那是騙你的。魚籽的營養豐富，是魚體其他部分所不能代替的。其水分含量為69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物質30%左右，灰份1%左右，據專家講,一粒魚籽的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍。魚籽的營養價值很高，含有豐富的蛋白質和氨基酸，如果是深海的魚籽話，含有大量的腦黃金，對孩子的智力發育更有好處。

一、把鯉魚肉剔骨，剔皮。二、放入豬肥膘，豬肥膘和魚肉的比例約為1：3。這樣做魚丸的口感會更滑嫩。三、將魚肉和豬肥膘剁碎，或放入榨汁機中打成蓉。四、將魚肉蓉中放入鹽、味精、料酒、姜汁等調味。五、鍋里放水，水燒到8成熱的時候擠入魚丸。不要把火開的太大，要用文火把魚丸慢慢養熟，否則做出來的魚丸就不嫩了。六、如果想做湯的話，把剔下的魚骨加水熬個湯，魚丸成型之后放入魚湯里。全經驗之談，不知道滿不滿意。我這么做過，味道還不錯。

沒聽說過，那是你媽封建，不但可以吃，而且營養價值還很高。鯉魚籽含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白以及鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。 其每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白質12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品）。卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發育不良，維生素d可防治佝僂病。此外，其中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。 從營養的角度來說，孩子吃些魚子是無妨的。但要注意老人盡可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚子是不會變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚子會不識數，會變笨是沒有科學道理的。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏發的作用，使人煥發青春。

清蒸目魚蛋材料:咸目魚蛋,料酒,白糖,雞精,蔥.制作:1:將咸目魚蛋浸泡一天,洗干凈.2:將目魚蛋加點水先上蒸鍋上蒸15分鐘,然后把蒸出來的咸水倒掉.3:然后加入料酒,白糖,雞精,再上蒸鍋蒸15分鐘撒上蔥花即可.

主料魚蛋250g洋蔥適量蒜子適量 輔料鹽適量咖喱適量白糖適量生粉適量牛奶適量 步驟1.首先將洋蔥切碎，蒜子切成蒜米狀。2.鍋中倒入清水，加入魚蛋，用大火煮開，改小火煮十分鐘后，撈出。3.鍋中放油，將蒜米、洋蔥用大火煸炒，接著加入咖喱翻炒，再放入魚蛋翻炒均勻，然后加入適量清水。4.煮五分鐘后加入半勺鹽，半杯牛奶，少許水淀粉，邊煮邊收汁就制作完成了。

用點老干媽，北方黃豆醬，醬魚蛋就可以。魚蛋具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。雞蛋燜魚籽做法材料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。步驟1、鯉魚魚籽清洗干凈，瀝干水；2、雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；3、油鍋溫熱，下蔥姜末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；4、魚籽炒到變成黃色后倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟后即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鲤鱼的鱼蛋怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。