材料：紫甘藍，辣椒或者是蒜瓣，醋，醬油，鹽，花生油做法：1.首先要將紫甘藍去掉外面的一層，清洗干凈，將紫甘藍切成絲狀備用2.其次準備好要放的一些配料，喜歡吃辣椒或者是蒜的可以切好備用，本人是比較喜歡吃辣椒，就放了兩個尖椒。3.接下來就是炒了，點火，等鍋熱了之后，放上適量的花生油，記住花生油一定要熱了之后才能夠放辣椒，這樣炒出來的菜才不會有生油的味道，才好吃。4.放上辣椒炒一會兒，等辣椒的香氣出來之后，在倒上之前切好的紫甘藍，翻炒一會，稍微翻炒一會兒之后，就可以適量的放一些醬油、醋，記住，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因為醋放晚了，或者直接沒有放醋。5.這樣炒一會兒，快出鍋的時候放鹽適量，一盤香氣四溢的紫甘藍就做好了。本人親身經驗，做出來的紫甘藍，微辣，微酸，口感也是脆脆的，又不會覺得是不熟的原因，大家可以試一下的。

炒甘藍菜的做法1.將甘藍菜切塊兒2.炒鍋放油，蔥花熗鍋放入甘藍3.翻炒3分鐘，加入醬油4.然后再翻炒2分鐘，加入鹽，即可

熗炒甘藍食材用料紫甘藍半個 姜2片 蔥適量 鹽4g 食用油適量 鮮醬油適量 醋2小勺相克食物 糖1小勺相克食物熗炒甘藍的做法1.紫甘藍洗凈，撕成小塊兒。2.蔥姜切絲。3.所有調味料放入一個碗里，調成碗汁。4.熱鍋涼油，油溫升高后放入姜絲翻炒再放入蔥絲翻炒爆香。5.放入紫甘藍大火翻炒。6.大火熗炒紫甘藍炒至變軟。7.放入碗汁翻炒均勻，關火。

主料：圓白菜300克調料：植物油30克,醬油10克,油皮5克,花椒1克,大蔥3克素炒圓白菜清香脆嫩，鮮咸爽口。教您素炒圓白菜怎么做，如何做素炒圓白菜才好吃1. 將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長條，再斜刀切成象眼塊；2. 將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；3. 放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。

番茄炒甘藍的家常做法主料：甘藍一半，番茄大的一個番茄炒甘藍的做法步驟1甘藍拔好2洗凈切絲3番茄切塊4蒜切片5蒜爆香6炒番茄7放入甘藍，撒入生抽8蓋蓋燜5分鐘9出盤

涼拌！沙拉也可以1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味）2：投涼，就是扔到涼水里洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水里冷卻）3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把“老干媽”辣醬里的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我個人口味比較喜歡再加點“天津蒜容辣醬”呵呵4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈）5：OK，可以吃了，但是做為制作者，你最好先嘗嘗，如果咸了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！素炒紫甘藍原料：紫甘藍500克。調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。物點：菜色鮮艷紫紅，油光發亮，口感清脆。紅泡菜原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成菜名：糖醋紫甘藍【用料】 紫甘藍500克，生姜10克，干辣椒3只。【調料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。【制法】(1)紫甘藍去凈老葉，削去根后洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時后，輕輕擠去水分，排放盆中。(2)干紅辣椒去子，洗凈后切成細絲。姜切絲。(3)將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁，倒入甘藍內，菜面上放些姜絲。(4)炒鍋加植物油15克，燒熟后降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。(5)隨即將紫甘藍與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。【特點】紅白相映，酸辣甜脆。甘藍可以1拌色拉：將甘藍切碎，再放入其他幾種食物，加入色拉醬和橄欖油；2在鍋里煸炒后出鍋，里面可以再加一些肉絲等你喜歡吃的東西；3可以將甘藍煮熟放入面條中作輔料；

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炒甘蓝菜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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