冷凍蟹是海蟹，當然可以吃，不過冷凍后的蟹蒸是不好了，你可以做蔥姜炒肉蟹。做法：蔥姜切末（量要大），凍蟹斬塊化開，鍋中放油放入適量的油燒熱，放入蔥姜末煸出香味，放入蟹塊煸炒，炒至變色，放醬油.鹽.糖.少量的水稍燜3分鐘后收汁，在鍋中留有少許湯汁時放水淀粉，讓湯汁均勻的裹在每塊蟹肉上即可出鍋。

凍海蟹的話直接泡在冷水里等冰化開了以后再重新放進干凈的水里煮熟就可以了。

建議不要來食用凍螃蟹，自螃蟹最好是鮮吃，不然很容易吃出不適癥狀甚至是中毒，這不是危言聳聽，因為凍蟹大多用的是死的。而且經過冷凍，蟹肉會發生明顯變化，肉質失去彈性、失水等，蟹也是腐化最快的食物，就算冷凍也能見其變化。 如果非要洗，建議放微波爐30秒，然后把冰去掉再洗干凈，再蒸煮使用

海蟹人生嗎？不可以吃，一定要把它煮熟，煮溫奶煮開來才認識的，這樣才安全，也更不用鬧肚子。

豉椒炒海蟹豉椒炒海蟹的制作材料: 主料:海蟹500克輔料:辣椒(青、尖)40克，雞版蛋50克調料:豆豉權5克，大蔥8克，姜10克，植物油40克，味精5克，鹽10克，胡椒2克，胡椒粉5克豉椒炒海蟹的做法: 1. 將蟹去蓋、肺，肉切塊。2. 將蟹塊卦漿（少許淀粉與蛋液、水制成稀糊），入六成熱油中炸熟透。3. 鍋中加入少許油，加豆豉、尖椒、蔥花、姜片、精鹽、味精，炒勻調味，加蟹塊翻炒，再加少許雞湯燒開，用濕淀粉勾芡即成。—————————覺得好就請點采納答案把，給個好評，祝愿你生活更美好—————————。

先解凍，最好用常溫的水，不要用溫水或熱水解凍。解凍后，洗凈瀝干，用鹽、料酒、蔥、姜、生粉、蛋清等調成糊狀，油鍋內燒熱，下蔥姜辣子爆香，將蟹塊上漿后倒入鍋中爆炒，出鍋前加入十三香料翻炒幾下，一盤美味可口的香辣蟹就做好啦。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冰冻海螃蟹怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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