米酒在釀制過程中是依靠 我們所謂的那個 酒球來對蒸熟的米飯 發酵而成。而果酒是是吧果實洗凈 防干燥倆天 再進行密封 讓其自然發酵。其實說的直白就是放的壞 i嘻嘻，我曾經做過米酒最好用糯米或者晚稻 蒸熟以后 放冷，再加入菜場都買得到的 發酵球弄碎攪拌均勻，一般一個到三個之間，因為米飯本身帶有甜味，所以在一個星期以后你會發現 就有很大的酒味，你放的越久酒味越重，酒汁越多。

酒曲有各種制法，用在酒釀味道也不一樣。如果你說的米酒是指蒸餾酒，酒曲應該用高糖化力和產酒能力強的酵母菌。酒釀就不一樣，高糖化力就可以。酒釀的酒精含量只有1%左右。

沒有區別，甜灑發酵短點，米酒發酵時間長點。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的做甜酒酿用的酒曲和做米酒用的酒曲有区别吗的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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