需要提前準備好的材料包括：南瓜 一塊、咸鴨蛋 1個、清水 適量。1、南瓜洗凈去皮，切薄片，放一旁備用。2、咸鴨蛋一個，去皮，用小勺搗碎，放一旁備用。3、炒鍋內放一點油，放入鴨蛋碎，煸炒一下。4、放入南瓜片，繼續翻炒，可以適量加一點清水，轉小火悶上五分鐘（放入適量清水是防止南瓜糊底）咸鴨蛋本身就已經夠咸，所以不用放鹽。5、然后盛出，這樣就完成了。

原料1：咸蛋二只，去蛋白　　原料2：約0.5千克的嫩南瓜一個　　制法：　　1.磕開咸蛋，去掉蛋白，將嫩南瓜切成絲狀，然后放置一起，加少許水攪拌均勻，完成時成糊狀。　　2.將適量的油放入鍋內，燒熱，然后倒入已攪拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒幾分鐘后加入適理的鹽。即可出鍋。(注意火不可太大)

蛋黃焗南瓜雖好吃，但不太容易掌握火候，且油炸食品，怎么說也不夠健康。直接用熟咸鴨蛋炒南瓜也很好吃哦，且更營養健康。咸鴨蛋炒南瓜食材介紹南瓜2塊，咸鴨蛋1個，清水適量，蔥適量，姜適量，咸鴨蛋炒南瓜的做法步驟1、自家腌的咸鴨蛋煮熟2、去皮，剁成小粒(煮了兩個鴨蛋，用時發現一個就夠了)3、南瓜去皮4、切片(2-3毫米左右，不要太薄，太薄一炒就碎了)5、熱鍋涼油，爆香蔥姜6、下咸鴨蛋丁7、炒至咸鴨蛋丁出油起沫，注意不要炒糊了8、下南瓜片9、不停翻炒兩三分鐘10、加適量清水，沒過鍋底的水就夠了，燜兩分鐘11、至湯汁收干，南瓜熟透，關火出鍋。

需要提前準備好的材料包括：南瓜 300g、咸鴨蛋 200g、油 適量、鹽 適量。1、第一步把南瓜去皮切塊。2、南瓜放開水里焯熟。3、然后撈出控水，放一旁備用。4、咸鴨蛋黃放到干凈小碗里，加少許料酒上鍋蒸熟。5、蒸熟后用勺子壓碎。6、鍋內放油加熱，放入蛋黃泥翻炒。7、放入南瓜，鹽，拌勻。8、拌勻出鍋，這樣就完成了。

首先把南瓜洗凈去皮。2.把去皮的南瓜切成薄片。3.把咸鴨蛋去皮洗凈,用小勺搗碎。4.鍋里倒入一點油起火。

說這么多菜譜有什么用！咸蛋黃炒南瓜 最重要的是 【1】南瓜是切條或丁，下油鍋大油炸熟的！【2】咸蛋黃是微油，融成漿的。最后，兩樣丟下去翻炒！將咸蛋黃包裹在南瓜上這樣，南瓜炸的香、軟咸蛋黃不失去原有的鮮味！做菜是有關鍵點的，才好吃！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的南瓜烧咸蛋怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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