猪肉水豆腐怎么做好吃啊?
                                                            生活随笔
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                                猪肉水豆腐怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.                        
                                
                            
                            
                            綠豆芽營養豐富,綠豆在發芽的過程中,維生素C增加很多,可達綠豆原含量的7倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。干豆腐含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。用豆芽炒干豆腐,更具營養價值,而且味道鮮美,清淡爽口,做法簡單。食材綠豆芽 300克干豆腐 兩張鹽 蔥花,姜末 味精 豬肉 適量方法/步驟:1.把豆芽用水洗凈,干豆腐切絲,豬肉切條,蔥花姜末切好備用,2.把鍋倒入水,用火燒開。分別把豆芽,干豆腐,放入開水里焯一下。3.分別把干豆腐,豆芽用手攥拳一下,把水分控干,放盤里備用。4.鍋放油,燒開,鍋里放少許花椒,八角,熗鍋,放入蔥花姜末,滴少許醬油。5.把豆芽倒入鍋中迅速翻炒一下,隨即把干豆腐倒入鍋中進行翻炒。6.豆芽干豆腐都是用開水焯過的,翻炒幾下就可以了,放少許雞精或味精,盛入盤中食用。特點。清淡爽口,營養味香。
★天麻煮雞蛋功效:治療頭痛目眩配方制作:鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后,打入雞蛋煮熟后即可食用。用法:每日一次食,或隔日一次也可。★天麻蒸雞蛋功效:對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。配方制作:天麻粉6克,雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔,灌入天麻粉,用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔,孔向上放入蒸籠內蒸熟,去殼食用雞蛋和天麻粉。用法:早晚各食服一次,1 0天為1個療程。停服2天再服,連服3個療程。★天麻、枸杞煮豬腦功效:對腦震蕩后遺癥所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。配方制作:鮮天麻1 00克,枸杞子15克,豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時,放入洗凈的豬腦煮熟后食用。用法:每日一次食,或隔日一次也可。★天麻山藥燉乳鴿功效:具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺,滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。配方制作:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片、豬腰子各250克,水發綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽1 O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克。將高壓鍋置于火上,鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段,燒沸后,打去浮沫,加閥壓1 0分鐘,停火降溫后,加入其它原料和雞精,再燒開后,即可食用。用法:食肉飲湯。★天麻鴨子功效:滋陰潛陽,平肝息風。適用于陰虛陽亢,妊娠先兆流產,伴目眩頭暈,耳鳴頭痛,口苦咽干等癥。配方制作:鮮天麻100克,生地30克,水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺,去毛及內臟,與洗凈切片之天麻,生地共燉至鴨料熟,加食鹽、味精等調味。用法:食肉飲湯。■天麻肉片湯功效:滋補潛陽,平肝息風。適用于肝陽上亢或風痰上擾之眩暈,頭痛等癥。現多用于高血壓、耳源性眩暈等。配方制作:天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用;肉切片做湯,加入鮮天麻片60克共煮。用法:藥、湯俱食。
材料:北豆腐一塊、水適量。注意事項:凍豆腐最好解凍以后再煮這樣不容易碎,凍豆腐可以燉菜或者煮火鍋,都很好吃。凍豆腐的做法如下:1、北豆腐一塊,就是鹵水豆腐,也叫老豆腐,一般用這種豆腐做凍豆腐。2、切成厚一點的片。3、放在淡鹽水中泡一下,然后裝袋凍起來,凍成淺黃色就好了,一般凍一晚上就可以了。4、吃的時候要解凍以后再煮。凍豆腐可以做燉菜也可以煮火鍋,都很好吃。5、凍豆腐成品圖。
黃豆芽干煸后撒海椒面,花椒面;豆腐干炒肉絲加點蒜苗炒就是好吃的二道菜。
豬肉是大部分人群都喜愛的一個脂肪類食物,它含有大量的蛋白質,補充我們日常身體需求。各個部位的豬肉口感不一樣,我們日常選擇基本都是五花肉、排骨、腿肉,用其烹飪出不同的美食。豆腐也是我們常見的食物,一般餐桌上都會有,豆腐也含有大量的蛋白質。如何把豬肉和豆腐結合在一起,做成一道美味呢?下面我為大家介紹一下家常豬肉炒豆腐。 一、材料:豆腐(北)300克;豬肉(肥瘦)50克;黃瓜50克;木耳(水發);鹽3克;植物油40克;料酒10克;白砂糖3克;淀粉(玉米)10克;大蔥5克;姜3克;醬油15克 二、步驟:1.將豆腐、黃瓜切片;2.豬肥瘦肉切片上漿;3.水發木耳洗凈;4.鍋坐火上,下入油燒熱,將豆腐片下油鍋炸成金黃色撈出控凈油;5.鍋內放底油燒熱,下入蔥姜末和肉片煸炒;6.把木耳、豆腐下入鍋內,入料酒、醬油、鹽、水略燒;7.下入黃瓜片,勾明芡即可。 三、小貼士: 食物相克: 木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳不利于消化,所以二者不宜同食;患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血;木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。 好了,這就是豬肉炒豆腐的家常做法,大家不妨回去試一試。如果家人喜歡吃五花肉,大家可以選擇肥瘦皆宜的五花肉來做這道菜。因為怕家人吃肉較多,我一般都選擇瘦肉來做,做出來的口感也很好,家人都愛吃。豬肉與其他肉類相比,脂肪較高,家里有肥胖人群的不妨換種肉來烹飪。
豆腐腦與豆腐是同一家族,但又有一定的區別,即豆腐是凝固體,豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的制作工藝是,先將凈黃豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4個小時左右,到豆瓣膨漲成發白時撈出,倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿,用布將細豆漿過濾,將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里,用旺火燒開后,倒入專用桶內,再將熟石膏用清水化開,放入瓦缸內,將桶里豆漿趁熱倒入,約5分鐘,即成豆腐腦。這是一種做法。豆腐是怎樣做成的呢?把黃豆浸在水里,泡脹變軟后,在石磨盤里磨成豆漿,再濾去豆渣,煮開。這時候,黃豆里的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動,仿佛在豆漿桶里跳起了集體舞,聚不到一塊兒,形成了“膠體”溶液。
                        
                        
                        ★天麻煮雞蛋功效:治療頭痛目眩配方制作:鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后,打入雞蛋煮熟后即可食用。用法:每日一次食,或隔日一次也可。★天麻蒸雞蛋功效:對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。配方制作:天麻粉6克,雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔,灌入天麻粉,用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔,孔向上放入蒸籠內蒸熟,去殼食用雞蛋和天麻粉。用法:早晚各食服一次,1 0天為1個療程。停服2天再服,連服3個療程。★天麻、枸杞煮豬腦功效:對腦震蕩后遺癥所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。配方制作:鮮天麻1 00克,枸杞子15克,豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時,放入洗凈的豬腦煮熟后食用。用法:每日一次食,或隔日一次也可。★天麻山藥燉乳鴿功效:具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺,滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。配方制作:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片、豬腰子各250克,水發綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽1 O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克。將高壓鍋置于火上,鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段,燒沸后,打去浮沫,加閥壓1 0分鐘,停火降溫后,加入其它原料和雞精,再燒開后,即可食用。用法:食肉飲湯。★天麻鴨子功效:滋陰潛陽,平肝息風。適用于陰虛陽亢,妊娠先兆流產,伴目眩頭暈,耳鳴頭痛,口苦咽干等癥。配方制作:鮮天麻100克,生地30克,水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺,去毛及內臟,與洗凈切片之天麻,生地共燉至鴨料熟,加食鹽、味精等調味。用法:食肉飲湯。■天麻肉片湯功效:滋補潛陽,平肝息風。適用于肝陽上亢或風痰上擾之眩暈,頭痛等癥。現多用于高血壓、耳源性眩暈等。配方制作:天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用;肉切片做湯,加入鮮天麻片60克共煮。用法:藥、湯俱食。
材料:北豆腐一塊、水適量。注意事項:凍豆腐最好解凍以后再煮這樣不容易碎,凍豆腐可以燉菜或者煮火鍋,都很好吃。凍豆腐的做法如下:1、北豆腐一塊,就是鹵水豆腐,也叫老豆腐,一般用這種豆腐做凍豆腐。2、切成厚一點的片。3、放在淡鹽水中泡一下,然后裝袋凍起來,凍成淺黃色就好了,一般凍一晚上就可以了。4、吃的時候要解凍以后再煮。凍豆腐可以做燉菜也可以煮火鍋,都很好吃。5、凍豆腐成品圖。
黃豆芽干煸后撒海椒面,花椒面;豆腐干炒肉絲加點蒜苗炒就是好吃的二道菜。
豬肉是大部分人群都喜愛的一個脂肪類食物,它含有大量的蛋白質,補充我們日常身體需求。各個部位的豬肉口感不一樣,我們日常選擇基本都是五花肉、排骨、腿肉,用其烹飪出不同的美食。豆腐也是我們常見的食物,一般餐桌上都會有,豆腐也含有大量的蛋白質。如何把豬肉和豆腐結合在一起,做成一道美味呢?下面我為大家介紹一下家常豬肉炒豆腐。 一、材料:豆腐(北)300克;豬肉(肥瘦)50克;黃瓜50克;木耳(水發);鹽3克;植物油40克;料酒10克;白砂糖3克;淀粉(玉米)10克;大蔥5克;姜3克;醬油15克 二、步驟:1.將豆腐、黃瓜切片;2.豬肥瘦肉切片上漿;3.水發木耳洗凈;4.鍋坐火上,下入油燒熱,將豆腐片下油鍋炸成金黃色撈出控凈油;5.鍋內放底油燒熱,下入蔥姜末和肉片煸炒;6.把木耳、豆腐下入鍋內,入料酒、醬油、鹽、水略燒;7.下入黃瓜片,勾明芡即可。 三、小貼士: 食物相克: 木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳不利于消化,所以二者不宜同食;患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血;木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。 好了,這就是豬肉炒豆腐的家常做法,大家不妨回去試一試。如果家人喜歡吃五花肉,大家可以選擇肥瘦皆宜的五花肉來做這道菜。因為怕家人吃肉較多,我一般都選擇瘦肉來做,做出來的口感也很好,家人都愛吃。豬肉與其他肉類相比,脂肪較高,家里有肥胖人群的不妨換種肉來烹飪。
豆腐腦與豆腐是同一家族,但又有一定的區別,即豆腐是凝固體,豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的制作工藝是,先將凈黃豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4個小時左右,到豆瓣膨漲成發白時撈出,倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿,用布將細豆漿過濾,將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里,用旺火燒開后,倒入專用桶內,再將熟石膏用清水化開,放入瓦缸內,將桶里豆漿趁熱倒入,約5分鐘,即成豆腐腦。這是一種做法。豆腐是怎樣做成的呢?把黃豆浸在水里,泡脹變軟后,在石磨盤里磨成豆漿,再濾去豆渣,煮開。這時候,黃豆里的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動,仿佛在豆漿桶里跳起了集體舞,聚不到一塊兒,形成了“膠體”溶液。
總結
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