這取決于街上賣鹵味的具體店鋪。有些小攤販和小店鋪可能會自己制作鹵味，他們通常會準備自己的秘制配方，并親自進行制作。而在一些連鎖店和大型餐飲企業中，鹵味可能是在大食品廠或中央廚房制作的，并通過配送供應到各個分店。無論是老板自己做還是大食品廠做，商品的質量和口味都會因店鋪的經營理念和制作工藝的不同而有所差異。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的街上卖的卤味是老板自己做的还是大食品厂做的的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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