原料：千張（豆皮）、豬肉餡兒、塊狀榨菜、蝦仁、干黑木耳（水發(fā)洗凈）、香蔥、熟芝麻、雞精、鹽、黃酒、生抽、白糖。做法：1、榨菜塊、香蔥都洗凈。榨菜切成小丁，香蔥切碎。蝦仁挑去沙線后切成??；2、將上述原料加入豬肉餡兒中，再加入熟芝麻、雞精、鹽、黃酒、少量生抽、少量白糖（白糖是為了提鮮，一點(diǎn)點(diǎn)即可，也可不放）一起攪拌均勻，過程中可加入少量高湯（或清水），直至攪到肉餡兒上勁（就是把筷子插在肉餡兒里不到）；3、把千張（豆皮）分切成合適的大?。ㄆさ拇笮Q定包出來的千張包的個頭^_^），然后就可以開始包了，過程參見圖片^_^4、把包好的千張包入油鍋炸至外皮略呈微黃濾油備用。注意，為了保持外形，入油鍋時要開口壓在下邊順序放入，切勿一下全倒入。不過油炸這一步也可省略，我個人是比較喜歡炸過的口感^_^5、炒鍋中放入清水或高湯，將千張包和摘成小朵的黑木耳一起放入，水量以稍沒過千張包為宜，千張包最好不要疊放在一起。加入適量鹽和和雞精，大火煮開，轉(zhuǎn)中火15分鐘；6、15分鐘后調(diào)味關(guān)火就可以出鍋了。你可以用筷子一個個先夾出來然后再倒上湯汁，這樣可以保持外形。

1、攪碎的肉沫250克，加少許生抽、淀粉、鹽、糖、料酒、雞精 荸薺5-6個 切碎。 2、把荸薺拌在肉沫里面，攪的時候要順一個方向攪。 3、把千張切成5*5厘米大小 4、用千張把肉餡卷起來 5、然后放到油里去炸（怕散的話用面糊粘一下）

1、攪碎的肉沫250克，加少許生抽、淀粉、鹽、糖、料酒、雞精 荸薺5-6個 切碎。 2、把荸薺拌在肉沫里面，攪的時候要順一個方向攪。 3、把千張切成5*5厘米大小 4、用千張把肉餡卷起來 5、然后放到油里去炸（怕散的話用面糊粘一下）

多燒會

主料前夾肉250香菇5-6朵千張三張輔料生姜適量蔥適量鹽適量糖適量步驟1.先把肉絞碎或者剁碎上水把香菇和千張還有菠菜莖湯一遍把配料跟肉餡一起攪拌好在打一個雞蛋把千張切成巴掌大小包起肉餡用菠菜莖扎起來，全部辦完后上蒸鍋蒸半小時就OK了。2.包好的千張包肉把最后收尾接口的地方朝上，這樣蒸的時候里面湯汁不會露出來。3.記得不能超過手掌大小，大的沒有包的小的好吃。

主料前夾肉250香菇5-6朵千張三張輔料生姜適量蔥適量鹽適量糖適量步驟1.先把肉絞碎或者剁碎上水把香菇和千張還有菠菜莖湯一遍把配料跟肉餡一起攪拌好在打一個雞蛋把千張切成巴掌大小包起肉餡用菠菜莖扎起來，全部辦完后上蒸鍋蒸半小時就OK了。2.包好的千張包肉把最后收尾接口的地方朝上，這樣蒸的時候里面湯汁不會露出來。3.記得不能超過手掌大小，大的沒有包的小的好吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的千张包怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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