1.生肉香腸用中火煎7-8分鐘。2.煎制的時候時不時滾動它，均勻受熱上色。把原來又專扁又屬軟乎乎的香腸煎到膨脹變色。3.煎好用竹簽把它們兩兩串起來。竹簽提前泡冷水，以防烤焦。放烤盤上，撒干任意香草碎，和黑椒，有點味道就可以了，因為香腸本身已經(jīng)有咸味。4.擠上沙拉醬，烤箱預熱160度，烤10分鐘即可。

嘟嘟好來小香腸半盒/一小包（用源剪刀✂從中間剪開，變成兩小包）2將蒜頭切成薄片備用（不喜歡蒜頭的可以忽略此步驟）3將小香腸及20cc的水放入平底鍋內(nèi)，再點火。用 “中火” 將水燒干后，再倒入橄欖油（或其他油品）轉(zhuǎn) “中小火?” 一邊翻動香腸一邊翻鍋。4煎至香腸散發(fā)出焦香味即可熄火盛盤食用。5*家常菜*

雞肉姜絲木耳香腸材料"鳳梨 1／2個","雞胸肉 1／2片","姜 1塊","蔥 1支","木耳 1大片","杏鮑菇 1支","辣椒 酌量","塩 1匙","玉米粉 1匙","糖 酌量","香油 酌量"做法鳳梨切小片塩抓軟（出水）， 雞胸肉切片，浸泡鳳梨水（軟化肉質(zhì)）雞肉抓一層薄薄玉米粉、炒熟姜、杏鮑菇、木耳鳯梨炒入味蔥、辣椒、糖（鳳梨甜、可省略）調(diào)味少許香油提味

香腸做成香腸烤土豆好吃，做法如下：主料：香腸4根、土豆2個、胡蘿卜1根、西蘭花1顆。輔料：黑胡椒碎1勺、羅勒碎1勺、迷迭香1勺、橄欖油適量、鹽2克、奧爾良烤肉腌料1大勺。1、食材準備好。2、西藍花用開水焯燙2分鐘。3、胡蘿卜和土豆用開水焯燙5分鐘。4、焯燙好的食材全部平攤在烤盤中。5、倒入橄欖油，撒入佐料，攪拌均勻。6、烤箱預熱5分鐘，放入烤盤，設置上下管200度40分鐘。7、時間到后，拿出烤盤，把食材翻拌一下，放入寶寶香腸，繼續(xù)烤制10分鐘。8、成品如圖。

我家人都愛吃香腸，可是超市里買的那種小香腸里面根本看不到肉，而熟食店鋪買的香腸又讓人不放心，據(jù)說做香腸的肉都是剔下來的不好的碎肉，如果去灌制香腸的地方看一看保證這輩子都不想再吃香腸了，所以現(xiàn)在很少買香腸，還是自己動手比較安全，至少我知道我到底在香腸里放了什么。主料4人份豬肉2000克輔料腸衣適量烤雞料110克食鹽10克淀粉200克黑胡椒粉3大勺白酒40克香草粉1大勺步驟1將肉切成小塊（或買肉餡），用料理機攪成細膩的肉泥放入盆中，加40克白酒順一個方向攪拌均勻步驟2將200克干淀粉加200克清水攪成淀粉糊，放入肉中順著原來的方向攪勻步驟3放入110克烤雞料步驟4接著加入3大勺黑胡椒粉、1大勺香草、10克鹽依然順著原來的方向攪打上勁步驟5將調(diào)料完全攪打進肉泥里，然后腌制2個小時以上（攪好的肉泥非常黏稠，可以取1勺放入煎鍋中煎一下嘗味道）步驟6腸衣灌制之前將腸衣洗去鹽分，用溫水泡10分鐘，絞肉機去掉里面的絞肉刀，將一整根腸衣都套在灌腸的圓筒上，一定要先攪出一丁點肉，再往上套腸子會更容易步驟7然后用勺子往進肉孔中放肉，搖動搖把，肉就灌倒腸衣中了（最好兩個人一起操作，會更省事，一個人放肉搖動搖把，另一個人將腸衣用手輕輕握住控制它的向下的速度，這樣灌出來的腸子會飽滿）步驟8可以先將腸衣的底部打個結(jié)，邊灌腸邊按照10厘米左右的長度捏一下腸衣留出系繩的位置步驟9也可以一根腸子全部灌完后，再將底部先系上，然后按照自己的喜歡分段系上步驟10將每段腸子上用針或者牙簽將有氣泡的地方扎一下，便于晾曬的時候排除空氣步驟11將灌好的香腸掛到陽光不能直射的地方晾一天或一晚上，表皮變干即可以步驟12將香腸取下來放到蒸鍋中大火燒開，中火蒸15分鐘即可（也可以用小火保持不開鍋的狀態(tài)煮15分鐘，不過煮的掌握不好火候容易將腸衣弄破，而蒸的就不會，我蒸的腸子沒有一點腸衣的破損）；蒸好的腸子晾涼后用剪刀在系繩的地方剪開去掉繩子備用步驟13將小香腸放入保鮮袋中冷凍保存，吃之前拿出來化凍后可以在平鍋中煎一下吃，也可以直接冷凍著上蒸鍋蒸一下，或直接放入微波爐加熱，或提前化凍放入烤箱烤上色，或直接放電飯鍋里和米飯一起出鍋

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的买的小香肠怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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