1、醬鵝肉絲：很簡單就是把干鵝肉剝成絲或者切成絲，然后再粘特制的醬料就可以了。這個簡單吧，用不作非功夫，醬你可以買，也可以自己做。2、風味干鵝肉：把鵝肉處理好，留下脯肉，其他的部位可以做其他的菜。先將干脯肉切成塊或者滾刀塊，不要其偶爾太大了，小點好，但是也不要小的過分，適合就好。將切好的鵝肉塊放在碗里，在碗里加入少許的鹽，糖，少點的白醋，料酒，干媽醬沒有的話可以加其他的辣味東西替代，大料或花椒粉少量腌制一段時間。平底鍋燒熱，在鍋底用豬油抹底后，在鍋里面放上高湯就是骨頭湯，在湯里面加香菇等一些你自己喜歡的菜，煮好，留少許的湯料在鍋底，在鍋底鋪上一層洋蔥，然后醬切成塊的蔥白撲在洋蔥上，接著講腌制好的鵝肉撲在蔥白上，再把切成好的蒜蓉灑在鵝肉上，接著用砂鍋煮，知道底部的水完全干了為止，然后就可以整個醬砂鍋上桌了。吃鵝肉喝骨頭湯，這是我們那里的一道風味菜，我只能大概的說出以上的，至于其他你要自己摸索。3、酒味鵝肉：這個簡單，就是將干鵝肉用手撕到大小適中，然后再平底鍋里面加入少量的菜油，干鵝肉倒入鍋里滾兩圈，再在肉上淋上黃酒或者白酒，最后將實現切好的蔥段導入鍋中，起鍋就可以吃了。

1。 將整鵝切小塊，沖洗，瀝干。放若鍋中。2。 放入姜蔥蒜和所有調料。3。 倒入3罐啤酒，浸過鵝塊即可。4。 鍋置火上，大火燒開。5。 調小火，煮15至20分鐘

食用方法：水中加入生姜，蔥和適量的味精，水燒開后，放入茅山老鵝，大火燒開，小火再悶40-50分鐘，等充分冷卻后斬盤食用滿意采納，謝謝。

主料咸鵝500g茄子1根大米300g 輔料醬油適量高湯調味料1g步驟1.準備咸鵝肉，提前加清水浸泡2小時，去除咸味、腥味。2.清洗干凈，剁成塊狀備用。3.入沸水中，焯燙一下，去除部分油膩，然后再次清洗干凈。4.茄子洗凈，去蒂。5.用刀切成小丁塊備用。6.大米淘洗干凈，放入電飯鍋內，加入煮飯用量的清水。7.加入咸鵝塊。8.加入茄丁塊。9.調入適量醬油。10.電飯鍋連接電源，按下煮飯鍵，待電飯鍋煮飯鍵跳起后，呈保溫狀態時，再燜至5-10分鐘。11.燜好的咸鵝茄丁飯，調入高湯調味料，攪拌均勻即可。12.盛入碗內，即可美美滴享用嘍。

主料咸鵝500g茄子1根大米300g 輔料醬油適量高湯調味料1g步驟1.準備咸鵝肉，提前加清水浸泡2小時，去除咸味、腥味。2.清洗干凈，剁成塊狀備用。3.入沸水中，焯燙一下，去除部分油膩，然后再次清洗干凈。4.茄子洗凈，去蒂。5.用刀切成小丁塊備用。6.大米淘洗干凈，放入電飯鍋內，加入煮飯用量的清水。7.加入咸鵝塊。8.加入茄丁塊。9.調入適量醬油。10.電飯鍋連接電源，按下煮飯鍵，待電飯鍋煮飯鍵跳起后，呈保溫狀態時，再燜至5-10分鐘。11.燜好的咸鵝茄丁飯，調入高湯調味料，攪拌均勻即可。12.盛入碗內，即可美美滴享用嘍。

食用方法：水中加入生姜，蔥和適量的味精，水燒開后，放入茅山老鵝，大火燒開，小火再悶40-50分鐘，等充分冷卻后斬盤食用滿意采納，謝謝。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的风干鹅肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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