糖醋藕片原料：蓮藕1小段（約250g），醋20ml，生抽20ml，白糖10g，鹽1小勺，清水適量糖醋藕片怎么做1、蓮藕洗凈切成薄片，放入清水中浸泡一會，然后撈出瀝干水分。2、油鍋加熱，倒入藕片翻炒2分鐘。3、倒入醋和白糖翻炒，再倒入生抽調味，撒鹽翻炒均勻。4、倒入半碗清水，開小火燜一會，然后關火出鍋。美食小提示1、藕要選兩端有節的，這樣切去兩端的節內部就比較干凈不會有什么淤泥。2、藕片切開后遇到空氣容易氧化變色，因此切好之后放清水里浸泡一會可以防止氧化。3、糖和醋的量可以根據個人口味調整，我家吃的比較清淡所以放的量不是很多。小提示章魚和蓮藕能一起吃:章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。蓮藕和白蘿卜不能一起吃:蓮藕和白蘿卜芡實的功效與作用及食用方法芡實種子含多量淀粉。每100克種子含蛋白質4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纖維04克，灰分0.1g，鈣9g，磷100毫克，鐵0.4毫克，核黃素0.08毫克，煙酸25毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿卜素微量。

糖醋藕片的做法首先將將新鮮的蓮藕洗凈，然后用削皮刀去皮，再用清水洗一次保證洗干凈，然后把蓮藕從中間剖開，切成半圓柱的形狀，大概厚約2厘米的小薄片，然后將其放在清水中。然后準備燒開一鍋水，將切好的藕片放入鍋中，焯一遍后取出，接下來把準備好的糖和醋放入鍋中，加適量清水，再加入鹽和少量的淀粉，接下來將準備好的藕片放入鍋中，使湯汁沾滿藕片上就可以出鍋食用。涼拌藕片的做法相信對于大家來說，蓮藕是一種再熟悉不過的蔬菜了。因為其健康綠色的品質和高營養價值廣受人們的歡迎。蓮藕還有另外的疑點好處，就是一年四季無論何時想吃，在超市里都可以買到，而且價格便宜，貼近民心。今天小編就給大家介紹一道美食，也是一道小吃，就是涼拌藕片。1、涼拌藕片首先準備新鮮的蓮藕切片，順帶把蒜、辣椒成碎段，把香菜切碎留著后邊使用。鍋里倒水燒開把切好的蓮藕焯一下。然后再用涼水過一遍，最后拿到一邊等待控干。待藕片控干后放入盤中，根據個人口味放入適量的鹽和雞精并調和均勻，然后把之前準備好的蒜末倒入。鍋里放入適量的油，待油燒開后把之前準備好的小辣椒放入，將小辣椒炒至油香味即可，然后把鍋中的油和辣椒一起倒在盤中，最后再放上香油和香菜即可。2、這樣吃的好處蓮藕藥理上來說蓮藕性寒，因此具有清熱去燥火的作用，中醫上講，常吃蓮藕可以幫助緩解因熱病帶來的干燥、口渴不止的癥狀，也能夠幫助人體清除體熱，從而較好的起到緩解和治療熱性病的作用。。除此之外，蓮藕含有豐富的纖維素，人體雖不能徹底消化吸收，但是能夠促進腸胃蠕動，增加人體，對于腸胃和消化不好的人來說，是一種再好不過的食品。當然。常吃蓮藕還能防止腹瀉和消化不良。蓮藕含有豐富的蛋白質和維生素，還有含量豐富的鐵元素和鉀元素等微量元素，經常食用，對人體益處極大。糖醋藕片的做法蓮藕，一種廣受人們歡迎和喜愛的高營養價值的綠色蔬菜。在歷史長河中，蓮藕的吃法也是多種多樣層出不窮。可以炒著吃，也可以拌著吃，就連用來熬粥也不再話下。今天小編給大家帶來一道用蓮藕做的美食，這也是一道地道的山東假藥，相信不少山東朋友一定很熟悉，那就是糖醋藕片，吃下去回味無窮，一起去了解一下吧。1、糖醋藕片的做法首先將將新鮮的蓮藕洗凈，然后用削皮刀去皮，再用清水洗一次保證洗干凈，然后把蓮藕從中間剖開，切成半圓柱的形狀，大概厚約2厘米的小薄片，然后將其放在清水中。然后準備燒開一鍋水，將切好的藕片放入鍋中，焯一遍后取出，接下來把準備好的糖和醋放入鍋中，加適量清水，再加入鹽和少量的淀粉，接下來將準備好的藕片放入鍋中，使湯汁沾滿藕片上就可以出鍋食用。2、營養價值蓮藕含有豐富的消化蛋白和膳食纖維，這些都是人體促消化的重要物質。這些物質能夠很好的與人體的膽固醇等結合，除了能夠抑制人體對脂類的吸收。蓮藕含有豐富的單寧酸，知道相關知識的人都知道，這種物質有良好的收縮血管的作用，在醫學上常用于止血。蓮藕也有很好的催乳作用。因為蓮藕能夠打通阻塞產婦產乳的血管，及時清除淤血，從而很好的起到催乳的作用。

后面應該是個藕片炒好，然后加入那個糖吃就可以啦。

總結

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