第一種、海膽海膽外形看起來特別像刺猬的這種海鮮，很多吃過這個的人對這個評價是非常高的，因為它是特別好吃的，尤其是這個放在日料里面的話，那可是真的特別美味，在國內這邊，很多那種比較大的酒店里。第二種、生蠔生蠔，在國內這邊，是可以經常見到的，很多人的翅膀一般是烤著吃，然后蘸上蒜蓉醬，那之前是特別美味的，但是不知道大家有沒有生吃過，這種生蠔如果生著吃的話，那可絕對是大補品啊。第三種、生魚片生魚片，可能很多人不知道是怎么來的，其實這就是深海魚身上最鮮嫩的那一部分，然后把它建成了這種薄片兒，但是如果真的芥末和醬油一塊吃的話，是最好吃的，不過一般國內的人，是沒有人敢嘗試這種吃法的。第四種、鮭魚卵一般是在日本那邊經常能夠出現的，看起來和魚子醬差不多，吃法是和生魚片差不多的，就是蘸著醬料直接吃，一般關于這種生吃的海鮮，都是需要蘸著芥末吃的，因為芥末本身就有剿滅細菌和寄生蟲的功能，尤其是在這種海鮮的身上，細菌和寄生蟲是很多的，蘸著芥末一塊吃，正好能夠剿滅他們。第五種、海蜇海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。

眾所周知，許多日本人喜歡吃生魚片。但日前，一位日本職員由于常年大量進食生魚片，頭痛并癱瘓臥床不起，醫生在給他進行開顱手術時，驚奇地發現，他的頭顱內密密麻麻地生長了大量魚類寄生蟲。 這位日本職員幾個月前突然出現偏頭痛，起初他以為自己是患了中風，就在醫院開了一些治療偏頭痛的藥吃。但是隨著時間的推移，這位職員的病情不但沒有好轉，反而越來越重，他的腦袋上逐漸出現一個大腫包，四肢也逐漸不能運動，最后在劇烈的偏頭痛作用下，這位職員癱瘓、臥床不起了。面對這種奇怪的疾病，家人把他送到醫院進行全面檢查。 一開始，醫生們用儀器對這位職員的頭部進行了掃描并且拍攝了X光片，但是進行過上述檢查后，醫生們并不能對他的疾病做出準確的診斷；最后，醫生們決定將他的顱腔打開，看看里面究竟出現了什么問題。當醫生們將這位職員的頭顱小心翼翼地打開后，他們驚奇地發現這位職員的顱腔內密密麻麻地生長著許多寄生蟲。對這些寄生蟲進行檢驗后，醫生們確認，它們是生魚片里經常出現的寄生蟲，而這位職員的家人也向醫生們講述，患者多年來一直喜愛食用大量生魚片。從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜肴，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。無論是淡水魚還是咸水魚，它們的身上都攜帶著寄生蟲，因此當人們大量食用沒有進行適當消毒的生魚片后，身體內是很容易被魚類寄生蟲感染的。 常吃生魚片可染魚絳蟲病 消化內科專家日前指出，常吃生魚片可能患上魚絳蟲病魚。絳蟲病是一種人魚共患的寄生蟲病，人一旦吃了未煮熟或生的寄生有裂頭蚴的魚，其中的裂頭蚴便在人體的腸內寄生下來，經5至6周發育成蟲，從而引起人的魚絳蟲病。專家表示，許多人認為，生吃魚片、海鮮等蘸點芥末就可以殺死各類病蟲，起到防治作用，其實不然，芥末可以消毒，但無法殺死寄生蟲。

1. 海鮮不能與寒涼食物同食　　海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應該馬上飲用汽水、冰水、雪糕這一類的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。2. 吃海鮮不宜喝啤酒　　海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；而啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，容易造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡。尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結石或引發痛風。3.海鮮忌與某些水果同食　　魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與某些水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂等同吃，就會降低蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合，從而形成一種新的不易消化物質，這種物質會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。

生魚片沒有經過傳統的炒，炸，蒸等烹飪方法營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜肴。生吃魚片和海鮮蘸點芥末就可以殺死各類病蟲，起到防訖作用。

干魚片是很常見的,這類食材含有的營養元素和鮮魚是一樣的,所以在對它選擇的時候,也是可以放心進行,吃干魚片對身體不會有損害

算吧，畢竟是海產品所制作的

總結

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