一、韭香面片材料面粉250克，韭菜一把，水125克，胡蘿卜半根，雞蛋三個(gè)，鹽2+5克，胡椒粉少許做法1.容器中倒入面粉加水和2克鹽2.攪拌均勻3.和成一個(gè)光滑的面團(tuán)，稍醒30分鐘4.然后將面團(tuán)搟長搟圓5.搟得稍薄一點(diǎn)后6.切成大小相等的條7.將條兒用手揪成一小塊一小塊的面片8.全部揪好后，撒少許面粉9.然后將面粉和面片混合均勻備用。這樣做，是為了防面片粘在一起10.雞蛋打散在碗中，攪拌均勻11.韭菜切段，胡蘿卜用模具切成形狀12.鍋中水開后，倒入面片13.水浮起后14.關(guān)火，面片浮起就是熟了15.然后將面片撈出，放在冷開水中備用16.鍋中放油，將雞蛋倒入17.然后用筷子不停的攪拌，將雞蛋攪拌散開18.加入適量的水，用中火煮5分鐘，湯會(huì)變白19.然后倒入韭菜段和胡蘿卜片，加入適量的胡椒粉和鹽關(guān)火20.將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可二、番茄蝦仁面片材料面粉200g、涼水90g、鹽2g、番茄250g、鮮蝦、胡椒粉、鹽做法1、鹽用一點(diǎn)點(diǎn)熱水化開，兌到?jīng)鏊?，用鹽水和面，揉成面團(tuán)，醒30分鐘；2、番茄去皮切塊，蝦處理干凈去殼，去蝦線加一點(diǎn)料酒拌勻去腥；3、醒好的面團(tuán)搟成大薄片；4、折疊好切成寬條；5、鍋內(nèi)燒熱油下番茄炒軟，加水燒開；6、下面片，記得下面片的時(shí)候用手抻一下，拉??；7、面片出鍋前一分鐘下蝦仁，鹽，胡椒粉即可。

面片是北方人最愛吃的的一種面食，它的做法非常的簡單，但是味道卻很鮮美，而且可以根據(jù)食客的喜好添加不同的食材，那么大家知道面片的做法嗎?面片怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下面片的家常做法吧。面片味道鮮美，但是做法卻很簡單，在家不用工具都能制作出美味的面片，下面大家就一起來看看如何制作出美味的面片吧。營養(yǎng)面片材料面粉150克，西紅柿1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生姜粉、醋、鹽、雞精。做法1、面粉加適量水，和成軟硬適度的面團(tuán)，餳10分。2、餳面的功夫，洗凈各種蔬菜，西紅柿切片，胡蘿卜切片，菠菜切段，蔥切段，蒜切片，面團(tuán)搟成大圓片，用刀劃成條。3、炒鍋內(nèi)放油，燒熱，放入西紅柿片，炒出汁。4、放入蔥蒜、胡蘿卜片，翻炒，加入花椒粉、生姜粉，加適量開水。5、鍋內(nèi)的水再次燒開，將面條揪成大片，鍋里煮。6、面片煮熟后放入鹽，菠菜段，最后烹入醋，放點(diǎn)味精。一碗熱騰騰的面片就好啦。揪面片材料面粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿卜適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許。做法1、面粉加適量的水，和成少軟一點(diǎn)的面團(tuán)，反復(fù)揉勻。抹上菜油蓋上濕布醒2—3小時(shí)。時(shí)間越長越好。2、把醒好的面團(tuán)放在面板上。上下都抹上油搟成長方形。用刀切成2厘米寬的長條。3、鍋燒熱，加少許油把切成片的肉放進(jìn)去抄熟，加蘿卜，醬油，鹽，翻抄一下，加水。4、待水燒開后把切好的面條拿一根在手里，用兩手的拇指以食指把面條的兩邊按遍，再輕輕拉長揪一寸左右的面片丟進(jìn)鍋里，動(dòng)作要快直到全部揪好。5、大火燒開，加雞精，香菜小訣竅醒面的時(shí)間需要長一點(diǎn)，做的時(shí)間還是很快的

揪面片材料面粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿卜適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許做法面粉加適量的水，和成少軟一點(diǎn)的面團(tuán)，反復(fù)揉勻。抹上菜油蓋上濕布醒2—3小時(shí)。時(shí)間越長越好。把醒好的面團(tuán)放在面板上。上下都抹上油搟成長方形。用刀切成2厘米寬的長條。鍋燒熱，加少許油把切成片的肉放進(jìn)去抄熟，加蘿卜，醬油，鹽，翻抄一下，加水。待水燒開后把切好的面條拿一根在手里，用兩手的拇指以食指把面條的兩邊按遍，再輕輕拉長揪一寸左右的面片丟進(jìn)鍋里，動(dòng)作要快直到全部揪好。大火燒開，加雞精，香菜小訣竅醒面的時(shí)間需要長一點(diǎn)，做的時(shí)間還是很快的營養(yǎng)面片材料面粉150克，西紅柿1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生姜粉、醋、鹽、雞精做法1、面粉加適量水，和成軟硬適度的面團(tuán)，餳10分。 2、餳面的功夫，洗凈各種蔬菜。 3、西紅柿切片，胡蘿卜切片，菠菜切段，蔥切段，蒜切片。 4、面團(tuán)搟成大圓片，用刀劃成條。 5、炒鍋內(nèi)放油，燒熱，放入西紅柿片，炒出汁。 6、放入蔥蒜、胡蘿卜片，翻炒，加入花椒粉、生姜粉，加適量開水。 7、鍋內(nèi)的水再次燒開，將面條揪成大片，鍋里煮。 8、面片煮熟后放入鹽，菠菜段，最后烹入醋，放點(diǎn)味精。一碗熱騰騰的面片就好啦。蔥香豬肉面片材料面粉一碗，蔥花少許，香菜末少許，半肥豬肉3兩，黃瓜一小截，鹽，胡椒粉，醬油少許，花生油，清水，姜，蒜，雞精，油辣椒，生粉做法1.面粉灑點(diǎn)鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑的面團(tuán)備用。2.豬肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻。黃瓜切絲備用。3.鍋里放清水，燒開后，轉(zhuǎn)大火，把面團(tuán)扯出一小塊，捏薄下到鍋里，邊扯邊下，等面片全部浮起來就撈起放碗里，如果想有嚼勁些，就放涼開水里過下冷河。4.起鍋把油燒熱后，爆香姜，蒜，然后把豬肉放下劃散，然后加進(jìn)2碗水，水燒開后，下鹽，雞精調(diào)味，然后把燙好的面片倒進(jìn)鍋里，煮開后， 下幾滴麻油，加點(diǎn)油辣椒，灑進(jìn)蔥花和香菜就可盛起來了。放進(jìn)黃瓜絲。韭香面片材料面粉250克，韭菜一把，水125克，胡蘿卜半根，雞蛋三個(gè)，鹽2+5克，胡椒粉少許做法1.容器中倒入面粉加水和2克鹽 2.攪拌均勻 3.和成一個(gè)光滑的面團(tuán)，稍醒30分鐘 4.然后將面團(tuán)搟長搟圓 5.搟得稍薄一點(diǎn)后 6.切成大小相等的條 7.將條兒用手揪成一小塊一小塊的面片 8.全部揪好后，撒少許面粉 9.然后將面粉和面片混合均勻備用。這樣做，是為了防面片粘在一起 10.雞蛋打散在碗中，攪拌均勻 11.韭菜切段，胡蘿卜用模具切成形狀 12.鍋中水開后，倒入面片 13.水浮起后 14.關(guān)火，面片浮起就是熟了 15.然后將面片撈出，放在冷開水中備用 16.鍋中放油，將雞蛋倒入 17.然后用筷子不停的攪拌，將雞蛋攪拌散開 18.加入適量的水，用中火煮5分鐘，湯會(huì)變白 19.然后倒入韭菜段和胡蘿卜片，加入適量的胡椒粉和鹽關(guān)火 20.將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可

主料面片400克牛肉150克輔料油適量鹽適量香菇6朵青紅椒適量洋蔥適量小白菜適量步驟牛肉面片的做法步驟11.準(zhǔn)備材料，牛肉切絲，洋蔥、青紅椒切粒牛肉面片的做法步驟22.香菇切小塊牛肉面片的做法步驟33.熱鍋起油，放入牛肉，一半洋蔥炒出香味后加入李錦記的紅燒肉汁牛肉面片的做法步驟44.加入兩碗水，煮25分鐘牛肉面片的做法步驟55.水燒開，放入干面片牛肉面片的做法步驟66.面片熟后，放入洗好的小白菜牛肉面片的做法步驟77.這時(shí)候牛肉也基本好了，加入剩下的洋蔥，青紅椒粒后稍微炒一下就可以出鍋了

材料：普通面粉、清水、牛肉片、青椒、蔥、辣椒油、鹽、蠔油、生抽、料酒、十三香、香菜做法：1、 倒入適量的清水在面粉里，揉成面團(tuán)，醒20分鐘。2、 牛肉切片、蔥切蔥花、青椒切條備用。3、 醒好的面團(tuán)搟成長方形面片，切成長條，再切成菱形片。4、 鍋里倒入清水，燒開，下入面片，煮至8分熟后，撈出備用。5、 炒鍋中倒油，燒熱，爆香蔥花，下入牛肉片，滑炒，加入生抽、料酒、十三香。6、 倒入清水，用大火燒開，下入8分熟的面片，加青椒條、蠔油、鹽、辣椒油（不喜歡吃辣的可以省略）。7、 盛入大腕，上面可以撒些香菜。

總結(jié)

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