一般情況下，黃瓜凍了還是可以吃的。黃瓜凍了之后不會產生有害物質，是可以繼續食用的，但是，口感和營養價值可能會有所降低。那么黃瓜凍了怎么吃好呢？下面讓我們具體來看看吧！黃瓜凍了還能吃嗎黃瓜凍了還能吃。黃瓜和很多水果一樣含有很高的水分，放在冰箱中很容易被冰凍，凍了的黃瓜只是細胞破裂了，吃的時候口感不是很好，但對人體絕對沒有危害，可以吃。黃瓜凍了好吃嗎黃瓜凍了不好吃，吃過黃瓜的人一定都知道，黃瓜的兩端在平時都是不吃的，不是說不能吃，是帶有濃郁的苦味，這種苦味素是葫蘆素—P，是一種水溶性的物質，冰凍之后黃瓜的細胞破裂，苦味素就會滲透到黃瓜其他部位去，整個黃瓜都帶有苦味，口感不好，不是很好吃。凍了的黃瓜怎么做好吃榨汁凍了的黃瓜細胞已經破裂，但是榨汁食用就沒多大問題了，將凍了的黃瓜直接洗凈，切丁，然后放進榨汁機中榨汁，適當的添加蜂蜜即可去除苦味。美味爽口。炒熟黃瓜中的苦味素在經過烹飪之后也能去除很大一部分，凍了的黃瓜炒熟吃口感變化不是很大。黃瓜怎么保存黃瓜屬于比較容易保存的瓜果，在沒有冰箱的情況下可直接用菜籃子裝好，掛在通風陰涼處，可保存3~5天新鮮。若是有冰箱，選擇比較新鮮，帶有嫩刺的黃瓜，放在冰箱的蔬菜保鮮層，溫度在5~15度左右，可保存30天不壞，注意不可放進冰凍層，容易凍傷黃瓜。吃凍了黃瓜的注意事項1.黃瓜性涼，凍了的黃瓜寒氣較重，不適合直接生吃，口感不好，還容易加重身體寒氣，引起身體不適。2.黃瓜凍了可以吃，但是需要注意黃瓜的存儲時間，若是存放時間很久了，黃瓜已經凍焉了就別吃了。

凍黃瓜片的做法主要是用來炒制，不用提前解凍熱油鍋中加入蔥姜蒜末，放入凍的黃瓜片，吵炒雞

用涼水泡一會兒，切絲切片做涼拌，沾著糖或者醬油、辣椒醬都好吃，涼拌凍黃瓜也是極為美味的

夏天把黃瓜冷凍起來，留到冬天炒肉吃，特別香，我每年都做茄子豆角黃瓜西紅柿之類的蔬菜，都可以儲存到冬天。儲存的方法也多種多樣，豆角可以曬干，冬天用來燉肉格外的香。茄子和黃瓜，當然也可以曬成菜干，也可以放進冰箱冷凍。而西紅柿，我們小時候，母親總是把它做成西紅柿醬，冬天用來下湯面味道極好，而如今，西紅柿醬很少做了，直接把西紅柿洗凈晾干表面水分后扔進冰箱速凍，吃的時候無需化凍，在室溫上稍稍回溫后剁開，味道跟新鮮的一樣好。我家小菜園里種了幾棵秋黃瓜，黃瓜結得歡，吃不過來。隨時就把吃不完的給“處理”一下放進冰柜冷凍，留到冬天炒肉片吃。說實話，儲存到冬天的黃瓜用來炒肉，比用新鮮的黃瓜炒肉還要美味，每次一端上桌，就成了餐桌上的寵兒。自家沒種黃瓜也沒關系，現在黃瓜便宜的不像話，感興趣的話可以跟我的方法來做一些，當然了，如果您家冰箱有地兒。我家有個雙開門冰箱還有個大冰柜，所以，不管是什么蔬菜，我都有地兒放，都能做上一些留到冬天吃，冬天就不必吃大棚蔬菜了。【如何冷凍黃瓜儲存到冬天】【食材】：黃瓜、鹽。【具體做法】：1、首先把黃瓜洗凈，一次多做些，后面還要用鹽腌制，腌制過的黃瓜會縮水很多。2、把黃瓜斜切成薄片，全部放進一個大碗當中。3、加入適量的鹽，下手，攪拌均勻，然后腌制上四五個小時左右。若是晚上臨睡前腌制，腌制一個晚上也沒問題。4、這里腌制過后的黃瓜片，黃瓜中的水分被鹽殺出來很多。5、看，這些黃瓜水都要倒掉不要，然后把黃瓜片用清水投洗兩遍，把鹽分洗掉。6、接著把黃瓜片放進整塊錢的紗布中，壓上重物，擠出水分。7、這里失水過后的黃瓜片，蔫蔫的，這樣子的黃瓜片就能放進食品袋了，按份裝好，冷凍即可。我每年都會做一些，特別好，你也試試。

夏天把黃瓜冷凍起來，留到冬天炒肉吃，特別香，我每年都做茄子豆角黃瓜西紅柿之類的蔬菜，都可以儲存到冬天。儲存的方法也多種多樣，豆角可以曬干，冬天用來燉肉格外的香。茄子和黃瓜，當然也可以曬成菜干，也可以放進冰箱冷凍。而西紅柿，我們小時候，母親總是把它做成西紅柿醬，冬天用來下湯面味道極好，而如今，西紅柿醬很少做了，直接把西紅柿洗凈晾干表面水分后扔進冰箱速凍，吃的時候無需化凍，在室溫上稍稍回溫后剁開，味道跟新鮮的一樣好。我家小菜園里種了幾棵秋黃瓜，黃瓜結得歡，吃不過來。隨時就把吃不完的給“處理”一下放進冰柜冷凍，留到冬天炒肉片吃。說實話，儲存到冬天的黃瓜用來炒肉，比用新鮮的黃瓜炒肉還要美味，每次一端上桌，就成了餐桌上的寵兒。自家沒種黃瓜也沒關系，現在黃瓜便宜的不像話，感興趣的話可以跟我的方法來做一些，當然了，如果您家冰箱有地兒。我家有個雙開門冰箱還有個大冰柜，所以，不管是什么蔬菜，我都有地兒放，都能做上一些留到冬天吃，冬天就不必吃大棚蔬菜了。【如何冷凍黃瓜儲存到冬天】【食材】：黃瓜、鹽。【具體做法】：1、首先把黃瓜洗凈，一次多做些，后面還要用鹽腌制，腌制過的黃瓜會縮水很多。2、把黃瓜斜切成薄片，全部放進一個大碗當中。3、加入適量的鹽，下手，攪拌均勻，然后腌制上四五個小時左右。若是晚上臨睡前腌制，腌制一個晚上也沒問題。4、這里腌制過后的黃瓜片，黃瓜中的水分被鹽殺出來很多。5、看，這些黃瓜水都要倒掉不要，然后把黃瓜片用清水投洗兩遍，把鹽分洗掉。6、接著把黃瓜片放進整塊錢的紗布中，壓上重物，擠出水分。7、這里失水過后的黃瓜片，蔫蔫的，這樣子的黃瓜片就能放進食品袋了，按份裝好，冷凍即可。我每年都會做一些，特別好，你也試試。

凍黃瓜片的做法主要是用來炒制，不用提前解凍熱油鍋中加入蔥姜蒜末，放入凍的黃瓜片，吵炒雞

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冻黄瓜片怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。