主料大豆1斤輔料麻辣粉15g步驟1.大豆泡發(fā)備用2.盛出瀝干備用3.鍋中燒油，下入大豆，炸金黃4.撒麻辣粉，拌勻即可

原料：黃豆、油。做法：1、先用鹽水泡軟黃豆；2、再來把黃豆晾干水分；3、把油燒至二成熱就開始放黃豆記住要用小火炸。注意：如果油過高才放黃豆會(huì)導(dǎo)致黃豆外糊內(nèi)生，也就是說在表面上黃豆已經(jīng)燒糊了而其實(shí)黃豆內(nèi)還沒炸好呢吃起來就既有燒焦的感覺又不脆軟輕動(dòng)。

你好，將大豆放入豆欣酥a型溶液浸泡透徹，撈出瀝干水分油炸，大豆蓬松個(gè)大飽滿，口感酥脆。

麻辣黃豆的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：麻辣味 工藝：炸麻辣黃豆的制作材料： 主料：大豆500克輔料：小麥面粉30克調(diào)料：色拉油150克,花椒粉15克,辣椒粉25克,味精2克,鹽10克,大蔥10克,姜10克麻辣黃豆的特色： 外脆里嫩，麻辣酥香。教您麻辣黃豆怎么做，如何做麻辣黃豆才好吃1. 把黃豆洗凈泡開放鍋中，加清水、精鹽、味精、蔥段、姜片，用旺火燒開，轉(zhuǎn)用溫火煮熟；2. 把煮熟的黃豆加花椒面、辣椒粉、精鹽、面粉拌勻；3. 使黃豆裹上一層面糊，放入七成熱的油中炸熟；4. 撈出控凈油，裝盒即可食用。 麻辣黃豆的制作要訣： 本品有油炸過程，需備色拉油約750克。

說起家庭簡易版的油炸小菜，大家都會(huì)想到油炸花生米，其實(shí)還有一種油炸小食，也是大家經(jīng)常吃，且很多人都愛吃的，很多飯店都會(huì)提供，它就是油炸黃豆，但是很少有人自己在家做，是不是因?yàn)榇蠹矣X得做法很難呢？​其實(shí)不然，做油炸黃豆比炸花生米要更簡單，花生米炸之前還需要先剝殼，而黃豆則不需要，做起來更簡單，而且黃豆沒有花生米那么多油脂和水分，所以經(jīng)過油炸后，更加香脆有嚼勁，也不容易回軟，放很久都依舊酥脆可口。​老爸炸黃豆有秘訣：多加這一步，又酥又脆不回軟，比花生米還香！我們家都是愛喝酒的人，而且喝酒時(shí)最少不了的下酒菜，就是炸黃豆，所以我家老爸學(xué)會(huì)了自己炸制，并且他還研究出了自己的秘訣，只需要在黃豆下鍋炸之前，多加這一步，保證炸好的黃豆酥脆不回軟，吃起來比花生米還香！​這一步就是黃豆下油鍋前，先用啤酒腌漬一遍，保證“吸飽”啤機(jī)的黃豆，炸出來聞著更香，嚼起來更脆，鹽酥可口，比買的還好吃！​【炸黃豆教程】【食材明細(xì)】：黃豆2斤，啤酒500毫升，白糖10克，食鹽適量，植物油【做法步驟】：第一步、啤酒腌漬。將黃豆過一下水去去灰塵，瀝干后用盆裝好，然后加入食鹽適量，倒入啤酒，攪拌均勻腌漬半小時(shí)，腌漬過程中要時(shí)不時(shí)攪拌幾下，以免上下層之間，腌漬效果有差異。​第二步、風(fēng)干黃豆。啤酒腌漬好后，將黃豆瀝干，自然將水分晾干一些，然后起鍋倒入適量油，倒入白糖，中火加熱至白糖幾乎全部融化時(shí)，將黃豆倒入，如果黃豆太多的話，建議分鍋炸制效果更好。​第三步、油炸黃豆。黃豆下鍋后，保持中火熱油慢炸，炸制時(shí)要不停攪拌，讓黃豆炸得更均勻，炸個(gè)5-8分鐘即可瀝干油撈出，關(guān)火冷卻半分鐘，然后再次大火熱油，下入黃豆復(fù)炸10-15秒即可，撈出后瀝干油就大功告成了。​老爸炸黃豆有秘訣：多加這一步，又酥又脆不回軟，比花生米還香！好吃的炸黃豆，你們喜歡嗎？1.4萬閱讀搜索酥豆的做法全過程黃豆炸酥脆小蘇打四川油炸黃豆方法四川油炸黃豆視頻黃豆怎么炸的蓬大脆酥四川正宗酥黃豆配方

做油炸黃豆時(shí)，要想黃豆酥脆，要將黃豆事先用水泡一夜，讓黃豆充分吸水。炸時(shí)不要等油燒的很熱，就放黃豆進(jìn)去慢慢炸，這樣炸出的豆子非常酥脆。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黄豆油炸怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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