青菜炒香菇是一道美味家常菜，使用到的食材容易準(zhǔn)備，主料就如名字一般，是用香菇與青菜組成的，制作方法簡單快速，屬于一道快手菜，成品味道鮮美，不管是用來招待客人，還是自己家中日常食用，都非常合適。 食材明細(xì)： 主料：油菜，香菇； 輔料：植物油，雞精，食鹽，淀粉； 制作步驟： 1.將青菜清洗干凈，反復(fù)的多洗幾遍，確保洗干凈； 2.香菇同樣清洗干凈； 3.在香菇表面切十字花刀，放在熱水中焯燙一下，燒開后撈出即可； 4.把青菜也放在熱水中焯燙一下； 5.炒鍋中放油，首先把香菇放在里面翻炒； 6.再加入青菜一起稍作翻炒； 7.加入適當(dāng)比例的食鹽和雞精，翻炒均勻，再加入濕淀粉進(jìn)行勾芡，大火燒開即可。 小貼士： 這種青菜炒香菇做法是不是很簡單呢？對于快節(jié)奏生活的上班族來說，是非常合適的，不僅能夠補(bǔ)充人體所需的部分營養(yǎng)成分，而且省時省力，簡單的幾分鐘便能夠輕松搞定。這道菜屬于一道健康養(yǎng)生的額素食菜譜，但是根據(jù)自己的喜好，如果是無肉不歡的人群，也可以在里面加入肉類一起翻炒，這樣做出來的食物味道更加香濃，但是建議不需要加肉類，制作出來的成品更加鮮香，因為香菇本身就是比較鮮美的一種食物，如果再加入一些耗油的話，又會是另外一番獨(dú)特的美味口感。

香菇洗凈，切片。備料，有拍顆大蒜即可。第一步熱鍋，加植物油，然后待熱幾秒鐘后加入大蒜，爆香。接著，把香菇倒入開始翻炒，待到香菇出水松軟時，調(diào)味，加適量鹽，其他的（雞精或味精、蠔油）剛看個人是否想要加入。這素炒香菇就完成了。

做法：1.草菇洗凈切片焯水，香菇切厚片，香菇蒂也不要扔，洗干凈切小丁備用， 黃瓜切片備用。 2.起鍋熱油，先下香菇蒂丁爆鍋，接著放入香菇炒軟，然后放入草菇爆炒 加鹽調(diào)味，如果太干，可適量加點(diǎn)白開水，放入黃瓜翻勻后加入許水 淀粉勾芡，出鍋！！

食材明細(xì)大餅適量鮮香菇適量尖椒適量洋白菜適量蔥適量生抽醬油適量醬油適量鹽適量味精適量香油適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時普通難度香菇素炒餅的做法步驟香菇素炒餅的做法步驟：1 1主要原料。香菇素炒餅的做法步驟：2 2洋白菜，尖椒切絲備用。香菇素炒餅的做法步驟：3 3大餅切絲，香菇洗凈切絲。香菇素炒餅的做法步驟：4 4鮮香菇焯水備用。香菇素炒餅的做法步驟：5 5用蔥花熗鍋。香菇素炒餅的做法步驟：6 6熗出蔥香味，放入生抽，醬油。香菇素炒餅的做法步驟：7 7放入餅絲，洋白菜，尖椒，香菇鹽，不停翻炒，避免糊鍋。香菇素炒餅的做法步驟：8 8炒勻后，放鹽味精，香油，再次炒勻即可。香菇素炒餅的做法步驟：9 9香菇素炒餅。

做素炒香菇的時候，我們一定要把香菇先焯一下水，再去炒，首先這樣上手非常快，而且炒出來非常漂亮

素炒香菇怎么做好吃？香菇買回來以后清洗干凈，先焯一下水，最好隔一個辣椒切成絲，香菇也切成絲，鍋燒熱以后倒入油，放入蔥姜蒜，爆鍋擱點(diǎn)蠔油醬油，把香菇先倒進(jìn)去，翻炒十秒鐘，再倒入辣椒，迅速快速，翻炒，放入水淀粉，味精出鍋

總結(jié)

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