材料雞蛋兩個，嫩豇豆，香菇碎，鹽，生抽，香油，花椒粉，油，水做法1.餡：雞蛋兩個炒熟切碎，嫩豇豆頂刀切，切成最薄的薄片，然后又加了一點兒香菇碎拌勻，加鹽、少許生抽、香油、花椒粉調味；2.皮：用的是頭天剩下的餃子面搟的；3.平底鍋放少許油，把包好的餃子放進去小火煎黃，加到餃子一半的水，蓋上蓋，等水揮發完后，再煎片刻，等底部干脆后出鍋。

你問的其實應該和我們那的差不多。就是農村家常的，需要的原料有豆角、面、蒜、香油、鹽即可，做法特別簡單，豆角最好是老的，嫩豆角的蒸了水汽太大且沒味道，老豆角蒸熟了豆子也很好吃。具體做法：1，將老豆角兩邊比較硬的部分去除（不然蒸熟了比較難嚼），洗干凈，切成短條,2，取干凈的盆子，放進去面粉和洗過后的豆角，同時放入鹽，和面的方式拌均勻，和的時候不必加水。3，放鍋里的篦子上蒸熟。4，將蒸熟后的豆角倒盆子里，將搗碎的蒜泥放入，再放入適量香油，即可使用。注意的是，第2部，和的時候，一定不能加太多水，蒸的粘了，會很難吃。

可以蒸老豆角，也可以燜飯。1、把處理干凈的老豆角切成小粒，放鹽和面粉拌勻，讓每個豆角粒上面都沾上薄薄一層干面粉，沒有多余的干面粉而且不會感覺粘手為正好。　　2、把蒸鍋燒開后再鋪入拌好的豆角，大火蒸20分鐘，出鍋，攤開降溫。　　3、大蒜做成蒜泥，加少許香油拌勻，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌勻即可。　　補充說明：　　1、拌面粉的時候也可以不放鹽，把鹽和蒜泥放在一起也是可以的。　　2、干面粉也可以用適量小麥面粉和玉米面混合，只用小麥面粉或玉米面也可以。放玉米面的好處是蒸出來的菜不會發粘，如果只用小麥面粉比較容易發粘。　　3、調味料可以按你自己喜歡的口味隨意更換。（轉）

苦累（苦縷、窟屢） 這種食物懷舊的人還吃，一般人家已不吃了。苦累菜多面少，缺糧時人們喜歡吃。找些老豆角、野菜、榆錢等洗凈，放鍋里煮煮，撈出后切碎，放在鍋里，然后拿干棒子面往豆角、野菜或榆錢上撒，一邊撒一邊拿筷子攪拌，太干了就灑點水，當面把菜都包起來成疙瘩狀時就不要撒面了。 然后開始點火蒸，有的直接踏在鍋底蒸，有的放在籠屜上蒸，不管怎樣蒸都要蓋嚴蓋兒。直接踏在鍋底蒸時要掌握好時間，千萬別糊了。苦累味道一般，但可以憶苦思甜，調劑大魚大肉。舊時窮人吃苦累的很多，有錢人家吃苦累就是鬧高興。

主料 3人份澄粉150克、面粉100克、雞蛋130克、豆角100克輔料花生油8克、精鹽4克、五香粉10克、胡椒粉3克豆角雞蛋餅步驟1豆角雞蛋餅的做法大全洗凈豆角步驟2切粒步驟3豆角雞蛋餅的家常做法雞蛋打入碗中，攪散，依次加入清水、鹽、面粉步驟4豆角雞蛋餅的簡單做法加入豆角粒步驟5豆角雞蛋餅怎么吃攪拌至無生粉顆粒步驟6豆角雞蛋餅怎么做加入五香粉和胡椒粉步驟7豆角雞蛋餅怎么炒攪勻步驟8豆角雞蛋餅怎么煮煎烤機掃一層薄薄的油步驟9豆角雞蛋餅怎么燉加入面糊步驟10豆角雞蛋餅怎么煸蓋上蓋，啟動上下火煎約3分鐘步驟11豆角雞蛋餅怎樣煸打開，面糊已經凝固步驟12豆角雞蛋餅怎樣做翻面再煎1分鐘步驟13豆角雞蛋餅怎樣炒煎至兩面熟透步驟14豆角雞蛋餅怎樣煮切開四份步驟15豆角雞蛋餅怎樣燉盛出

燒汁是日本料理常用的一種調味料，色澤接近生抽，但味道更加鮮美且微甜，很多酒店里的菜都是直接加燒汁調味的，所以它是一種極為方便使用的調料，今天用它來做一道農家的小菜，別具一番風味，最近發帖比較多，因為我的時間不夠，這不，又要開始忙碌了，我其實對吃沒什么興趣的，我只是享受做菜的過程，但是不是什么事都能順心順意的，始終是要為了生計忙碌，在家里我也是很少做菜的，一年也做不了幾次主料3人份豇豆250克柿子椒30克五花肉50克辣椒(紅，尖，干)30克蒜30克輔料燒汁30克香油少許蒸魚豉油30克白糖2克步驟1燒汁長豆角的做法大全材料，長缸豆，五花肉片，蒜瓣，青辣椒，紅辣椒，燒汁，蒸魚豉油步驟2燒汁長豆角的做法圖解首先將豇豆切段步驟3燒汁長豆角的家常做法放在碗里備用步驟4燒汁長豆角的簡單做法然后蒜瓣去頭尾備用步驟5燒汁長豆角怎么吃將辣椒切段，五花肉切片步驟6燒汁長豆角怎么做然后鍋燒熱，加適量油步驟7燒汁長豆角怎么炒倒入缸豆煸炒至7成熟，然后盛出備用步驟8燒汁長豆角怎么煮鍋中加適量油，然后倒入五花肉和蒜瓣煸炒出油步驟9燒汁長豆角怎么燉然后倒入缸豆煸炒，然后加入適量燒汁，白糖，蒸魚豉油步驟10燒汁長豆角怎么煸倒入辣椒段煸炒均勻，然后淋上少許香油即可出鍋

總結

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