烹飪步驟1/12事先將南極冰魚在室溫解凍2/12姜切片，紅椒切絲，大蔥蔥白切絲，香蔥蔥白切段，香蔥蔥綠切絲3/12冰魚刮去魚鱗，清除內(nèi)臟和黑膜，再清洗干凈擦干水分4/12再在冰魚兩面劃幾刀，以便入味5/12全部處理好后，倒入料酒和鹽拌勻，腌制10分鐘6/12冰魚腌好后，將香蔥段和姜片均勻擺放在冰魚上，入蒸鍋，上汽后蒸8分鐘7/12冰魚蒸好后，將盤里的湯汁倒掉，并把姜片和蔥段去掉，再倒入蒸魚豉油8/12將大蔥絲、紅椒絲、香蔥絲擺放在魚上面9/12最后淋入熱油就完成啦，上桌，趁熱吃味道才鮮嫩10/12成品11/12南極冰魚最后一步成品

這個(gè)魚用鐵板做也很好吃的,骨頭也可以吃哦

冰凍的黃花魚稱為冰魚食材 450 克 黃花魚 1 茶匙 京蔥白 1 茶匙 姜 1 茶匙 蒜末 2 大匙 酒料 3 大匙 生抽 1 大匙 蠔油 1 茶匙 砂糖 半 杯 水（高湯） 做法：1.平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出。2.將黃魚放入用小火煎。3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色。4.煎好的黃魚盛出備用。5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末,京蔥白段爆香。6.將調(diào)味料A(酒料2大匙 生抽 3大匙 蠔油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高湯）半杯)混合均勻備用。7.將魚放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料A（酒料2大匙 生抽 3大匙 蠔油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高湯）半杯）。8.中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。

用料 冰魚抄 兩條，500g 生姜 白酒 蔥段 生抽 清蒸南極冰魚的做法 用白酒，生姜，生抽簡(jiǎn)單腌制一下水開(kāi)后上鍋隔火蒸，魚不大，7/8分鐘就夠出鍋后，倒一部分盤里的蒸水，鋪蔥段（蔥花是現(xiàn)成的，我偷懶）澆熱油，點(diǎn)一些生抽即好

.平底鍋內(nèi)熱油，放

冰凍的黃花魚稱為冰魚食材 450 克 黃花魚 1 茶匙 京蔥白 1 茶匙 姜 1 茶匙 蒜末 2 大匙 酒料 3 大匙 生抽 1 大匙 蠔油 1 茶匙 砂糖 半 杯 水（高湯） 做法：1.平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出。2.將黃魚放入用小火煎。3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色。4.煎好的黃魚盛出備用。5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末,京蔥白段爆香。6.將調(diào)味料A(酒料2大匙 生抽 3大匙 蠔油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高湯）半杯)混合均勻備用。7.將魚放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料A（酒料2大匙 生抽 3大匙 蠔油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高湯）半杯）。8.中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冰鱼怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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