西紅柿洗凈后切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗凈。大蔥切片。鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香后放入西紅柿塊，翻炒至出湯后加入清水（1000ml），大火煮開后，加入番茄醬攪勻后煮2分鐘。趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入面粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成均勻的面粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。然后用筷子一點點的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則面粉容易成團。把所有面粉粒倒入之后，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻，然后將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。關(guān)火，撒入芹菜葉即可。

雞蛋疙瘩湯的做法 取適量面粉。另取一碗，打入雞蛋，打散備用。把雞蛋液分多次一點點加入面粉碗，用尖頭筷子畫圈攪面粉，使其形成小顆的面疙瘩，重復(fù)加蛋液和攪拌的過程，直到碗中沒有干粉，總共約用一半的蛋液即可，剩下的蛋液備用。大火熱鍋，加橄欖油，然后加入番茄塊翻炒半分鐘，加生抽，五香粉大火翻炒。番茄大量出湯后，加入約500ml清水，大火燒開。分次倒入面疙瘩，同時用筷子在鍋內(nèi)攪拌，避免面疙瘩粘黏。轉(zhuǎn)中火，至面疙瘩煮熟。轉(zhuǎn)小火，畫圈淋入雞蛋液，帶略微凝固后攪散。放入青菜，至再次沸騰，放少許鹽、淋少許香油即可出鍋。吃前可依口味加少許白胡椒粉、蝦米皮等調(diào)味。最簡單的食材組合已足夠美味，趁熱開動吧～小貼士

食材主料面粉150克油菜200克雞蛋1個輔料油適量鹽適量雞精適量胡椒粉適量香油適量步驟1.鍋放少許油下蔥姜末煸香，加入高湯或水燒開。2.下入洗凈的油菜。3.將雞蛋打散。4.潑入鍋中。5.面粉一點點加水?dāng)嚦擅娓泶裣氯脲佒小?.燒開，加鹽、胡椒粉、香油、雞精調(diào)味即可。7.盛入碗中食用。小貼士面疙瘩要一點點加水，慢慢攪拌成大小均勻的疙瘩。

雞蛋疙瘩湯雞蛋疙瘩湯是孩子最喜歡的一種面食。一周早餐里至少會做兩次，小面疙瘩筋道，有口感，可以放點蔬菜增添營養(yǎng)，大力推薦的一種早餐...評分煮 咸鮮味25分鐘主料 2人份雞蛋2個、面粉100克、西紅柿1個輔料洋蔥1/2個、蠔油1/2湯勺、食鹽1小勺、植物油1湯勺雞蛋疙瘩湯步驟12個雞蛋，1個小一點的西紅柿，半個圓蔥，面粉備好步驟2把雞蛋一個個分別打入面粉內(nèi)，先打開一個步驟3用筷子不停地?fù)軇樱姑娣酆碗u蛋融合在一起，有大塊的可以用筷子加開步驟4再打入另外一個雞蛋步驟5同樣如上操作，把面粉和雞蛋融和成小疙瘩步驟6做好步驟7圓蔥切碎步驟8西紅柿切小瓣步驟9炒鍋熱1勺油，放入西紅柿。把西紅柿炒成醬步驟10加水。加點蠔油和鹽步驟11放入做好的小面疙瘩，用筷子攪拌，防止面疙瘩粘連步驟12開鍋大約5分鐘后，放入洋蔥碎即可雞蛋疙瘩湯成品圖烹飪技巧和面時不要加水，就用雞蛋把面粉調(diào)成小疙瘩。小火煮

我覺得首先就是要把面和好 然后就是再把雞蛋打進去 然后最后再放那個面疙瘩就可以了

主料面粉30g雞蛋2枚輔料水適量步驟雞蛋面疙瘩湯的做法步驟11.準(zhǔn)備新鮮雞蛋兩枚。雞蛋面疙瘩湯的做法步驟22.準(zhǔn)備面粉30克。雞蛋面疙瘩湯的做法步驟33.加水調(diào)成稠糊狀，水不要加太多，太多攪不起來。雞蛋面疙瘩湯的做法步驟44.按一個方向使勁的攪，攪成面筋塊，用筷子能調(diào)起來。雞蛋面疙瘩湯的做法步驟55.然后加點水，待下鍋。雞蛋面疙瘩湯的做法步驟66.點過加三碗水燒開。雞蛋面疙瘩湯的做法步驟77.攪好的面筋塊邊下鍋邊攪，不要有 大疙瘩。雞蛋面疙瘩湯的做法步驟88.等待開鍋后，將雞蛋打個小口甩到鍋里，鍋開后關(guān)上開關(guān)。雞蛋面疙瘩湯的做法步驟99.清淡爽口營養(yǎng)的雞蛋面疙瘩湯出鍋了。小貼士可以做成淡湯，加上姜絲，蔥花，芝麻油可以做成咸湯。

總結(jié)

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