-- 掛面煎餅掛面裹上金黃的雞蛋，小火煎制酥脆，涂上滿滿的甜面醬，一口一口超滿足。-- 用料 --掛面 適量雞蛋 3個油 適量香油 少許青椒 少許黃瓜 少許豆瓣醬 兩大勺生抽 1勺-- 做法 --❶ 做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。❷ 掛面下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。❸ 平底鍋加熱，放入適量油。❹ 放入掛面，小火煎兩分鐘。❺ 雞蛋放到碗里攪勻，均勻到入面條里，小火慢煎至底面焦脆。❻ 表面刷油，翻過煎餅繼續(xù)煎另一面，煎好后再反過來。❼ 把調(diào)好的醬料均勻抹在餅上。❽ 從中間折合，煎一兩分鐘。❾ 出鍋后切成塊狀，開吃。-- 小貼士 --❶ 面條可以少放些，這樣煎餅更容易成型。❷ 小火慢慢煎，這樣會煎到兩面脆脆的，口感好。❸ 醬料里原菜譜放 了剁碎的蝦皮提鮮，家里沒有就沒加，大家可以試下，還可以加韭菜末。❹ 有很多朋友反映醬比較咸，由于用面的量多少不一，豆瓣醬的咸淡也不一，所以大家可以依照自己做的多少，增減醬的量。-- 掛面披薩掛面作餅底，撒上色彩鮮艷的蔬菜粒，鋪上滿滿的芝士碎。濃郁的好味道~-- 用料 --掛面 100g雜蔬粒 適量香菇貢丸 適量蔥 適量甜面醬 適量雞蛋 兩個鹽 適量油 適量馬蘇里拉芝士碎 適量-- 做法 --❶ 先把雜蔬粒和貢丸焯過水，貢丸切片，放一邊備用。（適量水煮開，適量加點鹽，放入材料，再次煮開就撈起，過冷水。）❷ 掛面煮至七分熟，撈出過冷水，加點麻油拌勻。（沒有麻油可以用其他油，無法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感覺可以吃了就好）❸ 盤子里抹油，放入掛面，用筷子打散，平鋪在盤子上。❹ 雞蛋打散，加入適量鹽。將其均勻的淋到掛面中，要是不均勻的話就用筷子攪一下。❺ 涂上甜面醬，撒一些馬蘇里拉芝士碎，撒上雜蔬粒，碼上已切片的貢丸，撒上蔥，再次撒上馬蘇里拉芝士碎。❻ 放入預(yù)熱好的烤箱，180℃，20min。因為我的盤子比較厚，我就放在烤箱最下層。-- 小貼士 --有什么料就加什么料，這就是披薩的奧義！至于為什么選擇甜面醬，是因為用掛面很中式阿，要是用番茄醬OR披薩醬的話我反而覺得有點怪怪的，這個完全根據(jù)自己喜好來哦！-- 油炸面條大蝦新鮮的大蝦，裹上掛面，在熱油里炸得酥脆，一口鮮香超美味。

可以做酸湯掛面，很爽口，做的過程中，加點青菜，再打個雞蛋，很美味。

可以選擇做蔥油拌面，先把面煮熟放到冷水里泡著，然后把蔥放進鍋里油炸，再加入生抽，再和面拌在一起

總結(jié)

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