用料主料茄子(紫皮，長)1個面條150克輔料鹽適量雞蛋2個蔥花兒適量茄子湯面的做法1.長條茄子一個洗凈2.茄子切成條，蔥花切適量備用3.鍋內油燒熱放入蔥花爆香，倒入茄子條翻炒4.加水煮沸后下面條5.雞蛋洗凈在頭上敲開一個小口6.將雞蛋從小口中甩入鍋內7.面條煮熟后盛出。烹飪技巧茄子打掉皮，不然湯就黑了

用茄子和番茄分享一道好吃的面條做法，茄子去皮切丁備用，番茄清洗干凈，我們切塊放在碗中備用。接著我們再貼上多一點的蒜末，首先我們鍋中放油，少放一點，放入一個大料，把它給炸出香味。這個我們放入大約1/2的蒜末。給他烤箱。同時放入臺子間。快速翻炒幾下？來看一點醬油，可能單場上課，我們加入一勺的白糖，假如一小條的宣言，觀察一下，人才真的特別的香。到了番茄快速翻炒，把番茄汁給它炒出來。把帖子邊給它泡軟。湯汁變得濃稠，我們下一步最后一點蒜末給它翻翻一下，就和我們在掃上一點香菜綠綠油油的作為點綴，成盤備用，面條煮開兩次以后我們關火，將面條撈出面條我們可以過一下涼水瀝干水分，然后把茄丁鹵我們交上去，再來上一點湯汁。攪拌一下就可以開吃了。超級完美。喜歡的朋友一定要試一下。

煸豆腐茄子湯面的做法步驟圖用料 茄子 小半個 豆腐 50g 韭菜 20g 香菜 10g 小白菜 30g 西紅柿 1個 面條 80g 鹽 適量 老抽 一勺 五香粉 少許 煸豆腐茄子湯面的做法 鍋里油熱，放入豆腐塊炒至表面金黃。轉小火。茄子切塊，小白菜切碎，西紅柿切碎，韭菜切碎，香菜切末。如果你刀法不夠快，建議此步驟放第一步。豆腐表面金黃時，放入茄子，一同翻炒至半熟。然后加西紅柿，小白菜，翻炒。鹽適量，老抽一勺著色。口味重的可以加少許雞精。加水兩碗半，大火燒開。放入面條，筷子均勻攪拌，防止粘鍋。起鍋錢加韭菜，香菜末，30秒出鍋。成品如圖。

西紅柿茄子湯面的做法是啥?用材原材料使用量番茄3個(中等水平尺寸)條形四季豆1個(中等水平尺寸)蔥、蒜生抽醬油、糖、鹽、味精作法1、 四季豆切成小丁，上邊撒一點鹽略微腌一會兒，那樣做四季豆在烹飪全過程中就不容易掉色了，隨后擠去水份。2、 西紅柿去皮后切割成一小塊。3、蔥、蒜都切割成碎屑4、 鍋內加點油，下一半的蔥段和蒜泥熗鍋，隨后放進四季豆丁煸炒一下，再放進番茄。5、 添加生抽醬油、糖、鹽和味精調料，等番茄徹底酥爛后就可以了。6、 拌鮮面條的情況下，在上面撒一些蔥段和蒜泥雞蛋西紅柿面作法1、生雞蛋3個，放到器皿內攪拌。番茄切片。 黃瓜切絲(預留)。2、鍋內放進少量油。油燒后，放進生雞蛋爆鍋。(鮮淡黃色就可以)3、放進番茄，煸炒數下后，加水(二碗)。4、十分鐘后添加鹽。5、水淀粉勾芡后起鍋。(木薯淀粉及水)6、面條(燜面最好)1斤，煮開后用冷水洗澡(也可但是水)。7、面興于碗中，上邊澆上雞蛋西紅柿鹵就可以。8、按本人愛好，撒少量黃瓜絲。9、按本人愛好，放進少量芝麻油。小提示1、番茄滾刀塊切得小一點，那樣，到鍋中基本上便會熬汁了，淋在鮮面條上非常美味。2、我此次用的是粗鮮面條，因此煮的情況下一定要多放些涼水;直至鮮面條燒開，不容易硬心就可以。3、在雞蛋液中，加些木薯淀粉，那樣鹵才會粘稠。

用料 茄子 小半個 豆腐 50g 韭菜 20g 香菜 10g 小白菜 30g 西紅柿 1個 面條 80g 鹽 適量 老抽 一勺 五香粉 少許 煸豆腐茄子湯面的做法 鍋里油熱，放入豆腐塊炒至表面金黃。轉小火。茄子切塊，小白菜切碎，西紅柿切碎，韭菜切碎，香菜切末。如果你刀法不夠快，建議此步驟放第一步。豆腐表面金黃時，放入茄子，一同翻炒至半熟。然后加西紅柿，小白菜，翻炒。鹽適量，老抽一勺著色。口味重的可以加少許雞精。加水兩碗半，大火燒開。放入面條，筷子均勻攪拌，防止粘鍋。起鍋錢加韭菜，香菜末，30秒出鍋。成品如圖。小貼士1，鹽不要放早，可以化成鹽水，加水之前放。2，老抽本來就有鮮味，中等口味的廚友們不用放雞精。

茄子湯面的做法 茄子切條、番茄切條、辣椒切碎鍋中放底油，油熱后放入蔥姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒軟加入番茄，炒出番茄中的紅油加入足量的水，鹽、五香粉調味，水開后放入面條煮熟，出鍋錢撒上切碎的香菜末味道更佳

總結

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