陜西家常涼面的做法步驟陜西家常涼面的做法圖解11. 燒堿和水調(diào)成堿水，用堿水和面，做成堿面團，用壓面機壓成面條，晾起來待用陜西家常涼面的做法圖解22. 面條用開水煮熟，快速撈出，潑上芝麻油，用筷子迅速挑起，反復拌勻，用電扇吹涼，面條抖落松散開來陜西家常涼面的做法圖解33. 黃瓜去皮切成細絲入盤待用陜西家常涼面的做法圖解44. 綠豆芽和青紅椒絲用開水綽過，斷生撈出浸入涼開水中，保持爽脆新鮮的狀態(tài)陜西家常涼面的做法圖解55. 小蔥切蔥花，姜切姜末，干紅椒切碎陜西家常涼面的做法圖解66. 熱鍋用油炸花椒粒，冒煙后，撈出花椒粒，熱油辣椒蔥姜，激出香味，陜西家常涼面的做法圖解77. 往碗里加入3勺醋，1勺醬油，少許鹽和白砂糖，具體口味根據(jù)個人偏好微調(diào)陜西家常涼面的做法圖解88. 豆腐切片用油炸過，再細細的切成炸豆腐絲備用陜西家常涼面的做法圖解99. 蒜泥和剁椒混合，加入涼開水和少許鹽，攪勻，然后滴入幾滴香油陜西家常涼面的做法圖解1010. 拿大碗一個，裝入一份面條，撲上黃瓜絲，綠豆芽，豆腐絲，澆上酸辣湯和蒜水，再根據(jù)個人口味適量加醋和醬油啥的，美味的涼面就成功了。

正宗涼面的家常做法主料面條200g輔料辣椒油適量鹽適量蔥適量花椒面適量生抽適量香醋適量蒜泥適量白糖適量步驟1.面條煮至8成熟2.煮好的面條加入色拉油拌勻用風扇吹，用筷子挑起來吹易涼3.吹涼的涼面里加入鹽、味精、花椒面、白糖、蔥花、蒜泥、辣椒油、生抽、香醋拌勻4.吃時可以佐些黃瓜絲和綠豆芽

主料面條200克肉絲100克輔料郫縣豆瓣醬15克鹽適量糖適量料酒適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量胡椒粉適量雞精適量鮮抽適量植物油適量淀粉適量 步驟麻辣肉絲拌涼面的做法步驟11.準備食才面條200克豬瘦肉100克蔥適量姜2片蒜2瓣花椒20粒郫縣豆瓣醬適量麻辣肉絲拌涼面的做法步驟22.鍋里放適量水煮開，放2克鹽，下面條煮熟，撈出麻辣肉絲拌涼面的做法步驟33.把面條放盤里，用1調(diào)羹油攪拌一下待用麻辣肉絲拌涼面的做法步驟44.把肉洗凈，切絲，用鹽，料酒，淀粉攪拌好麻辣肉絲拌涼面的做法步驟55.鍋里油熱，放下花椒小火炸一下，撈出花椒麻辣肉絲拌涼面的做法步驟66.下姜末，蒜末爆香，把肉絲放下煸炒麻辣肉絲拌涼面的做法步驟77.待肉絲有些轉(zhuǎn)色，放料酒，放適量水，放郫縣豆瓣醬，鮮抽，煮3分鐘麻辣肉絲拌涼面的做法步驟88.加糖，鹽，胡椒粉，雞精麻辣肉絲拌涼面的做法步驟99.把香辣肉絲擺放在面條上，撒上蔥花即可

陜西家常涼面的做法步驟陜西家常涼面的做法圖解11. 燒堿和水調(diào)成堿水，用堿水和面，做成堿面團，用壓面機壓成面條，晾起來待用陜西家常涼面的做法圖解22. 面條用開水煮熟，快速撈出，潑上芝麻油，用筷子迅速挑起，反復拌勻，用電扇吹涼，面條抖落松散開來陜西家常涼面的做法圖解33. 黃瓜去皮切成細絲入盤待用陜西家常涼面的做法圖解44. 綠豆芽和青紅椒絲用開水綽過，斷生撈出浸入涼開水中，保持爽脆新鮮的狀態(tài)陜西家常涼面的做法圖解55. 小蔥切蔥花，姜切姜末，干紅椒切碎陜西家常涼面的做法圖解66. 熱鍋用油炸花椒粒，冒煙后，撈出花椒粒，熱油辣椒蔥姜，激出香味，陜西家常涼面的做法圖解77. 往碗里加入3勺醋，1勺醬油，少許鹽和白砂糖，具體口味根據(jù)個人偏好微調(diào)陜西家常涼面的做法圖解88. 豆腐切片用油炸過，再細細的切成炸豆腐絲備用陜西家常涼面的做法圖解99. 蒜泥和剁椒混合，加入涼開水和少許鹽，攪勻，然后滴入幾滴香油陜西家常涼面的做法圖解1010. 拿大碗一個，裝入一份面條，撲上黃瓜絲，綠豆芽，豆腐絲，澆上酸辣湯和蒜水，再根據(jù)個人口味適量加醋和醬油啥的，美味的涼面就成功了。

陜西家常涼面的做法步驟1. 燒堿和水調(diào)成堿水，用堿水和面，做成堿面團，用壓面機壓成面條，晾起來待用2. 面條用開水煮熟，快速撈出，潑上芝麻油，用筷子迅速挑起，反復拌勻，用電扇吹涼，面條抖落松散開來3. 黃瓜去皮切成細絲入盤待用4. 綠豆芽和青紅椒絲用開水綽過，斷生撈出浸入涼開水中，保持爽脆新鮮的狀態(tài)5. 小蔥切蔥花，姜切姜末，干紅椒切碎6. 熱鍋用油炸花椒粒，冒煙后，撈出花椒粒，熱油辣椒蔥姜，激出香味，7. 往碗里加入3勺醋，1勺醬油，少許鹽和白砂糖，具體口味根據(jù)個人偏好微調(diào)8. 豆腐切片用油炸過，再細細的切成炸豆腐絲備用9. 蒜泥和剁椒混合，加入涼開水和少許鹽，攪勻，然后滴入幾滴香油10. 拿大碗一個，裝入一份面條，撲上黃瓜絲，綠豆芽，豆腐絲，澆上酸辣湯和蒜水，再根據(jù)個人口味適量加醋和醬油啥的，美味的涼面就成功了。

不知道樓主是南方人還是北方人？？放調(diào)料上有些差別。用的面上也有差別。我這里給你介紹一下南方的涼面的簡單做法。首先你必須要有面條了，隨便哪里都可以買到，先煮一下面條，注意不是吃水煮面，別把面條煮的很軟。然后撈出來，把水瀝干，馬上放入涼開水里面過一下。讓面條迅速的冷卻，撈出來，水瀝干。倒入麻油，拌勻，旁邊最好有一個風扇之類的東西。一邊讓面條和麻油混合一邊吹涼。讓面和油充分的吸收混合。這樣簡單的涼面就做好了。等完全的冷卻后。放上佐料就可以米西米西了。如果你不擅長做面，或者你沒有蔥郁的時間，就去超市買些做好的面條回來放在冰箱里，只要不拌作料，可以保持2 到3天的。但是要拿袋子密封好，不要讓水分流失了。下面我們來說說放些什么吧。涼面最重要的就是糖’，和醋。這個佐料在涼面里面很重要哦。味精，糖，鹽，花椒，辣椒，咸菜顆粒，花生，蔥花，醬油，姜蒜水。放多放少按自己的口味調(diào)試。在涼面里面最好放點配菜，比如豆芽，海帶（煮熟的）這樣可以讓口感更好哦。一道菜就這么簡單的做好了。在配上一碗涼稀飯，絕對在夏天是完美的一餐。你還可以去 美食去哪吃網(wǎng) 看看其他的夏天美食，為你的夏天增加多一份選擇。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的伴凉面怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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