除了雞蛋外，你還要準(zhǔn)備一些蔥、蔬菜和剁辣椒。蔬菜方面?zhèn)€人喜歡用包菜，記得要提前切絲。先放油炒雞蛋，要弄碎。然后把飯倒進(jìn)去和雞蛋一起混合翻炒。大致混合之后加入切好的蔬菜。之后就是加剁辣椒、鹽、醬油來調(diào)味。快出鍋的時(shí)候再加一點(diǎn)味精（看個(gè)人喜好，不加也可以）。一并加入切好的蔥花。在翻炒一下就可以出鍋了。

步驟 1所有材料和米飯一起拌勻，按自己口味加入適量鹽和調(diào)味粉（五香粉、十三香、咖喱粉）如果喜歡原味可以不加調(diào)味粉。步驟 2煎鍋倒油燒熱，將米飯團(tuán)成一團(tuán)，放入鍋中按成餅狀，煎至兩面金黃即可。步驟 3可以吃啦

1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進(jìn)冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實(shí)在沒有立馬拿錢出門到排擋里討點(diǎn)。 2. 不考慮健康問題，動(dòng)物油炒出來肯定比用植物油好吃。 3. 攪拌雞蛋后要加很少一點(diǎn)點(diǎn)水，這樣炒出蛋后容易弄碎。 4. 別貪，雞蛋要少，蛋比飯還多是不會(huì)好吃的。 一 基本法：香蔥蛋炒飯 1. 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)水。 2. 取小蔥幾根，只要蔥白，切成末。 3. 大火，雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟弄成小塊，越小越好。 4. 小火，倒入飯一起炒，加鹽少許，飯要炒成晶瑩狀。 5. 起鍋前加蔥白翻炒幾下。

蛋炒飯

用料 雞蛋:四只米飯適量鹽適量步驟 1米飯?zhí)愿蓛簦婏堝佌糁涟顺墒焓⒊觥２襟E 2雞蛋四只打到碗里，攪拌均勻，加入適量鹽步驟 3電飯鍋內(nèi)加入適量油，把蒸至八分熟的米飯放進(jìn)去，再把雞蛋倒進(jìn)去，蒸至十分鐘左右，就可以食用了。步驟 4喜歡吃辣的可以加一點(diǎn)辣椒或辣椒醬小貼士如果喜歡吃辣，可以加一點(diǎn)辣椒醬下飯

食材明細(xì) 米飯適量 雞蛋1個(gè) 雞蛋1個(gè) 蔥花1勺雞蛋米飯塊的做法步驟1將一個(gè)雞蛋打入碗中，打散 2把米飯，蔥花跟打好的雞蛋放到碗里3攪拌均勻，放些鹽，按自己的口味放調(diào)料4 鍋中放少許油，然后將碗中的雞蛋米飯攤到鍋中5煎至圖片上的就可以了，切塊

總結(jié)

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