用料巴沙魚柳牙簽適量蔥姜蒜切絲醬油適量耗油少量白砂糖少量醋少量食用油適量蒸巴沙魚柳的做法巴沙魚柳切成厚約半厘米，寬約五厘米的長條，從一端卷起后用牙簽固定住。把魚卷放入盤中，水燒開后中火蒸魚卷十分鐘，出鍋后把牙簽拔掉。蔥姜蒜切絲，鍋里放油，放入蔥姜蒜絲炒出香味，緊接著放入醬油、醋、糖、耗油，趁著熱淋到魚卷上，之后就可以享用好吃的美食啦

凍巴沙魚柳做法如下：冷凍巴沙魚柳解凍后洗凈，用廚房紙拭干水分，改刀切成片，加入適量料酒、姜片、鹽、生粉腌制十分鐘。腌魚期間，老姜、大蒜、大蔥切成粒，干辣椒切段兒，青椒切塊備用。熱鍋下油，油溫6、7成熱時下腌制好的魚片，晃動炒鍋使魚片均勻受熱（別用鍋鏟，以免弄碎魚片），待魚片斷生后濾油鏟出備用。就著鍋里的熱油，放入蔥姜蒜粒、豆瓣醬、八角、干辣椒段、干花椒炒香，放入青椒塊煸炒。青椒斷生后倒入之前炒熟的魚片，加入生抽、老抽、白糖煸炒均勻，最后關火放一點雞精，炒勻起鍋。

巴沙魚柳600g、適量的姜碎、大蒜頭片、蔥斷、鹽、黃酒、食用油及白糖做法編輯①用廚房紙將巴沙魚柳多余的水份吸掉。②將魚放入大盤中，放上適量的鹽、白糖、黃酒和食用油。③鍋內倒入清水，開大火燒開，將魚盤放入隔水蒸(加蓋)，大約蒸7~8分鐘，灑上蔥斷即可。材料　　用量冷凍巴沙魚柳兩片胡蘿卜一根青椒一個洋蔥小半個料酒一勺生抽一勺白糖3g白胡椒碎少量鹽少量老抽半勺（可選）做法1. 青椒，胡蘿卜切丁，洋蔥切碎。2. 解凍后的巴沙魚切塊，大小和食指第一節差不多大小。加點白胡椒碎和料酒碼上，再撒點白糖（也可以后面炒的時候在放）。因為冰凍巴沙魚本來就有鹽，所以就不加鹽了。3. 國內倒油，把配菜都炒一下。火候自己掌握，喜歡胡蘿卜軟點的可以先下胡蘿卜。我炒是把配菜一起下鍋，炒到青椒皮起皺，洋蔥香味出來。然后添出來。這一步可以放少量鹽給配菜進味。4. 再起油鍋，把碼好的魚塊下鍋炒。注意魚塊下鍋前把多余的水倒掉。魚塊一變色就加生抽和料酒同炒。喜歡的話也可以加點老抽上色。5. 魚塊翻炒到生抽收干點把前面炒過的配菜一起加進鍋里炒。材料　　用量白洋蔥一小頭青椒1個西紅柿或圣女果與青椒等量巴沙魚柳一片橄欖油匈牙利紅椒粉適量黑胡椒碎適量紅酒醋一小勺大蒜2粒黃油一小塊鹽適量做法1. 將洋蔥，青椒，西紅柿切丁，大蒜切沫2. 魚柳非皮一面撒適量鹽，黑胡椒碎，匈牙利紅椒粉抹勻，腌制3-5分鐘3. 平底鍋放入黃油，等黃油顏色微棕后放入蒜末4. 蒜末微變色后，先下入洋蔥，洋蔥炒出香味后放入青椒，約3分鐘后下入西紅柿丁5. 等汁水收盡后倒入一小勺紅酒醋，紅酒醋蒸發后撒入適量鹽調味，出鍋6. 重新做鍋，加入橄欖油，魚柳皮一面朝下放入鍋中，煎至魚肉有一半顏色發白后，反面繼續煎制大約3分鐘，出鍋

香煎巴沙魚柳的做法步驟1. 首先，將魚解凍，我是連包裝一起放在冷水盆里，自然解凍，解凍好以后洗干凈，表面水用廚房紙巾吸吸干，切塊，準備腌制，我是放了少量的鹽加適量的料酒，生姜片，還有最重要的檸檬皮（擦絲后放入），拌勻…2. 放入冰箱腌制一小時左右……3. 大火燒熱鍋，放入少量油煎制，煎制時用小火，可以多翻幾次面，大概煎個10分鐘左右，兩面發白即可，我是表皮煎的有點焦黃了，我比較喜歡這樣的……4. 擺盤，撒上黑胡椒顆粒……完成… 5. 一條魚切了4塊，我要試試擺擺盤…

主料巴沙魚500g輔料花生油20ml鹽少量姜10g大蒜10g料酒5ml孜然少量胡椒粉少量步驟烤巴沙魚的做法步驟11.將巴沙魚切片，放入鹽、料酒、姜、蒜、胡椒粉和孜然，拌勻后腌制兩小時以上烤巴沙魚的做法步驟22.腌制好后將蒜和姜挑出，放入少許油拌勻烤巴沙魚的做法步驟33.將烤網用油刷一下，將魚片放在烤網上，表面在刷點油烤巴沙魚的做法步驟44.放入翻轉爐中，設定時間20分鐘烤巴沙魚的做法步驟55.烤好了，很美味呢

【菜名】：清蒸巴沙魚柳【食材所需】：巴沙魚柳1條、香蔥1根配料所需：生抽1勺、蠔油半勺、玉米油半湯勺、料酒1勺、檸檬汁5滴【烹飪過程】：第一步：買來的魚柳用水多沖洗幾遍，清洗干凈，然后控水瀝干，也可以用廚房用紙吸掉巴沙魚柳表面的水，均勻的碼在魚盤里。第二步：然后往魚柳上倒入適量的料酒，均勻的涂抹在巴沙魚柳表面，上下都抹上料酒，最后再幾滴五滴檸檬汁，涂抹在魚柳的兩面。第三步：提前將蒸烤箱預熱，然后將做好的巴沙魚柳放到蒸烤箱的中層，溫度調至到110度，時間定在20分鐘就好了。時間到就取出即可。第四步：蒸烤箱時間到了話，就將魚盤取出，將魚盤里的水不要倒掉，直接準備一個小碗，將魚盤的水倒入小碗里，小碗里再加入1勺生抽和半勺蠔油，用勺子攪拌均勻。最后再將調好的醬汁重新淋到巴沙魚柳身上即可。第五步：然后準備一些小香蔥，洗凈后切成細絲，放到巴沙魚柳最上面。第六步：然后再加熱半勺植物油，油熱冒煙后就可以直接澆到小香蔥絲上，爆出蔥香味來。第七步：然后就可以直接端上餐桌開吃了，吃的時候蘸些湯汁吃，超級好吃，又鮮又嫩，清爽爽口，一點都不油膩。一道簡單的清蒸巴沙魚柳就做好了，是不是很簡單，而且用蒸的烹飪方法做的，健康養生，最大保留了食材的營養成分和原汁原味，營養好吸收。【烹飪小貼士】：1、巴沙魚柳一定要清洗干凈后再食用。2、如果沒有蒸烤箱的話，可以用蒸鍋直接蒸，大火蒸上十分鐘就可以了。3、巴沙魚柳蒸的時間不是一定的。如果比較大就需要多蒸會；如果魚柳小的話，就可以少蒸會。4、調料的多少可以根據自己的喜歡來私人訂制，只有適合自己口味的才是最好吃的。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的巴沙鱼柳怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。