我們家都喜歡吃小蔥 香而不沖 小蔥做清湯 涼拌 炒雞蛋 做丸子等大蔥做肉食類好 也不是說用大蔥葉子能做出什么好菜啦 其實你看覺得可以放的菜都可以放一點 比如炒火鍋肉時 切一寸大小放入

大蔥的葉子可以用來調(diào)拌調(diào)味，或者是用來做其它的配料，或者是在卷餅的時候放入大蔥的葉子進(jìn)去，也可以起到調(diào)味的作用

主料：大蔥葉30g輔料：油適量、鹽1/4勺、味精1/4勺涼拌大蔥葉步驟1.大蔥葉洗凈瀝干水分2.切成小段3.撒入鹽4.撒入味精，滴幾滴香油5.用手抓勻即可，不要用力過大6.盛出裝盤小貼士：拌大蔥葉子的時候手的力道要適中不能用力過度，否則大蔥就被抓碎了，滴入幾滴香油味道更好！

工具/原料more土雞蛋類 (三個)土豆 (一個)大蔥葉 (適量)面粉 (50克)蠔油雞精鹽 各適量方法/步驟9/9分步閱讀把雞蛋去殼放在小碗里，雞蛋要買新鮮的，再準(zhǔn)備50克面粉。2/9再把大蔥的葉子切下來，摘掉比較黃的葉子。再準(zhǔn)備一個土豆，去皮。3/9再把土豆用刨絲器打成細(xì)細(xì)的絲。等下煎出來的餅有層次感，也爽口。土豆絲用水沖一下控水。4/9再把大蔥葉子剁碎，越碎越好。5/9然后把所有材料都放進(jìn)一個大碗里。6/9加蠔油，鹽，雞精，少量香油，少量清水。按順時針一直攪拌成蛋液。7/9鍋燒六成熱放少少油。不能放太多油，剛剛涂滿鍋再多一點點油就可以了。再用一個較大的勺子裝滿一勺子，放進(jìn)鍋里面小火慢慢煎。查看剩余1張圖8/9一面煎好了再翻一面煎，煎的時候用鍋鏟輕輕鏟一下，看看有沒有燒底。二面都煎好了鏟出來，再繼續(xù)煎后面的。今天煎了六個哦。查看剩余1張圖9/9都放在盤子里，放上幾片胡蘿卜美化一下。真的噴香噴香的，加上土豆更加脆爽。下回不要浪費了。原來大蔥葉子做餅是很好吃的呢。

大蔥葉子怎么做好吃呢？大蔥可以用腌著吃或者蘸醬也是非常好吃的。

食材明細(xì)蔥葉紅辣椒鹽1將大蔥的蔥葉揪下來洗好。2三個辣椒洗好。3將辣椒切碎。4蔥葉切成小段。5放上鹽、辣椒拌勻腌兩三個小時。6放入瓶中，蓋上蓋子，放到冰箱里，吃時取出即可。小貼士1.鹽要多放一點，蔥葉才會一直保持綠色，鹽少了，蔥葉會變黃。2.不喜歡吃辣的，可以不放辣椒。

總結(jié)

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