常見是炒芹菜，青菜啥的我的經驗有兩個1.涼菜，熏豆腐拌韭菜，熏豆腐片成片改刀切成條或絲，看個人刀功了韭菜切段，放到大碗里，撒把鹽，輕輕的抓幾下，等幾分鐘，不限，口重的時間長些，口輕的短些再把熏豆腐絲或條拌在一起，放點兒香油，多少隨意，有條件放點芝麻，沒有也可絕對好菜，啤酒最好的伴侶，白酒也成啊2.烤五花肉，韓式的那種，在家用平底鍋烤五花肉時，把熏豆腐片，隨時放入鍋中，用烤出的油，輕煎，嗨，那個味道，你試過就知道了

秘制鹵香干的做法步驟11.材料：我用了 熏制的香干8塊（大約7厘米見方的）大料2粒 丁香1粒 其他 如圖。秘制鹵香干的做法步驟22.先將香干 一分為四，在香干兩面分別切斜刀，最后兩面是交叉的效果。秘制鹵香干的做法步驟33.平鍋中加少量油，將切好的香干煎一下。時間的長短自己決定，喜歡有嚼勁的就多煎一會。秘制鹵香干的做法步驟44.用鍋中余下的少許油將蔥、蒜、干紅辣椒、大料、桂皮、香葉、丁香炒出香味秘制鹵香干的做法步驟55.加入料酒、生抽、草菇老抽、冰糖（多少可自行調節），小火煮至冰糖融化秘制鹵香干的做法步驟66.加入水和煎好的香干，并加入蠔油2大勺，蓋蓋，小火燜秘制鹵香干的做法步驟77.中間翻面一次，直至湯汁濃稠，基本收干秘制鹵香干的做法步驟88.最后加入芝麻，并翻拌均勻，即可

總結

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