馬鈴薯，待油鍋沸騰過后，把餅放入,慢慢炸至微黃,餅浮起即可撈出,即成香脆的肉餅.馬鈴薯用來控制油溫，這樣就好了。將里脊肉有刀背敲松（很重要），馬鈴薯用來控制油溫，保證不糊。

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將里脊肉有刀背敲松，然后剁碎，加入生粉，一小勺酒，鹽少許，其他佐料自己加。拌均勻，像打雞蛋一樣沿一個方向攪拌，然后做成一個個的餅.起油鍋，記得在油鍋里放半個洗干凈的馬鈴薯，待油鍋沸騰過后，把餅放入,慢慢炸至微黃,餅浮起即可撈出,即成香脆的肉餅.馬鈴薯用來控制油溫，這樣就好了。將里脊肉有刀背敲松（很重要），馬鈴薯用來控制油溫，保證不糊。

最好是切成粒，做宮爆雞丁，很簡單先腌肉，拉油在蹌糊辣殼兒在放醋糖味精雞精鹽少點醋多點酸甜咸辣在溝欠放雞丁可以了

事先準備好雞胸肉 1塊，雞蛋 1個，淀粉 適量，料酒 適量，番茄醬 適量，白糖 適量，鹽 適量。1、將雞胸肉洗凈七成手指粗細的肉條。2、切好的雞胸肉中放入適量料酒，鹽，蛋清，攪拌均勻，腌制二十分鐘。3、腌制好的雞胸肉中打入一顆雞蛋，并放入適量的淀粉，攪拌均勻，使肉條表面完全包裹上雞蛋和淀粉。4、鍋中加入油，油溫五成熱的時候放入肉條炸。5、炸至肉條表面發黃以后撈出控油。6、再復炸兩分鐘，使表皮更加的酥脆，炸好以后撈出備用。7、按番茄醬：白糖：白醋=5:3:1的比例調制成汁，也可根據個人口味，適當改變比例。8、鍋中放油，油熱以后倒入調好的糖醋汁，然后放入炸好的雞胸肉翻拌均勻，出鍋撒上少量白芝麻，好吃的雞胸肉版糖醋里脊就做好了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸡里脊肉怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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