主料： 羊肉輔料：胡蘿卜、香菜、 雜面條調(diào)料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇 香葉、丁香、陳皮 烹制方法： 　　1、將羊肉改刀成一寸見方的塊； 　　2、將鍋中加水，蔥、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩塊煮開，除去血沫用紗布將其 他調(diào)料包好放入鍋中，加入醬油、料酒蓋蓋，熟20---30分鐘； 　　3、將熟好的肉連湯澆在煮好的面條上撒入香菜即可食用。

前言生活要學(xué)會(huì)節(jié)儉。一點(diǎn)一滴的省。可以省出一筆不小的資金。想想，我畢業(yè)到現(xiàn)在，不知不覺中也花了很多無畏的錢。如果把這筆錢攢下來，現(xiàn)在估計(jì)有可以交首付了。嘻嘻，反正，省一點(diǎn)，別太浪費(fèi)了。材料主料：面條2餅、羊肉湯450ml；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、芝麻油適量、蠔油適量、冬菜適量羊肉湯煮面條1昨晚吃剩的羊肉湯，現(xiàn)在用來煮面條。再好不過了。2蔥切成段段。待用。3把羊肉湯煮滾開來。放入面餅。4放上少許鹽。5放點(diǎn)芝麻油。6放點(diǎn)蠔油醬。7放上冬菜。8把切好的蔥段放進(jìn)去。小貼士面條要等湯水煮開以后才放。用筷子輕輕挑散開來。

羊肉雜面條的做法：1.將綠豆面、面粉倒入盆內(nèi)，拌勻，加入適量冷水揉成硬面團(tuán)，蓋上濕潔布，稍餳一會(huì)兒。2.將餳好的面團(tuán)放在案板上，搟成薄面片，越薄越好，然后將面片疊起來，用刀切成細(xì)面條，抖散攤開，備用。3.將羊肉洗凈，切成絲；香菜擇洗干凈，切成末；白菜洗凈，切成絲；紅辣椒用沸水泡軟，切成細(xì)絲；大蔥、姜分別洗凈均切成細(xì)絲，待用。4.鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入蔥絲、姜絲煸炒出香味，隨即放入羊肉絲炒透，加入醬油、精鹽，待羊肉上色后倒入沸水，煮沸后放入面條、白菜絲同煮。5.將香菜末、辣椒絲、味精盛在碗內(nèi)，將煮熟的羊肉面條撈在碗內(nèi)拌勻，即可食用。提示：與羊肉雜面湯相克:綠豆面：綠豆忌與鯉魚、狗肉同食；綠豆反榧子殼，不可與之同食。羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效；同時(shí)吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。羊肉雜面湯營養(yǎng):綠豆面：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。

主料羊肉湯1碗 輔料香菜適量鹽適量醋適量面條適量步驟1.準(zhǔn)備羊湯、面條。2.鍋中倒入煮好的羊湯，煮開。3.待湯往上冒泡時(shí)下入面條。4.再加入適量羊肉片。5.待面條煮好時(shí)，加入香菜。6.滴入幾滴醋加鹽即可出鍋。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的羊肉片面条怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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