1.米粉2.先炒下番茄3.再把瘦肉倒入4.把米粉先用開水散開5.最后把散開的米粉倒入，煮沸6.可以吃了

將米粉加在湯里即可，牛骨高湯材料：牛脊柱1200克、牛腱1塊、蔥1根、姜1塊、作法：牛脊柱、牛腱放入滾水中燙3分鐘，撈起、放入鍋內，并加入其它材料，黃豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克 用小火熬煮即可

用料 瘦肉 約150克 米粉 2個 青菜 適量 小蔥 根 鹽 適量 油 適量 醬油 適量 生粉 適量 瘦肉湯專米粉的做法 準備好材料，青屬菜洗凈、瘦肉切片、小蔥切粒、米粉待用。瘦肉切片，加鹽、油、醬油、生粉攪拌均勻，腌制一會。鹽可以多一點點，因為湯底的味道就靠這個瘦肉了。我煮的是來自廣東河源的淮山米粉（其他米粉一樣處理），用熱水泡3－5分鐘，泡軟可以打散就可以了。然后過冷水，直接用自來水沖就可以了。待會還會煮的。鍋里加水（比一碗湯的量多一些，這是湯底），水滾后加入瘦肉片，煮3分鐘左右，然后加入過了冷水的米粉。加入米粉，煮1分鐘。然后加入青菜，生菜很快熟，煮1分鐘。這里可以試試味道，覺得不夠咸可以加點鹽。最后撒點蔥花，就可以關火上碗了。瘦肉湯米粉，可以開吃啦！湯也可以吃掉～

食材粉絲1把油適量鹽適量醬油適量香菜適量瘦肉適量生菜適量制作時間：10分鐘內用餐人數：步驟回 1粉絲泡軟， 2瘦肉切好，用鹽，生粉，醬油拌好（這只是用小部分）， 3生菜和益母草洗好， 4沙鍋下清水(如果有高湯更好）， 5煮開，把粉絲放下去， 6煮軟，把瘦肉放下去， 7把青菜也放下去，在青菜上下少許油，把青菜和瘦肉煮熟就可以了，加鹽和少量醬答油調味。

1.瘦肉切片用鹽油腌制10分鐘2.米粉提前浸泡3.浸泡后的米粉撈起瀝干水分4.鍋中水煮開放入鹽油5.放入腌制好的肉片煮5分鐘6.再倒入瀝干水分的米粉煮2分鐘

不知你是在家里做來自己吃的還是做來賣的，要是在家里做如果條件允許的話就先煲些湯底〈湯底可以用些豬骨或排骨，不能用瘦肉，因為瘦肉湯底會有些微酸〉。湯底煲好了就放些青菜下去，不知你多少人吃你就看著看吧，加些許花生油，鹽，味精，雞精，如果想香濃些可以放些豆瓣醬下去〈豆瓣醬是李錦記的好用〉待青菜煮到差不多了放粉下去，煮開了再滴少許花生油下去就好了。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。如果是煮來賣的那一定要湯底，湯底可以是豬骨、或是豬頭骨。我用的是豬頭骨，一般一只成年豬頭骨可以煲一大煲湯了，又平又經濟。一天煲兩煲湯就可以了，一煲用來焯粉和青菜瘦肉的〈瘦肉事先用些鹽、味精、生粉、花生油腌入味了〉，一煲是用來盛湯粉給客人的。其實也簡單，祝你成功！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的瘦肉汤米粉怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。