這種豆芽最好是加入一些辣椒共同炒制，加入食醋和香油和味道是非常好吃的。

你好！青豆芽焯水，再切點(diǎn)肉絲，青豆芽炒肉絲比較好吃

主料綠豆芽300g青椒2個輔料蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量鹽適量味精適量胡椒粉適量步驟1.把青椒切成絲。2.把綠豆芽洗好。3.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。4.鍋大火燒熱，入油放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。5.放入綠豆芽和青椒炒。6.稍到綠豆芽塌下去時，放鹽、味精、胡椒粉拌勻裝盤。

菇去根、洗凈。豆芽漂洗，去雜質(zhì)、斷芽、豆皮。分別下沸水焯熟、瀝水。加入姜、蔥、醬油、味精、精鹽、醋、胡椒粉、淋香油拌勻即可。

材料：豆芽、姜、蔥、鹽、植物油步驟：1、準(zhǔn)備材料。豆芽，姜絲，蔥，三者是一個很好的搭配。2、水里放點(diǎn)鹽，水開后3、豆芽放入一分鐘，記好，一分鐘，盛起，濾干水分。4、鍋下油，下姜絲，再放入豆芽和蔥絲5、給點(diǎn)鹽，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。溫馨提示：1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要預(yù)先焯水的的。2、綠豆芽性寒，烹調(diào)時應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲中和它的寒性。清炒豆芽十分適于夏季食用。3、烹調(diào)時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)，芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當(dāng)加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好

豆芽炒肉丁的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：補(bǔ)血食譜便秘食譜青少年食譜美容菜譜清熱解毒食譜口味：咸鮮味工藝：滑炒豆芽炒肉丁的制作材料：主料：青豆芽400克,豬肉(瘦)100克調(diào)料：料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,淀粉(豌豆)20克,花生油70克豆芽炒肉丁的特色：脆嫩滑香，咸鮮可口。教您豆芽炒肉丁怎么做，如何做豆芽炒肉丁才好吃1.將青豆芽洗凈豆皮，瀝去水；2.豬肉洗凈，切成小丁，用濕淀粉20（淀粉15克加水）抓勻上漿；3.鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油；4.鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切）末熗鍋；5.放入青豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。豆芽炒肉丁的制作要訣：本品需花生油約200克。

總結(jié)

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