熬粥

簡介　　春天這個(gè)補(bǔ)鈣的季節(jié)，老人孩子一塊來嚼吧嚼吧，補(bǔ)補(bǔ)鈣吧。蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。　　食材　　主料400g蝦米 配料100g青蒜 10g青椒 20g生姜　　制作步驟　　1 準(zhǔn)備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。　　2 蒜和青椒切丁。　　3 熱鍋冷油爆香姜絲。　　4 下青椒和蒜炒至斷生。　　5 倒入烘好的蝦米大火快炒。　　6 調(diào)入少量鹽和味精炒勻出鍋。　　展開全部小貼士　　小貼士　　蝦在炒前要烘干，炒出來才能更香更可口。

材料米粉300公克，開陽30公克，胡蘿卜80公克，蒜頭2粒，蔥1支，鹽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑醋1大匙，豬油2大匙，水3/4杯做法1.米粉泡水至軟后瀝干，先入蒸籠以大火蒸15分鐘后取出，待涼切長段備用。2.蒜頭洗凈切末；開陽洗凈泡水；蔥洗凈切粒備用。3.胡蘿卜削皮洗凈切絲備用。4.炒鍋放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫120℃，依序爆香蒜末、蔥粒、開陽、胡蘿卜，加入調(diào)味料（黑醋除外），煮開后再加入米粉炒熟至干，最后淋上黑醋拌勻即可

主料：小蝦米350克、雞蛋1個(gè)配料：花椒3克、辣椒5克、蔥10克、姜5克、大蒜10克、干淀粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙制作：1、 辣椒切段，蔥、蒜、生姜切片。2、 小蝦洗凈，加干淀粉、生姜片、胡椒粉、雞蛋拌勻腌制5分鐘。3、 起油鍋，把小蝦放入滑散，小火炒至淺黃色盛出。4、 另起油鍋，放入花椒爆香，再放入干辣椒、蒜炒出香味。5、 把小蝦放入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒至小蝦成金黃色，小蝦成6成干時(shí)，加入蔥花炒勻即可出鍋。麻辣小蝦米 很好吃的~~

-蝦米花蛤蒸蛋羹材料主料：蝦米，花蛤蜊（新鮮的最好），雞蛋2個(gè)，蔥花。輔料：黃酒、鹽、蔥適量做法1、蝦米洗凈切碎，有條件的可以把蝦米放在黃酒里浸泡10分鐘入味去腥。2、花蛤洗凈，用開水燙后使花蛤殼打開。3、雞蛋磕入碗中，打散，加少許鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結(jié)膏后即可蝦米湯【材料】 紫菜3張、雞蛋2個(gè)、高湯4杯 蝦米25克溫水脹發(fā) 調(diào)味料 鹽1茶匙、香油少許、水淀粉少許 【作法】 1.高湯放鍋內(nèi)煮開，改小火，并加鹽 蝦米調(diào)味。 2.雞蛋打散，加入少許水淀粉調(diào)勻，湯煮滾時(shí)淋入，待蛋花浮起時(shí)改小火。 3.將紫菜撕小片放入湯內(nèi)，立刻熄火盛出，最后滴入少許香油即可油炸小蝦米材料紅辣椒120g，去皮蒜仁30g，紅蔥頭50g，蝦米50g，去皮熟花生米30g，A.沙拉油200CC，B.蝦膏30g，鹽1/2小匙，鮮雞粉1小匙，細(xì)糖1小匙，檸檬汁50CC做法1.紅辣椒洗凈、去蒂；去皮蒜仁、紅蔥頭洗凈、切碎備用。2.蝦米泡水約5分鐘后瀝干、切碎；花生米輾碎備用。3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，以小火先爆香作法2的蝦米及蝦膏，再倒入作法1的所以材料，轉(zhuǎn)中火慢炒約3分鐘。4.加入調(diào)味料B的其余材料于作法3鍋中，轉(zhuǎn)成小火慢炒，約5分鐘后再加入作法2的花生米炒散即可盛碗。蝦米冬瓜湯：原料：蝦米10克、冬瓜200克、鹽1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。做法：1、蝦米洗凈后泡在水中；2、冬瓜洗凈后，切薄片；3、鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒；4、加入適量的水；5、水開后，倒入泡好的蝦米；6、湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點(diǎn)綴。蝦米餡餅：原料：韭菜、雞蛋、蝦米皮、面粉。做法：1、將面粉用溫水和成稍軟的面團(tuán)，放在一邊餳面；2、韭菜洗凈切碎；3、雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；4、將晾涼的雞蛋用刀切成成碎米；5、將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：

從營養(yǎng)價(jià)值來考慮，如果你的活蝦米是在非常干凈的環(huán)境下長大的，就可以生吞了；由于蝦米太小了，估計(jì)很難做得好吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的活的小虾米怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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