你好，個人認為先把鲅魚和紅蘿卜絲都攪成餡兒以后添上各種的調料包出來的餃子味道是非常好吃的，營養價值也是很高的。

魷魚燉蘿卜可以放醋的。這個根據個人的口味，你喜歡吃酸甜口味的就放多一點醋。喜歡吃酸辣口味兒的，就多放一點辣椒和醋。

這個只要報過之后用啤酒一起燉就可以了，35分鐘是最佳狀態。

白蘿卜燉鲅魚1、鲅魚，小白蘿卜。 2、魚，蘿卜洗凈切片待用。 3、蔥姜蒜切片，淀粉，番茄醬，辣椒醬，料酒。 4、把魚放入淀粉抓勻 5、淀粉抓勻后放入盤內。 6、熱鍋冷油 7、把魚放入鍋里煎，煎至微黃。 8、裝盤待用。剩下的油倒掉。 9、鍋中放油燒熱，加入姜蒜片爆香。 10、放入蔥，辣椒醬，番茄醬，花椒粉， 11、炒香 12、把魚放入鍋中，加料酒鹽。 13、然后加入蘿卜，蠔油， 14、加入溫水抹過魚即可。 15、蓋上鍋蓋燜大火燒開轉小火燉半小時。 16、出鍋

原料：鲅魚600克、大料1個、花椒15粒、生抽醬油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、鹽適量、雞精適量、蔥段、姜片、蒜片適量、干紅辣椒2-3根、香菜末適量。制作：1、鲅魚收拾干凈瀝干水分，切5cm寬段，在干面粉里蘸一下，然后抖掉多余的面粉；2、熱鍋倒油，油熱后放入裹好面粉的鲅魚，煎至兩面硬實即可，將魚盛出備用；3、熱鍋溫油，放大料、花椒炒出香味，不要炒糊，再放蔥姜蒜、干紅辣椒略炒；4、將煎好的鲅魚放入鍋中，關小火，與鍋中的調料一起略煎一下。然后倒入醋、料酒、生抽醬油、糖、少量鹽（因為醬油放的比較多，所以鹽放一點或者不放）用小火稍微燜2-3分鐘；5、加入開水，大火燒開轉小火燉20分鐘，中途最好給魚翻翻身；（俗話說：千燉豆腐，萬燉魚。如果你時間充足可以延長燉魚的時間那樣可以更入味）6、當湯汁快要收盡時加雞精，再加一些蒜片，然后給魚翻翻身讓調料溶解，最后出鍋撒香菜。提示：當魚快好時加一些蒜片能更好的去除魚腥味。鲅魚肉較厚，燉之前最好在魚身上開幾刀，能更好的入味。調味料的分量可以根據自己的喜好適當添加。過程4很重要使魚入味的關鍵一步，最好不要忽略。

做鲅魚燉蘿卜時可適量放入醋和酒，醋中的乙酸和酒中的乙醇一起會發生酯化反應生成酯,酯類物質帶有香味.做魚時放入的醋和酒在一起反應生成了乙酸乙酯,并產生了香味,這種香味掩蓋了魚的腥味。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鲅鱼炖萝卜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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