主料：菠菜200g；輔料：油適量、鹽適量、嘎啦肉適量、雞蛋2個菠菜嘎啦湯1 菠菜洗凈、切段，開水焯一下過涼2 剝好的嘎啦肉3 雞蛋2個4 蔥適量5 油燒熱，放蔥爆鍋，加入嘎啦肉炒一下6 鍋內添適量水7 打入雞蛋8 將雞蛋劃開9水再次沸騰后，放入處理好的菠菜10湯沸騰以后就熟了

1、河蚌肉洗凈，黃豆泡透，枸杞泡好，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切花。2.鍋內放油，待油熱時放入生姜絲、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黃豆，用中火煮。3.待煮至湯汁奶白時，放入枸杞，調入精鹽、味精、胡椒粉燒開，撒入香蔥花，淋入香油即可。注意味道清淡，湯汁鮮美。河蚌肉炒制的時間不要過長，否則肉質會變硬。擴展資料河蚌是軟體動物門蚌科（學名：Unionidae）的一類動物統稱，在一些地方稱為蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。有的地區用為淡水育珠蚌，用作育珠的主要為三角帆蚌及褶紋冠蚌。蚌體后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成攝食、呼吸及排出糞便和代謝產物等機能，濾食水中的微小生物及有機質顆粒等，還吃小型微生物。百度百科詞條 河蚌

把面用水調一下，水不要多，讓面成為小顆粒就好，鍋上做水，水開后把小面疙瘩放入水中，然后再順時針攪拌，加你喜歡的青菜，鹽、雞精等。出鍋時加上香油就OK了！~~很簡單的！~~

食材和主輔料主料：大河蚌1個，豆腐1盒。輔料：蔥姜適量，鹽適量，料酒20ml，香菜適量，胡椒粉適量。做法步驟介紹下面是河蚌湯的做法介紹，看看河蚌湯怎么做好吃吧。1、準備好所有的食材。2、河蚌去不要的部分洗凈，邊緣用刀背拍松。3、湯鍋中加入是適量的清水，放入蔥姜。4、在加入料酒。5、加蓋大火煮制。6、煮開后撇去浮沫繼續用小火燉煮40分鐘。7、然后撈出蔥姜不要。8、撈出河蚌冷涼。9、再切成成小塊。10、湯鍋中放入河蚌肉。11、加入鹽。12、加入胡椒粉煮開后。13、加入豆腐。14、中小火煮開放入香菜淋入少許香油關火。河蚌湯的小貼士蚌蚌肉硬肉邊兒不容易煮爛，可以事先用刀背將邊上的硬肉捶松，下鍋就很容易爛了。盒裝豆腐很容易碎爛，所以煮制的時候不要用大火，用中小火煮開即可。

爆炒河蚌1.改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘2.青蒜桿子切成顆粒，將淀粉水和蠔油調成芡汁3.坐鍋燒油小火下干紅椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干紅椒翻炒，噴少許醬油上色，淋入芡汁充分拌勻撒紫蘇葉就OK了~

材料河蚌200克，豆腐1塊，木耳少許，蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉適量。做法1、河蚌剖開去除腸鰓等臟物，用木棍捶松蚌肉邊緣，用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗干凈，切小塊。2、豆腐切塊用水過幾次去鹵味。3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒河蚌片刻，加清水、料酒小火燉1個半小時（壓力鍋15分鐘）。4、加豆腐再煮5分鐘，放鹽和胡椒粉調味即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的嘎啦汤怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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