1 用冷水和面，然后蓋上保鮮膜餳面30分鐘2 把雞蛋用熱油炒熟，一邊炒一邊攪動成雞蛋塊，雞蛋6分熟即可，不要太熟了3 用熱油炒熟姜片和豆豉，然后把姜片扔掉，等油涼了放入肉餡加鹽攪拌（豬皮凍切丁加入，其目的是餃子餡多汁）4 把韭菜切半個指甲長短，不要太短，如果太短沒有口感了5 肉餡和韭菜攪拌均勻6 包成餃子7 平底鍋上加入少許油，把餃子平鋪進去，等餃子底部變得稍微硬了8 加入一碗熱水，然后蓋上蓋子，燜到水沒有了，就熟了9 可以蘸醬油陳醋香油的混合調料吃

材料主料：豬蛋300g、黑木耳100g、洋蔥100g；輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、花椒適量、孜然粉適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量爆炒豬蛋1蔥，姜，蒜，花椒洗凈備用2洋蔥切塊備用3木耳洗凈備用4豬蛋洗凈，用刀從中間割開，并用料酒腌制十分鐘，也可以不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘5鍋內油熱后加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋里翻炒，不停的翻炒，因為很容易熟的不均勻6把蔥姜蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘，再把木耳洋蔥倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續翻炒7待快出鍋時灑上少許孜然粉8出鍋嘍

煎睪丸——將睪抄丸剔筋洗凈，切襲成薄片，油煎；炒睪丸——將睪丸剔筋洗凈，切成薄片，爆炒；水煮睪丸——將睪丸剔筋洗凈，清水文火慢煮；清蒸睪丸——將睪丸剔筋洗凈，加入蔥姜椒籠蒸。枸杞胡羅卜豬睪湯：鮮豬睪丸兩個，去筋膜洗凈。取枸杞子15克，胡蘿卜120克切塊，與豬睪丸一同入鍋，加水300毫升，煮熟后濃縮成200毫升，加少許鹽調味。分早晚服用。胡蘿卜含有β-胡蘿卜素，可調節細胞內平衡，減少過敏，枸杞子、睪丸補肝腎。提高免疫力，防止哮喘復發。洗干凈，一切兩半，把上面的膜子揭掉，不過要小心別把里面的弄碎！用水泡，拍一塊姜，拿一把蔥捏碎，多放一點白酒（一兩酣撫豐幌薟呵奉童斧闊左右），泡二十分鐘，再放小水漂半個小時！做菜可以和大蒜等去腥能力強的蔬菜同炒，先淖水，大蒜炒的快熟的時候再放進去，否則會很老，縮成一點點大，口感不好！最好放點辣，蓋蓋味道！

淡鹽水洗 一下就可以。用水煮熟后，切成小片，用青椒炒一下就可以吃了，大補喲！

先對豬蛋子進行腌制可以讓豬蛋子不腥氣，常見做法如下：準備材料：豬蛋300克、姜片10克、蒜片2克、蒜苗10克、料酒6克、生抽12克、水豆粉8克、白砂糖6克、干辣椒段10克、花椒1克、醋20克、鹽2克、食用油20毫升、花生米20克1、首先姜片、蒜片備用，蒜苗削段，豬蛋切片；2、倒入豬蛋、料酒、生抽6克、水豆粉4克、白砂糖3克，抓勻，腌制10分鐘去腥味；3、倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、鹽、白砂糖3克、水豆粉4克，攪拌均勻；4、倒入食用油，倒入拌好的蛋子，大火爆炒；5、倒入花生米、蒜苗、調好的料，小火翻炒成熟；6、最后裝盤盛出即可食用。

先把蛋刨開,把里面的白筋去掉(那樣不回腥).在用鹽水侵泡一下.然后你就可以烹飪了,可以根據自己的口味吵著吃>還有燒烤,燉著吃都可以.在中醫上還是名貴的藥材>

總結

以上是生活随笔為你收集整理的猪蛋怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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