炸排骨怎么做簡(jiǎn)單好吃，先將買(mǎi)來(lái)的排骨洗干凈，切段之后那加了料酒嗯，醬油等那個(gè)嗯拌拌那個(gè)辦一下留備用。哎，我中有小樂(lè)加入那個(gè)蔥姜蒜等調(diào)料煸炒，然后將排骨到了炸至表面金黃。

買(mǎi)回來(lái)的排骨，要提前腌制到位，味道要稍微咸一點(diǎn)。

把排骨斬成小段洗凈后充分瀝干水分，放入盤(pán)中倒入料酒和生抽攪拌后放入拍散的大蒜，姜，蔥。用保鮮膜封好，腌制4個(gè)小時(shí)，倒入干淀粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上一層淀粉，鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時(shí)放入排骨，炸20秒鐘后改為中小火，繼續(xù)站約2~3分鐘，撈出瀝干油，炒鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜，炒至金黃，出香味后放入排骨，食鹽和白糖，再放入麻辣花生，翻炒一小時(shí)即可。

用料 肋排 600克 料酒 2勺 生抽 2勺 蠔油 1勺 蒜 2頭 姜 兩片 蔥 1根 鹽 適量 玉米淀粉 適量 金牌蒜香排骨（先蒸后炸版）的做法 肋排，洗凈，涼水泡一會(huì)兒出出血水。蔥姜切絲，兩頭蒜切末。照片上的蒜大概一頭半，后來(lái)我又加了點(diǎn)。加入生抽、蠔油、料酒、生粉腌半小時(shí)到一小時(shí)。鹽看情況，不要多，不要腌太咸。經(jīng)驗(yàn)告訴我們，炸制后的肉類(lèi)會(huì)偏咸一點(diǎn)。蒸鍋水燒開(kāi)，把腌好的排骨上鍋蒸到差不多熟（15分鐘左右）。油鍋燒熱，火不要太大，開(kāi)到比中火再小一點(diǎn)。但也不要太小火，不要煤氣灶只有中心那一小圈，那樣要炸好久都不上色。炸至金黃就好了。出鍋。油炸萬(wàn)歲！小貼士蒜要舍得放，才叫蒜香骨

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的排骨炸了怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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