呵呵，我沒有這么具體的數據，我自己做炒年糕都是看著量估計的，不過味道也不錯的材料：要咸口的辣白菜（市面上有味道微甜的，不要那種），韓式辣椒醬，年糕（條或者片的都可以）我都是先燒開水，然后把生年糕放入鍋里面煮熟，可以用筷子夾起來試試看，如果夾不開就是還沒有煮熟。年糕煮好后，放入一旁的盤子中，留一點水，防止年糕粘上。然后可以用平底鍋導入一點底油，鍋子微熱的時候放入辣白菜煸炒，辣白菜不用放的太多，也是一個人口味。煸炒出香味后放入韓式辣椒醬，可以多放一些，因為還要加入水煮一下，倒入辣椒醬后需要稍微煸炒一下，就可以放入年糕了，等湯汁收的比較粘稠的時候就可以差不多起鍋了，如果喜歡吃比較稠一點的話可以再稍微等一會，不過要不停的攪拌，因為會容易把鍋

用料 粘米粉 250g ○糯米粉（或玉米淀粉） 50g ○水 適量 自制地道韓國年糕的做法 ○全部加起來調好溶解，一點一點的倒入粘米粉里，用筷子攪拌用手捏成耳垂般柔軟的面團，分成6等分放在砧板上，搓滾成2cm左右直徑的圓棒形，力道稍微輕一點，避免龜裂蒸籠里鋪油紙，蒸鍋底部裝水開火燒到水沸騰，裝入年糕中火蒸10分鐘左右蒸好后立刻丟進冷水里，30秒后撈出瀝水放到蒸時用的油紙上，用刀切喜歡的長度，通常7-8CM為準，冷卻后就完成了準備要吃的量，剩下的裝袋冷凍起來即可可以做各種韓國年糕料理~

材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。如果買不到長條型的年糕也可以用片型的代替。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)，再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！繼續煮到滾。接著放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。ok了！

用料 火鍋年糕 200g 包菜 半棵 胡蘿卜 半個 洋蔥 半個 大蒜 2瓣 小蔥 2棵 韓式辣椒醬 15g 辣椒粉 5g 生抽 10ml 魚露 5ml 白糖 10g 白芝麻 5g 芝麻油 10ml 黑胡椒粉 少許 韓式辣炒年糕的做法 將年糕橫切成三段，再豎著切開成圓柱形條狀洋蔥和胡蘿卜切條，包菜切塊，大蒜剁成蓉、小蔥切段將韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用鍋中倒入適量清水，倒入醬料攪均后大火煮開放入年糕用中火煮5分鐘至年糕浮起加入洋蔥、胡蘿卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透待湯汁黏稠后加入蔥段翻炒均勻即可起鍋最后撒上白芝麻即可

•配　　料:年糕、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、白糖。•操　　作:1、洋蔥切塊、胡蘿卜切丁、白菜切絲，蔥切寸段。2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)3、再把白菜一起放進鍋中4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，如果愛吃甜可需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！5、繼續煮到滾，接著放入年糕。6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。如果買不到長條型的年糕也可以用片型的代替。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)，再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！繼續煮到滾。接著放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。ok了！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的韩国年糕怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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