制作過程：材料：雞肉400g，土豆3個，萵筍一根、洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片輔料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許做法：1、洋蔥和萵筍豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。 2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以后放入雞肉，炒至顏色變白；加入洋蔥和萵筍，炒3分鐘；然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘；炒好以后加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻后，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘。 4、將土豆帶皮洗凈后，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮后，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。 5、往已經煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。 6、待菜煮好以后，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子就可以了。

食材主料：雞肉500g，土豆2個輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，八角適量，花椒粉適量，香葉適量，干辣椒適量，蔥適量適量，料酒適量，白糖適量 步驟1.雞肉洗凈切成小塊2.鍋中水燒開，將雞塊焯熟3.撈出焯好的雞塊備用4.蔥切末，姜切片備用。準備好干辣椒、八角、香葉5.熱鍋熱油，放入焯好的雞塊翻炒6.再放入蔥姜、辣椒、八角、香葉炒出香味7.倒入適量料酒翻炒8.再放適量的醬油翻炒9.一小勺花椒粉，炒勻10.適量白糖，提鮮11.倒入清水，沒過雞塊即可，大火燉15分鐘12.土豆洗凈切塊13.將土豆塊放入鍋中14.蓋蓋，再燉15分左右15.待湯汁收差不多即可出鍋裝盤小貼士土豆最好最后放，要不就燉黏糊了

[家常萵筍燉烏雞]萵筍是平常就可以買到的食材，青綠色的顏色很好看，也十分的好吃，十分的爽口，有一次我給家人做了一道家常萵筍燉烏雞，味道竟然十分美味，家人吃了都贊不絕口，十分喜歡這道菜。想學會這道營養又美味的菜肴，就快來學習一下這道美味的菜譜吧。主料,烏雞500,萵筍300;輔料:料酒3枸杞5,姜適量做法一烏雞收拾干凈切塊二涼水下鍋加料酒煮開撈起，洗凈血沫三姜切片、枸杞泡泡洗凈四烏雞塊涼水下煲里，加姜、加鍋蓋大火燒開，轉小火燉50分鐘五把萵筍洗凈去皮切滾刀塊六加煲里燉20分鐘七加鹽， 加枸杞八在燉5分鐘左右即可烹飪技巧燉雞一定小火慢燉，不可大火燉，要不雞肉干柴不好吃最好用瓷器類燉雞湯，一次性加足夠的水燉

步驟萵筍燉烏雞的做法步驟11.主料：萵筍300克、烏雞500克輔料：鹽15克、枸杞5克、姜5克、料酒3克萵筍燉烏雞的做法步驟22.烏雞收拾干凈切塊萵筍燉烏雞的做法步驟33.涼水下鍋加料酒煮開撈起，洗凈血沫萵筍燉烏雞的做法步驟44.姜切片、枸杞泡泡洗凈萵筍燉烏雞的做法步驟55.烏雞塊涼水下煲里，加姜、加鍋蓋大火燒開，轉小火燉50分鐘萵筍燉烏雞的做法步驟66.把萵筍洗凈去皮切滾刀塊萵筍燉烏雞的做法步驟77.加煲里燉20分鐘萵筍燉烏雞的做法步驟88.加鹽萵筍燉烏雞的做法步驟99.加枸杞萵筍燉烏雞的做法步驟1010.在燉5分鐘左右即可

總結

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