扇骨蓮藕湯主料扇骨500g 蓮藕一節(jié) 輔料食鹽適量 生姜5片 白醋2.5ml 清水適量 扇骨蓮藕湯的做法步驟1.準備好原料。扇骨洗凈；蓮藕洗凈去皮，切小塊，備用2.將扇骨、蓮藕和姜片放入捷賽自動鍋中3.倒入適量的清水，清水的量以沒過蓮藕和扇骨為宜4.倒入適量黃酒5.加入一小瓶蓋的白醋6.蓋上鍋蓋，選擇“靚湯—大骨湯”模式，開鍋后撇去血沫，耐心等待~時間到后，將湯盛出，放入適量食鹽，調(diào)味ps：使用砂鍋的小伙伴們，先開大火將水燒開，撇去血沫后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋慢慢熬煮，直至熬煮到肉酥爛，蓮藕綿軟關(guān)火7.寒冷的冬天，來上一碗扇骨蓮藕湯，再溫暖不過~

我吃過一種排骨和糯米裹在一起蒸著吃的菜

原味蒸扇骨怎么做好吃古法浙江骨材料加厚骨/ 肉排骨 600g嫩姜 10g紅辣椒 適量 （切絲）腌料：鹽 半小匙胡椒粉 1/4 茶匙麻油 1 小匙粟粉 1 大匙面粉 1 大匙蛋黃粉 1 大匙清水 4 大匙汁料： （拌勻）浙江黑醋 6 大匙糖 4 大匙酸梅醬 2 大匙做法1、排骨斬成約 1 吋長，加入腌料拌勻，腌數(shù)小時或至入味，然后用熱油以大火炸至8分熟，撈起備用。2、鍋中留一大匙熱油，注入混合汁料煮沸，加入姜絲和炸過的排骨，以大火火快手翻炒片刻至收汁，最后加入辣椒絲略炒均勻，即可上桌。

主料豬扇骨750克甘蔗1段蓮藕1節(jié) 輔料鹽少許 步驟甘蔗蓮藕燉扇骨湯的做法步驟11.準備食材甘蔗蓮藕燉扇骨湯的做法步驟22.扇骨切塊漂洗干凈后浸泡在冷水中去血污甘蔗蓮藕燉扇骨湯的做法步驟33.甘蔗用干凈刷子刷洗干凈后先切一節(jié)一節(jié)再切條狀蓮藕也用刷子洗凈后切滾刀塊甘蔗蓮藕燉扇骨湯的做法步驟44.大鍋加冷水將泡好的扇骨撈出冷水下鍋煮開甘蔗蓮藕燉扇骨湯的做法步驟55.將切好的甘蔗條和蓮藕塊放入高壓鍋中加熱水淹沒甘蔗蓮藕燉扇骨湯的做法步驟66.大鍋中扇骨煮開幾分鐘待浮沫浮起后用勺撇去浮沫甘蔗蓮藕燉扇骨湯的做法步驟77.將扇骨用漏勺撈出加入高壓鍋中甘蔗蓮藕燉扇骨湯的做法步驟88.加蓋煮開上汽后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右甘蔗蓮藕燉扇骨湯的做法步驟99.關(guān)火·待汽消后加入少許鹽（不加鹽湯也很清甜）甘蔗蓮藕燉扇骨湯的做法步驟1010.撇去浮油后盛出

總結(jié)

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