1.山蘑菇泡發(fā)，剪去根，洗凈泥沙2.小公雞一只3.剁成塊4.放開水鍋中焯5分鐘5.撈出洗凈6.放入砂鍋，添適量清水7.放入山蘑菇，大火煮開，小火慢煮1小時8.放入枸杞、鹽，燉10分鐘9.燉好了10.出鍋小貼士1、鹽不能放多了，放多了，湯就不好喝了。2、水要一次加足。

小公雞除了可以做成火鍋還可以做成燒雞公。首先將公雞洗干凈后剁成塊狀。然后要準(zhǔn)備的青椒切成塊狀備用，還要準(zhǔn)備蔥段和蒜頭。把鍋燒熱以后加入油，把大蒜頭爆香以后，雞塊就可以全部倒入鍋里面，大火不停的翻炒，然后放入姜片、醬油、鹽等。還要放入專門的燒雞公的佐料，加入適量的水大火煮，等到公雞收汁了以后，再把青椒加入鍋里翻炒，關(guān)火出鍋。

用料 小公雞 1只 蔥 姜 鹽 色拉油 料酒 香菇 （按口味） 清蒸小公雞的做法 雞內(nèi)外涂滿鹽、料酒，雞爪、內(nèi)臟、蔥姜塞入雞腹，腌制2小時放入電飯鍋蒸，按蒸煮模式，放一個小盤子在雞下面，等著湯，滴色拉油少許。出鍋小貼士雞不要買太大，今天買大了，不能超過兩斤，我這個剛好兩斤。

主料小公雞：適量輔料蔥姜 ：適量鹽 ：適量具體步驟第一步小公雞洗凈，用鹽和少許酒抹勻（肚內(nèi)也要抹）第二步蔥姜洗凈 放肚子里第三步蒸鍋水燒開，用鐵盤（導(dǎo)熱性好就行）放雞在蒸籠里開始蒸，轉(zhuǎn)中火，大概蒸一個小時即可

主料小公雞0 輔料蔥0適量姜0適量酒0適量鹽0適量步驟清蒸小公雞的做法步驟11.準(zhǔn)備小公雞一只清蒸小公雞的做法步驟22.蔥切段姜切片清蒸小公雞的做法步驟33.均勻擺入雞身上，灑入一勺酒，適量鹽，清蒸小公雞的做法步驟44.上鍋蒸30分鐘即可

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的清炖小公鸡怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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