家常辣椒醬 1.準備一有蓋大罐（瓷質或泥質）。 2、小紅辣椒3斤切碎（最好用攪拌器絞碎），干黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生姜1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬后在面上加一層油浸過醬。（油以芝麻油最佳，但成本較高；因為用油量較大，一般食用油即可。） 3、最后，大罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊。十天后可食用。可保存兩三年不壞且味道越久越香。外面賣的辣椒醬也吃過不少，但感覺還是自已做的最好吃。 4、注意事項：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜歡大蒜、生姜可不放，所有用量因個人口味而異，并不限定；但辣椒一定要選辣的， 否則沒有做的必要。 想吃甜一點的,多放點白糖就是了.要注意:裝辣椒醬的器皿要干燥,忌有生水.如果再加點烈酒成品更香.可以試試哦,祝你成功! 家釀辣椒醬 鮮紅辣椒1000克、西紅柿1500克、甜面醬500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食鹽250克、花生油125克、味精50克。 做法：⑴用絞肉機（或小磨）把辣椒、西紅柿、大蒜、花生米絞（磨）碎，加入甜面醬、白糖，食鹽攪拌均勻。⑵鍋內放油燒熱，倒入上述材料翻炒，熟后倒入盆中晾涼，加入味精調勻即可食用。 （韓式辣椒醬） 材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食鹽4小斗，麥芽酵母粉1杯 制作方法： 1．將糯米粉用開水和面，制成圓餅狀，中間穿孔后在熱水中煮熟撈出。此時，煮糕的水不要倒掉， 將其保管好。 2．煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫熱時，打至其出現水泡。 3．如果覺得有點稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊狀。 4．煮糕的水，挪到別的碗中，稍涼后，放入麥芽酵母勾芡的水，將其發酵。此時，麥芽酵母勾芡的水要在制作辣椒醬之前夜調制。每一杯麥芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。 5．將發酵的糕水，用篩子篩好，重新煮后冷卻，將湖狀糕放入盆中。這樣糕會變得柔軟，松懈。 6．完全冷卻后，放入辣椒粉充分調勻。 7．其上撒些豆豉粉，將其攪拌均勻。 8．將辣椒醬放入缸中，并放到太陽下，其表面干的硬邦邦時，在上面撒些食鹽。大部分在辣椒醬表面還未干時，就撒上食鹽，這樣食鹽會滲入辣椒醬中，對味道有影響。

這個只需要在辣椒醬的胭脂過程中加入豌豆即可。做法：主料：小紅辣椒3斤黃豆2斤豌豆一斤大蒜1斤輔料鹽適量，糖少許，味精少許，1.準備一有蓋大罐（瓷質或泥質）。2、小紅辣椒3切碎（最好用攪拌器絞碎，黃豆磨成粉，大蒜攪碎，生姜1斤攪碎，豌豆，鹽，糖，味精，以上東西全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬后在面上加一層油浸過醬。（油以芝麻油最佳，但成本較高；因為用油量較大，一般食用油即可。）3、最后，大罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊。十天后可食用。可保存兩三年不壞且味道越久越香。4、注意事項：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜歡大蒜、生姜可不放，所有用量因個人口味而異，并不限定；但辣椒一定要選辣的，否則沒有做的必要。想吃甜一點的,多放點白糖就是了.要注意:裝辣椒醬的器皿要干燥,忌有生水.如果再加點烈酒成品更香.

食材主料豌豆200克青椒100克輔料大蒜10克 步驟青椒炒豌豆的做法步驟11.豌豆備用青椒炒豌豆的做法步驟22.青椒切碎青椒炒豌豆的做法步驟33.蒜末備用青椒炒豌豆的做法步驟44.起油鍋爆香蒜末青椒炒豌豆的做法步驟55.然后加入青椒和豌豆，大火翻炒出鍋

用料主料青豆500g調料食鹽適量調和油適量剁辣椒適量紅尖椒適量剁椒豌豆的做法1.瘦肉切塊，生姜切片備用2.紅尖椒準備好切碎，同時準備剁辣椒備用3.鍋內倒油燒熱4.先下肉末翻炒至熟，再倒入豌豆翻炒5.加入剁辣椒6.加入切好的小紅尖椒7.再加入少量鹽和雞精翻炒至豌豆熟8.出鍋裝盤即可

用料 豌豆苗 食用油 鹽 味精 清炒豌豆苗的做法 豌豆苗選嫩一點的，大火鍋中水燒開，放入豌豆苗快速翻一下撈出瀝水；時間就幾秒；（放進去數1、2、3秒，翻，撈出鍋，會比較顏色新鮮）同時，另外炒鍋大火，油燒開，關火；把豌豆苗倒入油鍋，放入一點點鹽和味精，迅速炒幾下出鍋。

食材主料豌豆500g瘦肉50g輔料油適量鹽適量剁辣椒適量紅辣椒適量步驟1.瘦肉切塊，生姜切片備用2.紅尖椒準備好切碎，同時準備剁辣椒備用3.鍋內倒油燒熱4.先下肉末翻炒至熟，再倒入豌豆翻炒5.加入剁辣椒6.加入切好的小紅尖椒7.再加入少量鹽和雞精翻炒至豌豆熟8.出鍋裝盤即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豌豆炒辣椒怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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