烹著吃最好啦~像平時炒菜一樣先放些油，把蝦米炒到變色，倒適量的醋（根據口味）再加鹽，料酒，蔥花，姜絲，蒜片，最后加白糖，炒入味即可出鍋，很簡單吧。可是超好吃，酸酸甜甜開胃又軟化血管。我媽媽做的最好吃了

準備材料：蝦米，姜片，蒜片，蔥段，紅椒，蒜片，姜片，鹽，白砂糖，雞粉，胡椒粉，紅椒，蔥。做成炒蝦米好吃：1、首先需要準備姜片，蒜片，蔥段，紅椒切圈2、河蝦倒入清水，浸泡30分鐘3、鍋中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香4、倒入蝦米，中火翻炒至變色5、倒入鹽，白砂糖，雞粉，胡椒粉，翻炒均勻6、倒入紅椒，蔥段，翻炒均勻注意事項：1、蝦米與部分水果同時吃時應注重，蝦米含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時。2、食用蝦米時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃蝦米時應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

簡介　　春天這個補鈣的季節，老人孩子一塊來嚼吧嚼吧，補補鈣吧。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。　　食材　　主料400g蝦米 配料100g青蒜 10g青椒 20g生姜　　制作步驟　　1 準備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。　　2 蒜和青椒切丁。　　3 熱鍋冷油爆香姜絲。　　4 下青椒和蒜炒至斷生。　　5 倒入烘好的蝦米大火快炒。　　6 調入少量鹽和味精炒勻出鍋。　　展開全部小貼士　　小貼士　　蝦在炒前要烘干，炒出來才能更香更可口。

用料主料蝦米30克冬瓜500克調料食鹽適量蔥適量姜適量香油少許鮮蝦米的做法1.冬瓜去皮去瓤，切片備用；海米用清水沖一下，泡15分鐘2.熱鍋熱油，爆香姜絲蔥末，加海米炒到稍變色3.加入加入冬瓜片，翻炒均勻4.加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了5.出鍋時淋麻油，鹽調味

準備材料：蝦米300克、姜5克、蒜3克、蔥10克、紅辣椒3克1、準備姜片，蒜片，蔥段，紅椒切圈；2、蝦倒入清水，浸泡30分鐘；3、鍋中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香4、倒入蝦米，中火翻炒至變色5、倒入鹽，白砂糖，雞粉，胡椒粉，翻炒均勻6、倒入紅椒，蔥段，翻炒均勻7、最后裝盤上桌即可食用了。

1、豆腐切成1.5厘米的小塊。2、沖洗掉漿水，放入篩子里，斜靠在一個碗里，靜置30分鐘。之后倒掉碗里豆腐滲出來的水分。豆腐含水份很多，一定要提前控掉水分，不然蒸出來，碗里很多湯，味道都被沖淡了。3、蟹肉棒 切小粒，干辣椒剪成細圈。4、所有調料倒入小碗中攪勻。5、豆腐倒入碗中。面上鋪好蝦米，蟹肉粒，干辣椒圈。淋上調料。6、放入燒開水的鍋內，碗上扣個碟子，不然鍋蓋上的水蒸氣都滴到碗里，味道會變得很淡。蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘即可。蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；

總結

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