秋刀魚在被捕捉之后是需要馬上凍起來的，否則腐壞之后，魚肉會變質。至于冰凍之后的秋刀魚是否還有營養價值，專家認為是有的。速凍過后的秋刀魚，只會在細胞內形成極小的冰晶，營養價值不會流失，但如果超市的貯藏和存放不當，就會破壞部分營養價值。1、秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利于嬰幼兒的腦部發育。老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。2、秋刀魚中的主要成分是蛋白質，從上海水產大學對秋刀魚營養成分分析來看，秋刀魚的蛋白質含量為20.7%。它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。3、秋刀魚中含有豐富的維生素B12與維生素E。秋刀魚既可治療貧血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虛弱體質的人適宜常吃秋刀魚。4、秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲癥有很好的預防效果。

冷秋刀魚的家常做法特別的簡單，只要秋刀魚，嗯，收拾好之后紅燒再放冷就東西

你好！！你買的秋刀魚不新鮮是很正常的，而且在國內根本就沒有新鮮的秋刀魚！秋刀魚在國內沒有的。所有超市賣的秋刀魚都是經過雪藏的，肉質到了這個程度很正常，只要不是變質的就完全可以食用。這個道理很簡單，就像普通的北方老百姓根本就吃不到新鮮的荔枝一樣，除非是當天的空運。秋刀魚是所有的魚類中，對新鮮度最最最敏感的魚！！新鮮度喪失最細微的一分，味道便差別得天高地遠。所以即使在日本，日本的主婦都做鹽燒秋刀魚，卻只有兩種人敢做秋刀魚刺身：一個是漁民，另一個是頂級餐廳的總廚。因為，即使在日本的北海道（秋刀魚原產日本北海道），都存在新鮮的問題。估計，這種魚一離開海水，肉質就迅速改變，這個很特別的。因此，只要不是變質就沒有問題。謝謝！！

您好，很高興回答您的這個問題，DHA是一種多不飽和脂肪酸，具有抗氧化等作用，一般在海魚中才有，秋刀魚被捕捉之后，魚分布于北太平洋地區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。生活在0-230米左右的海中，我國的黃海也有。因為這種魚的營養價值很高，富含大量的優質蛋白質，如果不采取速凍冷藏的方式是不能防止秋刀魚的腐敗變質的。速凍過后的秋刀魚，只會在細胞內形成極小的冰晶，營養價值不會流失，而在購買中，主要看一些超市的貯藏和存放不當，會破壞部分營養價值，不過DHA還是會有的。純手打，求采納，謝謝

最好不要做，沒什么好吃的。進入冷凍室的食品害怕反復凍融，因為冷凍又解凍會破壞細胞的結構，增加腐敗的機會，也影響食物的口味。所以需要大致按照每次的食用量對食品先行分裝，用厚實而干燥的塑料袋包好后再放入冷凍室。

肯定不能吃了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的速冻秋刀鱼怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。