籽烏豆腐湯的材料新鮮籽烏300g豆腐相克食物500g油適量鹽適量醋相克食物適量料酒適量味達美適量蔥適量菠菜相克食物200g姜相克食物適量籽烏豆腐湯的做法圖片步驟,怎么做籽烏豆腐湯好吃？1.先來個“犧牲”前的大合影吧，籽烏是從日照老家帶來的，提前從冰箱拿出來化好冰，并切段備用。豆腐切塊備用，菠菜切段備用2.蔥姜切末熗鍋3.倒入適量清水，記得不要把蔥姜炸糊了再放啊4.倒入切好的豆腐和籽烏，倒入適量醋和料酒去腥5.鍋開后放入菠菜，適量鹽，適量味達美提鮮，關火6.籽烏很好熟，鍋開就能吃，如果煮時間長了口感會比較老

材料排骨，蛤蜊，冬瓜，鹽，姜片，料酒做法1、排骨浸泡一個小時，去掉血水后放入開水中焯水備用。2、蛤蜊放入鹽水中浸泡后，反復充分清洗干凈。3、冬瓜切厚片備用。4、清水煮開，放入排骨，加入料酒、姜片慢火燉20分鐘。5、再加入冬瓜和蛤蜊再燉至東瓜煮爛即可。6、出鍋前加入食鹽調味，完畢。

營養分析：1. 黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；2. 適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；3. 黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。烏魚湯的做法 魚骨魚頭魚皮洗凈，生姜切片，蔥切段，蔥花，備用；鍋里下油，油熱放入姜片爆香，再放入魚骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒蔥段；感覺鍋里比較干的時候放入開水，大火燒開，小火慢燉30分鐘即可出鍋前放鹽，撒入蔥花，就OK了。

主料烏賊 ：350g冬瓜 ：400g輔料姜 ：適量小蔥 ：適量精鹽 ：適量食鹽 ：適量具體步驟第一步第一步1.食材。第二步第二步2.烏子剪開。去內臟。第三步第三步3.放入水中，用水泡一泡。第四步第四步4.邊泡邊去掉其眼睛，硬骨。第五步第五步5.再用清水沖水幾遍，用水泡一泡，去咸味。第六步第六步6.冬瓜去皮切塊。第七步第七步7.切好姜和蔥。蔥白和姜放一起，蔥葉切花。第八步第八步8.鍋里入油，爆香姜蔥。第九步第九步9.加入清水燒開。第十步第十步10.加入烏賊。第十一步第十一步11.燒開后，去沫，加入冬瓜。第十二步第十二步12.冬瓜煮熟后，加入鹽調味。第十三步第十三步13.加入蔥花。第十四步第十四步14.裝碗。

步驟1.鮮活野生烏魚一條。2.除去魚鱗和內臟。3.先沿著魚主骨剔下烏魚的一面。4.再剔下烏魚的另一面。5.再剔除烏魚肉上的一排排骨。6.片成魚薄片。7.片好的烏魚片加鹽、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。（若是給手術后的病人食用，最好不要放生姜）8.煮鍋內的水燒開后，放入烏魚片，均勻攪開。9.開鍋后煮片刻即可。10.撒些小蔥提香裝盤。小貼士鮮活野生烏魚最佳，魚片力求厚薄均勻。

材料排骨，蛤蜊，冬瓜，鹽，姜片，料酒做法1、排骨浸泡一個小時，去掉血水后放入開水中焯水備用。2、蛤蜊放入鹽水中浸泡后，反復充分清洗干凈。3、冬瓜切厚片備用。4、清水煮開，放入排骨，加入料酒、姜片慢火燉20分鐘。5、再加入冬瓜和蛤蜊再燉至東瓜煮爛即可。6、出鍋前加入食鹽調味，完畢。

總結

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