食材毛豆角1000克八角4個桂皮3片香葉4片花椒20幾粒生姜4片鹽6小勺制作時間：30分鐘-1小時用餐人數(shù)：步驟1毛豆角用剪刀剪去兩端2清洗干凈瀝干水分3放入煮鍋中，加水沒過毛豆角1-2厘米4香料備好5再切幾片生姜6香料和生姜都放入煮鍋中，加入鹽7大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮10-15分鐘，煮好后關(guān)火，浸泡4小時以上等候入味再開吃

主輔料:鮮毛豆角300克、紅尖椒20克、蒜少許。制作流程:將鮮毛豆角入沸水斷生備用;將氽水后的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌勻亮油裝盤即成。味型:酸辣味。特點:酸辣開胃，豆香鮮嫩。香辣毛豆的做法配料:毛豆策1/2斤鹽少許辣椒絲適量黑胡椒1又1/2大匙辣油少許細砂糖少許操作:(1)只要有高手廚具，輕輕松松就能做出好吃的香辣毛豆。(2)將毛豆策放進高手廚具內(nèi)。(3)加水將毛豆策清洗干凈。(4)清洗干凈后，最后再用清水將豆莢沖洗一下。(5)將少許鹽加入瀝干的毛豆策拌勻。(6)放入微波爐內(nèi)，用功率500W加熱5至10分鐘。(7)等到毛豆熟透就可以取出。(8)將其余調(diào)味料加入拌勻，香辣好吃的毛豆就完成了

主料 毛豆300克輔料鹽適量 八角1顆 花椒幾粒 干辣椒幾個 香葉2片 桂皮1塊步驟1.毛豆角用水洗干凈.. 洗凈的毛豆角用剪刀剪去兩頭，方便入味2.準備齊配料，八角，干辣椒，花椒、香葉，桂皮，八角3.鍋里加水煮沸后放適量鹽，把配料放入鍋里，再放入洗凈的毛豆角4.不加鍋蓋，煮8分鐘即可

主料 毛豆角 ：1000 輔料 香葉 ：4片生姜 ：4片八角 ：4個桂皮 ：3片花椒 ：20幾粒鹽 ：6小勺 具體步驟 第一步 1.毛豆角用剪刀剪去兩端 第二步 2.清洗干凈瀝干水分 第三步 3.放入煮鍋中，加水沒過毛豆角1-2厘米 第四步 4.香料備好 第五步 5.再切幾片生姜 第六步 6.香料和生姜都放入煮鍋中，加入鹽 第七步 7.大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮10-15分鐘，煮好后關(guān)火，浸泡4小時以上等候入味再開吃

把毛豆的兩角用剪子剪掉，主要是為了讓鹽水更容易進去。 然后毛豆快速洗凈后放入竹籮中，抓把粗鹽搓，以除去細毛增加口感。再把毛豆放在鹽水中浸泡，大約1.5小時左右。 最后將毛豆放入加了鹽的沸水中煮，水量須為毛豆的1倍以上，別煮得太久。這樣煮出的毛豆色澤鮮麗，口感佳。

把毛豆洗凈撈出等鍋里的水燒開之后放花椒大料蔥姜蒜多放一點鹽煮78分鐘放味精連毛豆代湯一起倒盆里放著等涼了之后在吃就進鹽了我經(jīng)常煮毛豆的你試試很好的

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的毛豆角怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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