鹵雞翅的時候多放一點鹵料，然后炒香了之后再放水就會非常好吃

雞翅 數個 老鹵 適量 八角 桂皮 小茴香 香葉 大蒜頭 小蔥 生姜 醬油 料酒 細砂糖 雞精 做法 1.1. 香料：八角、桂皮、小茴香、香葉、大蒜頭、小蔥、生姜。準備好香料，放入一次性的香料包中，把老鹵倒入鍋中，同時放入香料包，再放入適量的清水燒開 2.2. 鹵燒開后，放入雞翅再放入適量的料酒、醬油、細砂糖再次燒開，燒開后再轉中火約20分鐘放少許雞精即可關火悶著 3.3. 關火后的鹵雞翅，繼續浸泡在湯液里浸泡4個小時以上，完成后裝盤即可 小貼士1、雞翅提前用清水浸泡幾個小時去血水。2、沒有老鹵也可以不加，每次做好的鹵不要直接倒掉，過濾雜質后放入冰箱冷藏就能做老鹵。3、可以一次性多鹵點，放入冰箱拿出來繼續吃。4、在鹵液里最好浸泡一個晚上，這樣更入味。

1.鍋里一點底油，將白糖倒入，燒至溶解呈黃色，space點擊查看大圖2.將雞翅入鍋翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色。space點擊查看大圖3.姜片，大料，蔥段入鍋，加入料酒，老抽，鹽和沒過雞翅的熱水，蓋上鍋蓋開大火煮滾，調小火燉18分鐘。

鹵雞翅的時候多放一點鹵料，然后炒香了之后再放水就會非常好吃

前言今天寶貝說想吃雞翅，要我做給她吃。我就說做可樂雞翅吧！小鬼居然說早就吃膩了，真是氣死我了。我能換一點新鮮的，就鹵雞翅吧！小鬼說你會不會啊。小鬼懷疑我的能力，我會證明給她看的。材料主料：雞翅六個；輔料：姜半個、蔥花10㎏、醬油適量、油適量、鹽適量鹵雞翅1雞翅切刀花。燴下水。2撈起雞翅，用清水沖洗一下，3鍋中熱油，入姜絲爆香，放入雞翅，煎至兩面酥黃。4放鹽、蔥花和醬油。小火煎三分鐘（中途要翻一下，以免糊了。）5裝盤。開吃了

材料：廖排骨濃縮鹵汁一包，雞翅1.5kg做法：1.雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝干。2.撕開廖排骨濃縮鹵汁內袋后，加入1公斤清水，加熱稀釋成液，味道濃了可多加點水。3.雞翅入鹵水大火煮沸，中小火煨30-50分鐘。溫馨提示：1.鹵汁使用越久味道越香。2.使用后的鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。

總結

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