1.干筍在水里浸泡一晚上2.切斷就可以了3.準備好鴨子和姜，蒜4.鴨子要去下血水5.準備好豆花蘸水，這個調料做出來的很好吃6.油燒好后，先炒香鴨子7.加姜，蒜，老抽，蘸水翻炒8.下筍子翻炒9.加水紅燒按這個步驟來，調料按自己口味來增多減少。味道不會差哦。希望采納！！

1.將鴨腿肉片下來切成條，將切好的鴨肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、淀粉拌勻腌制大概20分鐘左右。2.青椒洗凈切塊備用。3.炒鍋內放油（鴨肉本身會出很多油，油放少一點），將油燒熱，放入花椒和蒜片、姜絲炒香4.放入腌制好的鴨肉絲滑炒。5.待鴨肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均勻至菜斷生，然后放鹽調味后，即可出鍋。

酸筍炒鴨肉做法材料：酸竹筍250克 鴨（半只） 姜3片 大蒜2瓣 油 鹽 老抽 雞精適量做法：1：鴨子洗凈，斬塊 燒開半鍋水，放入鴨肉，淖一下，撈起瀝干水待用。 2：酸竹筍用涼水泡一會，怕酸的就多泡一會 3：鍋中放適量的油，燒熱，下姜片，蒜瓣爆香，放入鴨肉翻炒. 4：酸竹筍瀝干水入鍋同炒，放鹽，老抽上色。下雞精。 5：起鍋，開吃

準備食材－辣椒適量鴨肉大只的四分之一竹筍適量豆瓣醬適量水適量鹽一小勺－步驟－1.熱鍋下油爆香姜片下辣椒，接著下鴨肉炒出油2.加水末過鴨肉，也可以多放點，大火燒開轉小火慢燉，直到湯汁收的差不多，加入適量豆瓣醬和調料翻炒均勻起鍋

食材主料熟鴨肉250g酸筍500g輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量五香粉適量酸辣椒適量青椒適量姜適量蒜頭適量蔥適量步驟1.酸筍泡過水切片備用。2.這是已經煮熟的鴨肉。3.蔥姜蒜切碎，青椒和酸辣椒剁碎。4.熱油炒香姜蒜粒，倒入青椒炒香。5.青椒炒略軟。6.加入酸筍和鴨肉翻炒，淋入生抽，料酒，鹽，五香粉炒勻。7.加入酸辣椒翻炒入味。8.最后撒上蔥花即可。9.上菜了！大火快炒。

材料鴨肉，蝦米，蒜頭，姜，竹筍，香菇，油，沙茶，醬油，鹽，料酒，糖做法1.鴨先斬成塊去血水，筍切大塊，香菇泡發；2.燒鍋下油爆香蒜頭，姜片和香菇；3.下鴨肉翻炒出油把筍塊和蝦米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，醬油，鹽，糖炒均后下適量水蓋鍋蓋中火燜至鴨肉酥爛；4.開蓋大火收汁，不要收得太干，湯汁可以澆米飯吃．

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸭肉炒笋怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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