今天小編教大家做涼拌油豆皮，清爽酸辣的口感，讓你胃口大開。而且豆皮有清熱潤肺、止咳消痰、養胃解毒、止汗等功效，豆腐皮的營養豐富，蛋白質豐富，真是既能開胃，也能補充滿滿的營養。這一道涼拌油豆皮，只需要簡單的幾個步驟就可以完成，薄薄的豆皮，加上各種調味料的碰撞，好吃！涼拌油豆皮的制作方法：食材：油豆皮200g、精鹽2/3茶匙、大蔥白適量、香菜適量、油潑辣椒2茶匙。做法：1、油豆皮洗凈折疊起來，切成長短一樣的細條；2、油豆皮用開水焯燙，焯燙后撈出控水備用；3、蔥白切成細絲，香菜洗凈切成長段。喜歡青椒的話，可以添加一點青椒絲；4、把油豆皮絲、蔥白、香菜段盛到干凈容器里，調入精鹽，適量的油潑辣椒拌勻。

我就是本溪人小市人，烤豆皮起源于遼寧本溪。深受廣大吃貨們的喜愛，現在已遍布大江南北各個城市角落，每個夜市最火的項目非烤豆皮莫屬了。張胖子本溪烤豆皮特好吃，每次不管多忙都要去吃

豆腐皮的營養也非常的豐富，吃起來也非常的鮮香美味，是過年過節餐桌上必不可少的菜品之一，喜歡的朋友可以試著在家給家人做一道開胃菜?！緵霭瓒垢ぁ俊局饕巢摹浚憾垢?，黃瓜，青辣椒，蔥，香蔥，蒜，白芝麻，辣椒面。堿，花生米【調料】：鹽，雞精，白糖，生抽，香醋，蠔油，香油【具體制作步驟】：1、準備一張豆腐皮，從中間劃開，然后將豆腐皮卷起來，切成絲，放入盤中，準備一根黃瓜，先切成片，再切成絲，放入碗中，青辣椒去頭去籽，切成絲盛入碗中，大蔥從中間劃開，取蔥白部分，切成細絲，香菜切成段備用2、準備幾粒大蒜，先拍扁，再剁成蒜末，放入盆中，再切點蔥末放入盆中，放一把白芝麻，少量辣椒面，喜歡吃辣多放點，然后倒入熱油，用筷子攪拌均勻，再放鹽，雞精，白糖，適量生抽，香醋，少量蠔油，香油，攪拌均勻3、鍋中燒水，水開之后放點鹽增加底味，再放點食用堿，放入豆腐皮焯水1分鐘，時間到了撈出來，然后過一遍涼水，撈出控水4、將焯過水的豆腐皮放入調好的料汁里面，再放入黃瓜絲，青椒絲，蔥絲和香菜，充分攪拌均勻，再放一把花生米，攪拌一下就可以出鍋裝盤了這樣香辣開胃的涼拌豆腐皮就做好了，豆腐皮這樣做簡單方便又好吃，香辣美味，口感爽滑有勁道，喜歡的可以試一試，【烹飪小貼士】：1、豆腐皮切成絲，不能太粗也不能太細2、調料需要根據個人口感調制，不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒面3、豆腐皮焯水時要放入適量的食用堿，放食用堿使豆腐皮口感滑嫩，味道非常的好吃。

豆腐皮的營養價值 豆腐皮竟有這種功效大家一定經常吃豆腐吧，那么豆腐皮你們也經常吃嗎，一般在菜市場或者是超市都是有賣豆腐皮的，那么豆腐皮的營養價值有哪些呢?豆腐皮的食用功效又有哪些呢以及豆腐皮的食用方法有哪些?感興趣的朋友就請看下文吧。豆腐皮的營養價值豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，其營養價值非常高。豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠預防血管硬化、預防心血管疾病，保護心臟。豆腐皮中含有多種礦物質，可以幫助補充鈣質，防止因為缺鈣引起骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。豆腐皮的食用功效預防心腦血管疾病經常食用豆腐皮可以預防心腦血管疾病，因為豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠有效防止血管硬化，還可以保護心臟哦。促進骨骼生長豆腐皮具有促進骨骼生長的作用，因為豆腐皮中含有多種礦物質，尤其是鈣質含量比較多。所以特別適合孩子和老人食用。降低乳腺癌的機率經常吃豆腐皮的女人可以降低乳腺癌的機率，因為豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆異黃酮，可以調節乳腺對于雌激素的反應，起到降低患上乳腺癌的機率。豆腐皮的食用方法有哪些炒：將豆腐皮撕成條狀，配以少量的時鮮蔬菜，同炒即可。煮：將豆腐皮撕成條狀，放入沸水中稍煮加調味料即可。煎：將豆腐皮浸濕攤平，入鍋煎成金黃色即可。炸：將豆腐皮切成寸段，入沸油炸松即可。豆腐皮怎么做好吃豆腐皮素春卷材料：豆腐皮、香菇、芹菜、豆腐干各適量，食鹽、香醋、醬油、辣椒油各適量做法(1)將香菇提前浸泡后，與芹菜和豆腐干一起切成丁。(2)將豆腐皮放入溫水中浸泡軟后，裁剪成需要的大小。(3)在豆腐皮中鋪上三丁、撒上少許食鹽，將兩邊向中間折疊一下卷起來，塞好。(4)平底鍋內放入少量油，將包好的春卷大火煎炸至表面起泡后轉小火慢煎。(5)將香醋、醬油、辣椒油混合成為蘸料。(6)待春卷表面炸至金黃色，配著醬料吃即可。涼拌豆腐皮材料：豆腐皮1張、黃瓜1/4根、胡蘿卜1/4根，食鹽、雞精、麻油、辣椒油、生抽、熟芝麻各適量。做法(1)將豆腐皮切成絲，倒入開水中燙一下后撈出過涼。(2)將胡蘿卜和黃瓜洗凈后，切成絲備用。(3)將過完涼水的豆腐皮瀝干水分后，放入碗中，加入黃瓜、胡蘿卜以及調味料，攪拌均勻即可。結語：通過以上的介紹，大家對豆腐皮的相關知識是否有了更多的了解了呢?豆腐皮中含有多種礦物質，可以幫助補充鈣質，防止因為缺鈣引起骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。所以經常吃豆腐皮對身體是有好處的

煎炸蒸煮都是好吃的，我覺得炸起來最好吃，用小火慢慢的炸，可以保留豆腐的水分，而且有外酥里內的感覺

油皮又稱油豆皮，是豆漿上面的冷凝物質，卷起晾干就是腐竹。豆腐皮是豆腐腦壓制較薄的一種形態，就是豆腐的孿生兄弟，只是質地更緊密，含水量低。兩者同屬豆制品。豆皮炒韭菜評分炒 家常味35分鐘新手嘗試 198人做過主料 4人份豆腐皮200克、韭菜200克輔料精鹽3克、花生油2勺豆皮炒韭菜步驟1韭菜洗凈切段，瀝水備用步驟2豆皮洗凈切絲步驟3炒鍋燒水，水燒開后把豆皮放入焯水，然后撈起步驟4鍋內放油，把豆皮倒入翻炒2-3分鐘步驟5加入韭菜段步驟6大火翻炒至韭菜斷生步驟7加入鹽炒勻即可豆皮炒韭菜成品圖

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鲜豆皮怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。