熏青豆的做法菜系及功效：鹵醬菜工藝：熏熏青豆的制作材料：主料：毛豆2500克調料：鹽30克熏青豆的做法：1.先把毛豆的外莢剝去，用清水浸洗，瀝干水。2.備鍋一只，放下清水1000克加鹽燒開，把青豆肉傾下鍋中，用竹筷攪勻，待水再燒開約10分鐘豆肉已煮熟，倒在竹篩箕上晾干。3.準備炭火爐一只，燒猛炭火，將盛著青豆的竹篩箕放在炭爐的架上，烘至八九成干便可。4.將竹篩箕取開，把炭爐上的炭火減低，炭爐面鋪上木屑，使其冒出木香煙，便再把盛青豆的竹篩箕放上熏，約熏10分鐘便可。

就是準備傾倒在準備一些胡蘿卜 黃瓜丁鍋里放入油 再把肉丁放進去翻炒一下 再放蔥姜蒜 再把胡蘿卜丁和黃瓜丁放在一起 在把青豆放進去 放鹽 生抽調味 再炒幾分鐘就可以了

就是準備傾倒在準備一些胡蘿卜 黃瓜丁鍋里放入油 再把肉丁放進去翻炒一下 再放蔥姜蒜 再把胡蘿卜丁和黃瓜丁放在一起 在把青豆放進去 放鹽 生抽調味 再炒幾分鐘就可以了

1. 買了毛豆后（個人覺得綠皮毛豆比紫皮毛豆好吃一點）,先剝豆.一般10斤毛豆剝2.3~2.5斤豆子出來.2. 洗凈后，把豆倒入鍋中放入適量的水.根據個人喜好放入糖、鹽、味精適量,應該比平時的淡一些.糖放得太多的話,會不容易干,且容易燒焦. 也有和切好的新鮮的竹筍一起燒煮的。盡量把水燒干,讓味道都留下來. 豆子只要爛了就可以出鍋了. 如果多煮的話,豆子會變黃,就不美觀了.3. 把煮好的豆和筍薄薄地平鋪在篩子里,不要鋪得太厚或放在可以平鋪以及底下透氣的地方,千萬不要曬太陽!!!,要不然味道就會和薰青豆不一樣了. 可以再電扇下扇一天一夜,只要摸上去不粘手就可以收起來了. 或者先扇然后放入微波爐里加熱烘干,也是可以的. 根據實際狀況而定，注意不要變黃或太干了.

辣椒炒青豆。將青紅辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，瀝干水分。加熱鍋子，放少許油，下入蒜丁爆香。喜歡吃辣一點的可以同時把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜歡吃辣的可以在出鍋前再放入鍋里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分時加入鹽，出鍋前加味精即可。點擊查看怎么做臭豆腐好吃秘制配方，正宗臭豆腐做法!xiao.aojta.cn廣告查看詳情

大信度買回來之后直接加點點生抽加點點鹽，直接翻炒20分鐘左右就可以吃了呀，特別簡單。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鲜青豆怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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