海带肉汤怎么做好吃呢?
生活随笔
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海带肉汤怎么做好吃呢?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
可一燉 可以紅燒 清炒入味較輕
芝麻海帶絲 【材料】 海帶絲300克、白芝麻2大匙 調味料 醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許 【作法】 1.將芝麻洗凈,用干鍋炒香或用烤箱烤熟后,盛出放涼備用。 2.海帶絲加水(蓋過海帶絲)煮沸后,撈起瀝干水分。 3.加入調味料及海帶絲煮至汁收干,撒上芝麻即可。 【老師說】 1.煮海帶絲時在水中加1大匙醋,可使海帶絲較快熟。 2.有的海帶絲色澤較綠,比較嫩;有的色澤較深,煮的時間需要較長。 海帶絲燒肉 干海帶,用水泡了一夜后,洗凈泥沙,再入開水鍋里煮上三分鐘(干海帶在運輸儲存過程中表面會粘附不少臟東西,一定要入開水鍋煮一煮殺菌),撈出過冷水。然后打成海帶絲放置一旁備用。 排骨洗干凈瀝干水分,用點鹽稍微腌制一下入味。因為過會要用油先炒排骨再加水來燉,后加鹽味道不容易進到排骨里頭去。所以先腌一下比較好。 鍋里燒熱油,先加入蒜片和姜片,稍稍炒出香味,加入排骨,噴點料酒,用中火炒到排骨變色,再加海帶絲翻炒兩分鐘。 鍋里注入高湯或者清水,加入適量老抽和鹽調味,然后蓋上鍋蓋,用大火將湯汁收干。 湯汁快干時,加點味精翻炒一下,這個純屬個人喜好了,如果選用的是蘑菇等本身已經很鮮美的配菜,自然可以不加了。 擺盤上桌,可以考慮放點蔥花、絲(就象主席做的那樣)裝飾一下。 蓮棗海帶絲 用料: 鮮海帶絲150g、去芯干蓮子50g、去核干紅棗10粒、鹵水汁1湯匙 (15ml)、米酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml) 做法: 1.海帶絲用調入少許醋的水浸泡20分鐘后清洗,可去除腥味。干紅棗洗凈,用溫水浸泡20分鐘。干蓮子在沸水鍋中大火煮15分鐘,撈出瀝干水分。 2.處理好的海帶絲、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內,加鹵水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水,以大火煮開,再改小火燜25分鐘,湯汁收濃后淋上美極鮮味汁和香油,改大火1分鐘收汁即可 小貼士: 1.鹵水汁一般用來燉肉類菜肴,做這道素菜也很便宜,在超市即能買到瓶裝的鹵水汁。 2.海帶絲是用新鮮海帶扎成,顏色暗綠,味道很鮮美,用泡軟的干海帶是沒有這種效果的。 海帶絲甜泡菜 [原料/調料] 海帶絲(干貨) 1/2斤 鹽 1/3大匙 紅砂糖 1/2杯 麥芽糖 ¼杯 香油 2大匙 水 1杯 米酒 1大匙 [制作] (1)將海帶絲洗凈用水浸泡約2小時,再將水份瀝干備用。 (2)將所有調味料放入鍋中煮溶,再將海帶絲加入,以中火熬煮至湯汁濃稠收干入味即可,取出放涼后置于冰箱冷藏,冰涼后即可食用,冷藏約可保存1個月。 海帶絲燒鵝 主料: 鵝、海帶絲 、配料、 蔥 、姜、 八角、 蒜子、干辣椒、桂皮、 調味料: 鹽、糖、醬油、胡椒粉、黃酒、辣椒醬、蠶豆醬 做法: 1、鵝沸水,鍋上火下油下入蔥、姜、八角煸香,下入鵝一起煸炒,下蠶豆醬、醬油、糖、鹽、水一起放小火燒,燒至快好時放入蒜子燒好待用 2、用燒好的鵝湯把海帶絲放入湯里燒20分鐘左右入味 3、起鍋時撒上調味料 糖醋海帶絲 主要原料:海帶 制作要領:把海帶清洗浸泡數小時,打成海帶絲焯水瀝干,拌入白糖、醋、麻油即可。 也可下油鍋煸炒后調味。 特點:脆嫩清香,酸甜適口。 紫菜瘦肉粥菜系及功效:精品主食 滋陰食譜 貧血食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮紫菜瘦肉粥的制作材料:主料:粳米100克輔料:紫菜(干)20克,豬肉(瘦)50克調料:鹽2克教您紫菜瘦肉粥怎么做,如何做紫菜瘦肉粥才好吃1. 將紫菜洗凈,放入冷水中浸泡,去除腥味;2. 豬肉切末備用;3. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;4. 鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,先用旺火燒沸;5. 攪拌幾下,然后加入紫菜、豬肉末,再改用小火熬煮至粥將成;6. 下入鹽調好味,再繼續煮至粥成,即可盛起食用。 紫菜飯卷的做法詳細介紹菜系及功效:精品主食 運動員食譜 營養不良食譜 口味:清香味 工藝:其他紫菜飯卷的制作材料:主料:米飯(蒸)300克,紫菜(干)200克輔料:雞蛋150克,絲瓜100克,柿子椒110克,黃瓜50克調料:鹽10克,色拉油21克,白醋30克,白砂糖40克,黃酒21克教您紫菜飯卷怎么做,如何做紫菜飯卷才好吃1. 將熱白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒,混勻晾涼;2. 紫菜放盤中,以高火烤1分鐘備用; 3. 蛋打散,烤盤以高火預熱3分鐘,加色拉油,倒入蛋液,以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀,即可取出,切成1厘米寬的長條;4. 小黃瓜抹鹽,腌10分鐘,直切成6長條;5. 腌飄瓜切1厘米寬的長條; 6. 白飯鋪于紫菜上,將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜(切絲)絲直放中間,卷成圓筒,切成1厘米寬的厚片,裝盤。 小帖士-食物相克:米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。紫菜粥的做法詳細介紹菜系及功效:清熱解毒食譜 高血壓食譜 克山病食譜 大骨節病食譜 動脈硬化食譜 口味:清香味 工藝:煮紫菜粥的制作材料:主料:粳米100克輔料:紫菜(干)15克,豬肉(瘦)50克調料:鹽5克,味精1克,大蔥5克,胡椒粉2克,香油15克教您紫菜粥怎么做,如何做紫菜粥才好吃1. 先將紫菜洗凈,再將粳米淘洗干凈,放入鍋中,加清水上火,煮粥。2. 將豬肉切細末,倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等,稍煮片刻,撒上胡椒粉即成。小帖士-健康提示:1. 清熱解毒,潤肺化痰,軟堅散結,降壓。2. 適用于單純性甲狀腺腫、甲狀腺機能低下、頸淋巴結核、水腫、淋病、腳氣、咳嗽、慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化等癥。3. 凡脾胃虛寒而有濕滯者不宜食用。紫菜湯的做法詳細介紹菜系及功效:水腫食譜 咳喘食譜 腳氣食譜 高血壓食譜 甲狀腺疾病食譜 口味:本味咸鮮 工藝:煮紫菜湯的制作材料:主料:紫菜(干)25克調料:鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克教您紫菜湯怎么做,如何做紫菜湯才好吃1. 將干紫菜放入清水中泡發,洗去泥沙,控干水分;2. 把鍋洗一洗,鍋內加適量水,煮沸;3. 將紫菜倒入鍋內,先用武火煮沸,轉為文火慢煮6至8分鐘,加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一會兒,出鍋,即可食用。小帖士-健康提示:此湯具有化痰軟堅,清熱利水,補腎養心的功效。三絲紫菜湯的做法詳細介紹菜系及功效:私家菜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 甲狀腺疾病食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮三絲紫菜湯的制作材料:主料:紫菜(干)25克,竹筍20克,香菇(鮮)20克,豆腐干20克調料:花生油10克,醬油5克,香油5克,鹽3克,味精1克三絲紫菜湯的特色:顏色鮮艷,味道鮮美。教您三絲紫菜湯怎么做,如何做三絲紫菜湯才好吃1. 紫菜、竹筍、香菇、豆腐干一起切成細絲;2. 鍋放在火上,倒入花生油燒熱,倒入清湯500毫升,加入紫菜、竹筍絲、香菇絲、豆腐干絲,燒開后,加入醬油、精鹽、味精,淋入香油,盛入湯碗即可。紫菜鰻魚卷的做法詳細介紹菜系及功效:氣血雙補食譜 營養不良食譜 口味:咸鮮味 工藝:包裹蒸紫菜鰻魚卷的制作材料:主料:海鰻750克,雞蛋220克輔料:紫菜(干)100克調料:小蔥5克,料酒5克,鹽2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,姜5克,香油5克,雞蛋清25克紫菜鰻魚卷的特色:醇厚可口,魚肉細嫩。教您紫菜鰻魚卷怎么做,如何做紫菜鰻魚卷才好吃1.鰻魚洗凈,用刀沿著脊背剖開,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斬成泥,放入碗內,加姜末、料酒、鹽、味精、雞蛋清(25克),再加清水100克,用力攪拌,拌上勁后,再拌以淀粉、香油,即成魚泥。2.雞蛋打入碗內,加淀粉、鹽,用筷子調勻,在鍋內分別攤成5張蛋皮待用。臺板上攤開一張紫菜,覆上一層蛋皮,再抹上一層魚泥,中間放入一根小蔥,順次卷攏。依此方法,做成5條,放入籠蒸,用大火蒸10分鐘,取出冷卻后,切成斜刀塊即可。紫菜鰻魚卷的制作要訣:鰻魚又叫鰻鱺,包括河鰻和海鰻。本菜適宜用海鰻做原料。小帖士-健康提示:營養豐富,富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,具補氣養血,祛風風濕之功,為懷孕后期進食佳品。紫菜竹笙羹的做法詳細介紹菜系及功效:補氣食譜 減肥菜譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 口味:甜咸味 工藝:煮紫菜竹笙羹的制作材料:主料:紫菜(干)20克,竹蓀(干)300克,香菇(鮮)200克調料:白砂糖3克,雞精1克,鹽2克,淀粉(玉米)5克,白醋2克,色拉油6克,胡椒粉1克,香油3克教您紫菜竹笙羹怎么做,如何做紫菜竹笙羹才好吃1. 菜洗凈,用冷水浸泡去腥,撈起備用;2. 用冷水浸泡,去蒂,切絲;3. 竹笙洗凈,放入滾水中氽過,過一下冷水,撈起;4. 放入稀釋的白醋中浸泡半小時,然后用冷水沖去醋味,再撈起切碎;5. 炒鍋入色拉油燒熱,放入竹笙碎、香菇絲及紫菜,加入雞湯煮滾;6. 再加入鹽、白糖、雞精等調味,倒入煲內再煨約10分鐘;7. 將淀粉加適量冷水調勻,入鍋勾稀芡,然后撒上胡椒粉,淋入香油即成。 紫菜竹笙羹的制作要訣:本品需雞湯約400克。松炸紫菜卷的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 甲狀腺疾病食譜 骨質疏松食譜 口味:咸鮮味 工藝:炸松炸紫菜卷的制作材料:主料:肥膘肉100克,蝦仁200克,荸薺100克輔料:紫菜(干)200克,淀粉(玉米)40克,小麥面粉50克,雞蛋清150克調料:豬油(煉制)150克,鹽5克,味精2克,料酒15克,香油2克,姜5克,大蔥5克松炸紫菜卷的特色:松軟鮮嫩,整齊美觀,滋鮮味美。教您松炸紫菜卷怎么做,如何做松炸紫菜卷才好吃1. 把蝦肉、肥膘切碎放一起剁成蓉;2. 放盆內加精鹽、蔥姜末、味精、料酒、麻油攪成餡;3. 用1個蛋清加面粉,適量水和成蛋清粉糊;4. 用4個蛋清抽成蛋泡,加淀粉、精鹽和成蛋泡糊;5. 把紫菜洗凈擠去浮水鋪開,抹上蛋清粉糊,放上餡;6. 卷成直徑1.7厘米、長7厘米的紫菜卷;7. 蘸滿蛋泡糊,放入四成熱的油中炸透;8. 呈銀白色時,撈出控凈油,裝入盤中即成。小帖士-食物相克:肥膘肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。紫菜青魚卷的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 補氣食譜 胃調養食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 口味:咸鮮味 工藝:包裹蒸紫菜青魚卷的制作材料:主料:青魚250克輔料:紫菜(干)15克,雞蛋100克,雞蛋清30克調料:花生油15克,料酒15克,大蔥10克,姜5克,胡椒粉1克,鹽4克,味精2克,淀粉(玉米)15克紫菜青魚卷的特色:軟嫩鮮香,清醇適口教您紫菜青魚卷怎么做,如何做紫菜青魚卷才好吃1. 把去掉骨刺和皮的青魚肉洗凈,剁成細泥,放到碗內;2. 碗內加入料酒、鹽、胡椒粉、蔥末、姜末、雞蛋清和濕淀粉,攪拌上勁,成為餡料;3. 雞蛋打入碗內攪拌成液,再加少許鹽和濕淀粉拌勻;4. 雞蛋液投入燒熱的油鍋中,攤成雞蛋皮(共攤4張);5. 紫菜用溫水燜燙軟,洗凈;6. 將每張雞蛋皮均平鋪在案板上,上抹一層厚薄一致的魚肉餡,然后覆上一張紫菜,再抹上一層魚肉餡,順向卷成圓筒形;7. 兩頭用少許濕淀粉粘牢,放在盤內,上屜蒸(從水開冒氣后計)15~20分鐘,取出改刀裝盤食用。 砂鍋紫菜湯的做法詳細介紹菜系及功效:私家菜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 營養不良食譜 骨質疏松食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮砂鍋紫菜湯的制作材料:主料:紫菜(干)50克,竹筍50克,香菇(鮮)50克,小白菜50克,豆腐干50克調料:花生油15克,香油5克,醬油5克,鹽2克,味精1克,姜5克砂鍋紫菜湯的特色:鮮香可口,營養豐富。教您砂鍋紫菜湯怎么做,如何做砂鍋紫菜湯才好吃1. 紫菜去凈雜質,用手掰成碎塊;水發冬菇、豆腐干都切成細絲;竹筍洗凈去硬殼煮熟也切成細絲;小白菜洗凈,修齊備用;姜洗凈去皮切成姜末。2. 炒鍋放在火上,倒油燒熱,放入冬菇絲、筍絲、豆腐干絲略煸一下,倒入素湯1500毫升、紫菜燒沸,倒在砂鍋內,加入醬油、精鹽、味精、姜末等調味料,當湯汁沸時,灑入香油,放入小白菜略燒即成。紫菜豆花羹的做法詳細介紹菜系及功效:川菜 肝調養食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 口味:清香味 工藝:煮紫菜豆花羹的制作材料:主料:紫菜(干)30克輔料:豆腐(南)300克,雞蛋150克,枸杞子10克調料:味精3克,胡椒粉3克,鹽3克,淀粉(豌豆)3克紫菜豆花羹的特色:清爽適口,晶瑩剔透。教您紫菜豆花羹怎么做,如何做紫菜豆花羹才好吃1. 將紫菜浸泡洗凈,切成碎粒;2. 豆花(南豆腐)切成小方粒;小帖士-食物相克:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。紫菜苔炒臘肉的做法詳細介紹菜系及功效:湖北菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 口味:咸鮮味 工藝:生炒紫菜苔炒臘肉的制作材料:主料:臘肉(生)200克,紫菜薹800克調料:味精1克,鹽5克,姜5克,豬油(煉制)40克紫菜苔炒臘肉的特色:菜苔紫紅色,脆嫩微甜,食之無渣,臘肉粉紅色,臘香濃郁,葷素相宜。教您紫菜苔炒臘肉怎么做,如何做紫菜苔炒臘肉才好吃1. 將紫菜苔(紅菜苔)掐成4 厘米長的段,以清水洗凈瀝干;2. 臘肉切成3 厘米長、0.3 厘米厚的片;3. 炒鍋置旺火上,下入熟豬油燒熱,下姜末稍煸后,放入臘肉煸炒;4. 待肥肉部分炒至透明,瘦肉部分呈現粉紅時起鍋置盤中;5. 將菜苔入油鍋中加精鹽、味精,煸炒至斷生,放入臘肉合炒入味,用手勺推勻,將鍋顛簸幾下裝盤即成。紫菜苔炒臘肉的制作要訣:1. 進入冬至后腌漬的臘肉品質上乘,如出現鹽霜,可用低于臘肉鹽濃度的鹽水,漂洗去臘肉中所含鹽分,使鹽霜溶解在水中,以保持原味不變。切忌單用清水漂洗;2. 菜苔以武昌洪山所產肥壯鮮嫩的為好;3. 炒菜苔要急火、紅鍋、快速翻炒,稍加點醋可使菜苔脆嫩,臘肉鮮嫩。椒油鮮紫菜的做法詳細介紹菜系及功效:湘菜 其他菜系 青少年食譜 健脾開胃食譜 口味:椒麻味 工藝:拌椒油鮮紫菜的制作材料:主料:紫菜(干)100克輔料:辣椒(紅,尖)3克,大蒜(白皮)3克,香菜5克,芹菜5克調料:鹽2克,味精1克,白砂糖2克,辣椒油10克,香油10克,醋5克教您椒油鮮紫菜怎么做,如何做椒油鮮紫菜才好吃1.先將新鮮紫菜沖洗干凈,瀝干水分,切成段,放進開水鍋中燙煮約3分鐘左右后撈出,待涼備用;辣椒、香菜、芹菜分別洗凈,均切成末;大蒜剝去蒜衣洗凈,拍碎剁成末。2.將涼紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和調味料(鹽2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克)一起攪拌均勻,略腌4-6分鐘,待其入味后即可食用。小帖士-食物相克:香菜:服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。紫菜飯的做法詳細介紹菜系及功效:韓國料理 紫菜飯的制作材料:主料:粘性米約150克,即食紫菜數張,冬菇4-5只,火腿約85克輔料:西芹粒,甘筍粒各2湯匙,上湯5/4杯,蔥粒少許,鹽適量,胡椒粉少許教您紫菜飯怎么做,如何做紫菜飯才好吃1、 冬菇浸軟,切粒,加入少許油和生粉拌勻,火腿切粒,紫菜剪條。 2、 米洗凈,用上湯煮,待米湯煮熱后,下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘筍粒和調味料同煮。 3、 飯煮熟時,撒上蔥粒,拌勻成什錦飯。 4、 取玻璃紙一張,放在做壽司的小竹席上,表面略為弄濕,將少許什錦飯放玻璃紙上,利用小竹席卷起玻璃紙,將飯搓卷成小圓柱狀,以紫菜條包裹即成。 提示:即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鮮密封袋內,否則容易受潮而失去香脆爽口的風味。鳳凰紫菜卷的做法詳細介紹菜系及功效:韓國料理 鳳凰紫菜卷的制作材料:主料:(1)豬絞肉 150公克 蝦仁 150公克 荸薺 3個 (2)蛋 2個 (3)方形海苔 2片 (1)鹽 1/2小匙 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 太白粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1小匙 (2)鹽 1/3小匙 糖 1小匙 鮮雞粉 1/3小匙 麻油 1小匙 水 40㏄ 太白粉 1大匙教您鳳凰紫菜卷怎么做,如何做鳳凰紫菜卷才好吃(1)將材料(1)一起剁碎,再加入調味料(1)拌勻,即為餡料備用。 (2)將蛋打散,加入調味料(2)調成蛋汁,起油鍋,將蛋汁煎成薄蛋皮,取出后對切成2張半圓形蛋皮備用。 (3)將蛋皮攤平,每張上面鋪上一張海苔,然后撒上少許太白粉,再鋪上一層餡料后,卷成扎實的長條形,依序做好2份后,一起放在已經抹了油的盤中,放入蒸恢姓?2分鐘。 (4)取出待涼后,每卷切成6片,排盤后即可上桌食用。 份量:12個紫菜面的做法詳細介紹菜系及功效:藥膳偏方 紫菜面的制作材料:主料:紫菜30克 甘草10克 雞蛋1只 掛面100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油20克。紫菜面的特色:清熱,解毒,利尿。教您紫菜面怎么做,如何做紫菜面才好吃1.把紫菜發透,撕成小片;甘草潤透,切片;姜切片,蔥切段。2.炒鍋放在武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,加入姜、蔥爆香,打入雞蛋煎熟,注入清水500毫升,燒沸,下入甘草、掛面、鹽,煮半熟時,加入紫菜,同煮至熟即成。食法:每日1次,主食食用。每次吃100克。紫菜蛋皮卷的做法詳細介紹菜系及功效:美味糕點 紫菜蛋皮卷的制作材料:主料:魚茸半斤(市售),雞蛋3個,紫菜2張教您紫菜蛋皮卷怎么做,如何做紫菜蛋皮卷才好吃1、雞蛋打成蛋液,平底鍋侍候,攤成兩張蛋餅。 2、蛋餅趁熱鋪開,把魚茸抹在蛋餅上,放上一張紫菜,然后從邊上一邊卷起一邊壓實,定型。 3、把蛋卷放到鍋里大火蒸十分鐘,微涼后切片即可。 喜歡的話可以配上蕃茄醬。
先放海帶再放瘦肉,菜譜如下:海帶肉絲湯的做法:主料:干海帶絲適量、瘦肉適量輔料:蔥花適量、姜絲少許、鹽少許、雞精少許、料酒適量、生抽少許、淀粉適量、香油少許 做法:1.將干海絲用水泡發,洗凈備用。瘦肉切成絲,用料酒、生抽、淀粉,腌漬10分鐘。2.湯鍋內加水,放入蔥花、姜絲,開鍋后放入海帶絲,煮幾分鐘后放入肉絲,切記不要一起放進去,要一條或兩條依次往里放。3.燒開后,勾欠,加鹽、雞精、香油。4.裝入湯碗后,在上面撒入香菜碎。即可。
海帶性味咸寒、無毒,具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效,所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用,常吃可治兒童高血壓、冠心病;海帶煮...(展開)食材主料豬肉250g海帶500g輔料油適量鹽適量生姜適量大蒜適量雞精適量 步驟1.海帶洗好。2.姜,大蒜,豬肉備好。3.鍋燒熱,放油,放豬肉炒炒,放姜。4.放海帶。5.放水,放鹽,放大蒜。6.煮好后放雞精。7.ok小貼士海帶雖好,但也不可以貪吃,請適量食用。同時由于海帶味咸性寒,因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食;而且吃海帶后不應立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影響對礦物質的吸收。此外,由于海帶中含有一中礦物質砷,如果體內聚集過多很可能以其酸性中毒,因此,食用海帶前,請先用水漂洗,并最好在食用前使海帶在水中浸泡24小時。
材料雞翅,料酒,Galic powder,姜片做法1、雞翅切段,用開水汆燙一下,撈出,瀝干。2、事先用水泡發好的香菇切小片。3、先把雞翅燉熟,湯內加一些料酒、Galic powder 和姜片。4、燉熟的雞翅瀝干,和香菇片一起加入醬油和糖紅燒即可。
主料:粳米30克,豬肉(瘦)60克,海帶(鮮)40克調料:鹽2克1. 將海帶泡發洗凈,切碎備用;2. 豬瘦肉洗凈,切小丁塊備用;3. 粳米淘洗干凈備用;4. 將三物一同放砂鍋(鐵鍋亦可)里,加適量清水煮成粥;5. 加入少許精鹽調味食用。
芝麻海帶絲 【材料】 海帶絲300克、白芝麻2大匙 調味料 醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許 【作法】 1.將芝麻洗凈,用干鍋炒香或用烤箱烤熟后,盛出放涼備用。 2.海帶絲加水(蓋過海帶絲)煮沸后,撈起瀝干水分。 3.加入調味料及海帶絲煮至汁收干,撒上芝麻即可。 【老師說】 1.煮海帶絲時在水中加1大匙醋,可使海帶絲較快熟。 2.有的海帶絲色澤較綠,比較嫩;有的色澤較深,煮的時間需要較長。 海帶絲燒肉 干海帶,用水泡了一夜后,洗凈泥沙,再入開水鍋里煮上三分鐘(干海帶在運輸儲存過程中表面會粘附不少臟東西,一定要入開水鍋煮一煮殺菌),撈出過冷水。然后打成海帶絲放置一旁備用。 排骨洗干凈瀝干水分,用點鹽稍微腌制一下入味。因為過會要用油先炒排骨再加水來燉,后加鹽味道不容易進到排骨里頭去。所以先腌一下比較好。 鍋里燒熱油,先加入蒜片和姜片,稍稍炒出香味,加入排骨,噴點料酒,用中火炒到排骨變色,再加海帶絲翻炒兩分鐘。 鍋里注入高湯或者清水,加入適量老抽和鹽調味,然后蓋上鍋蓋,用大火將湯汁收干。 湯汁快干時,加點味精翻炒一下,這個純屬個人喜好了,如果選用的是蘑菇等本身已經很鮮美的配菜,自然可以不加了。 擺盤上桌,可以考慮放點蔥花、絲(就象主席做的那樣)裝飾一下。 蓮棗海帶絲 用料: 鮮海帶絲150g、去芯干蓮子50g、去核干紅棗10粒、鹵水汁1湯匙 (15ml)、米酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml) 做法: 1.海帶絲用調入少許醋的水浸泡20分鐘后清洗,可去除腥味。干紅棗洗凈,用溫水浸泡20分鐘。干蓮子在沸水鍋中大火煮15分鐘,撈出瀝干水分。 2.處理好的海帶絲、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內,加鹵水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水,以大火煮開,再改小火燜25分鐘,湯汁收濃后淋上美極鮮味汁和香油,改大火1分鐘收汁即可 小貼士: 1.鹵水汁一般用來燉肉類菜肴,做這道素菜也很便宜,在超市即能買到瓶裝的鹵水汁。 2.海帶絲是用新鮮海帶扎成,顏色暗綠,味道很鮮美,用泡軟的干海帶是沒有這種效果的。 海帶絲甜泡菜 [原料/調料] 海帶絲(干貨) 1/2斤 鹽 1/3大匙 紅砂糖 1/2杯 麥芽糖 ¼杯 香油 2大匙 水 1杯 米酒 1大匙 [制作] (1)將海帶絲洗凈用水浸泡約2小時,再將水份瀝干備用。 (2)將所有調味料放入鍋中煮溶,再將海帶絲加入,以中火熬煮至湯汁濃稠收干入味即可,取出放涼后置于冰箱冷藏,冰涼后即可食用,冷藏約可保存1個月。 海帶絲燒鵝 主料: 鵝、海帶絲 、配料、 蔥 、姜、 八角、 蒜子、干辣椒、桂皮、 調味料: 鹽、糖、醬油、胡椒粉、黃酒、辣椒醬、蠶豆醬 做法: 1、鵝沸水,鍋上火下油下入蔥、姜、八角煸香,下入鵝一起煸炒,下蠶豆醬、醬油、糖、鹽、水一起放小火燒,燒至快好時放入蒜子燒好待用 2、用燒好的鵝湯把海帶絲放入湯里燒20分鐘左右入味 3、起鍋時撒上調味料 糖醋海帶絲 主要原料:海帶 制作要領:把海帶清洗浸泡數小時,打成海帶絲焯水瀝干,拌入白糖、醋、麻油即可。 也可下油鍋煸炒后調味。 特點:脆嫩清香,酸甜適口。 紫菜瘦肉粥菜系及功效:精品主食 滋陰食譜 貧血食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮紫菜瘦肉粥的制作材料:主料:粳米100克輔料:紫菜(干)20克,豬肉(瘦)50克調料:鹽2克教您紫菜瘦肉粥怎么做,如何做紫菜瘦肉粥才好吃1. 將紫菜洗凈,放入冷水中浸泡,去除腥味;2. 豬肉切末備用;3. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;4. 鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,先用旺火燒沸;5. 攪拌幾下,然后加入紫菜、豬肉末,再改用小火熬煮至粥將成;6. 下入鹽調好味,再繼續煮至粥成,即可盛起食用。 紫菜飯卷的做法詳細介紹菜系及功效:精品主食 運動員食譜 營養不良食譜 口味:清香味 工藝:其他紫菜飯卷的制作材料:主料:米飯(蒸)300克,紫菜(干)200克輔料:雞蛋150克,絲瓜100克,柿子椒110克,黃瓜50克調料:鹽10克,色拉油21克,白醋30克,白砂糖40克,黃酒21克教您紫菜飯卷怎么做,如何做紫菜飯卷才好吃1. 將熱白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒,混勻晾涼;2. 紫菜放盤中,以高火烤1分鐘備用; 3. 蛋打散,烤盤以高火預熱3分鐘,加色拉油,倒入蛋液,以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀,即可取出,切成1厘米寬的長條;4. 小黃瓜抹鹽,腌10分鐘,直切成6長條;5. 腌飄瓜切1厘米寬的長條; 6. 白飯鋪于紫菜上,將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜(切絲)絲直放中間,卷成圓筒,切成1厘米寬的厚片,裝盤。 小帖士-食物相克:米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。紫菜粥的做法詳細介紹菜系及功效:清熱解毒食譜 高血壓食譜 克山病食譜 大骨節病食譜 動脈硬化食譜 口味:清香味 工藝:煮紫菜粥的制作材料:主料:粳米100克輔料:紫菜(干)15克,豬肉(瘦)50克調料:鹽5克,味精1克,大蔥5克,胡椒粉2克,香油15克教您紫菜粥怎么做,如何做紫菜粥才好吃1. 先將紫菜洗凈,再將粳米淘洗干凈,放入鍋中,加清水上火,煮粥。2. 將豬肉切細末,倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等,稍煮片刻,撒上胡椒粉即成。小帖士-健康提示:1. 清熱解毒,潤肺化痰,軟堅散結,降壓。2. 適用于單純性甲狀腺腫、甲狀腺機能低下、頸淋巴結核、水腫、淋病、腳氣、咳嗽、慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化等癥。3. 凡脾胃虛寒而有濕滯者不宜食用。紫菜湯的做法詳細介紹菜系及功效:水腫食譜 咳喘食譜 腳氣食譜 高血壓食譜 甲狀腺疾病食譜 口味:本味咸鮮 工藝:煮紫菜湯的制作材料:主料:紫菜(干)25克調料:鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克教您紫菜湯怎么做,如何做紫菜湯才好吃1. 將干紫菜放入清水中泡發,洗去泥沙,控干水分;2. 把鍋洗一洗,鍋內加適量水,煮沸;3. 將紫菜倒入鍋內,先用武火煮沸,轉為文火慢煮6至8分鐘,加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一會兒,出鍋,即可食用。小帖士-健康提示:此湯具有化痰軟堅,清熱利水,補腎養心的功效。三絲紫菜湯的做法詳細介紹菜系及功效:私家菜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 甲狀腺疾病食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮三絲紫菜湯的制作材料:主料:紫菜(干)25克,竹筍20克,香菇(鮮)20克,豆腐干20克調料:花生油10克,醬油5克,香油5克,鹽3克,味精1克三絲紫菜湯的特色:顏色鮮艷,味道鮮美。教您三絲紫菜湯怎么做,如何做三絲紫菜湯才好吃1. 紫菜、竹筍、香菇、豆腐干一起切成細絲;2. 鍋放在火上,倒入花生油燒熱,倒入清湯500毫升,加入紫菜、竹筍絲、香菇絲、豆腐干絲,燒開后,加入醬油、精鹽、味精,淋入香油,盛入湯碗即可。紫菜鰻魚卷的做法詳細介紹菜系及功效:氣血雙補食譜 營養不良食譜 口味:咸鮮味 工藝:包裹蒸紫菜鰻魚卷的制作材料:主料:海鰻750克,雞蛋220克輔料:紫菜(干)100克調料:小蔥5克,料酒5克,鹽2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,姜5克,香油5克,雞蛋清25克紫菜鰻魚卷的特色:醇厚可口,魚肉細嫩。教您紫菜鰻魚卷怎么做,如何做紫菜鰻魚卷才好吃1.鰻魚洗凈,用刀沿著脊背剖開,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斬成泥,放入碗內,加姜末、料酒、鹽、味精、雞蛋清(25克),再加清水100克,用力攪拌,拌上勁后,再拌以淀粉、香油,即成魚泥。2.雞蛋打入碗內,加淀粉、鹽,用筷子調勻,在鍋內分別攤成5張蛋皮待用。臺板上攤開一張紫菜,覆上一層蛋皮,再抹上一層魚泥,中間放入一根小蔥,順次卷攏。依此方法,做成5條,放入籠蒸,用大火蒸10分鐘,取出冷卻后,切成斜刀塊即可。紫菜鰻魚卷的制作要訣:鰻魚又叫鰻鱺,包括河鰻和海鰻。本菜適宜用海鰻做原料。小帖士-健康提示:營養豐富,富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,具補氣養血,祛風風濕之功,為懷孕后期進食佳品。紫菜竹笙羹的做法詳細介紹菜系及功效:補氣食譜 減肥菜譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 口味:甜咸味 工藝:煮紫菜竹笙羹的制作材料:主料:紫菜(干)20克,竹蓀(干)300克,香菇(鮮)200克調料:白砂糖3克,雞精1克,鹽2克,淀粉(玉米)5克,白醋2克,色拉油6克,胡椒粉1克,香油3克教您紫菜竹笙羹怎么做,如何做紫菜竹笙羹才好吃1. 菜洗凈,用冷水浸泡去腥,撈起備用;2. 用冷水浸泡,去蒂,切絲;3. 竹笙洗凈,放入滾水中氽過,過一下冷水,撈起;4. 放入稀釋的白醋中浸泡半小時,然后用冷水沖去醋味,再撈起切碎;5. 炒鍋入色拉油燒熱,放入竹笙碎、香菇絲及紫菜,加入雞湯煮滾;6. 再加入鹽、白糖、雞精等調味,倒入煲內再煨約10分鐘;7. 將淀粉加適量冷水調勻,入鍋勾稀芡,然后撒上胡椒粉,淋入香油即成。 紫菜竹笙羹的制作要訣:本品需雞湯約400克。松炸紫菜卷的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 甲狀腺疾病食譜 骨質疏松食譜 口味:咸鮮味 工藝:炸松炸紫菜卷的制作材料:主料:肥膘肉100克,蝦仁200克,荸薺100克輔料:紫菜(干)200克,淀粉(玉米)40克,小麥面粉50克,雞蛋清150克調料:豬油(煉制)150克,鹽5克,味精2克,料酒15克,香油2克,姜5克,大蔥5克松炸紫菜卷的特色:松軟鮮嫩,整齊美觀,滋鮮味美。教您松炸紫菜卷怎么做,如何做松炸紫菜卷才好吃1. 把蝦肉、肥膘切碎放一起剁成蓉;2. 放盆內加精鹽、蔥姜末、味精、料酒、麻油攪成餡;3. 用1個蛋清加面粉,適量水和成蛋清粉糊;4. 用4個蛋清抽成蛋泡,加淀粉、精鹽和成蛋泡糊;5. 把紫菜洗凈擠去浮水鋪開,抹上蛋清粉糊,放上餡;6. 卷成直徑1.7厘米、長7厘米的紫菜卷;7. 蘸滿蛋泡糊,放入四成熱的油中炸透;8. 呈銀白色時,撈出控凈油,裝入盤中即成。小帖士-食物相克:肥膘肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。紫菜青魚卷的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 補氣食譜 胃調養食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 口味:咸鮮味 工藝:包裹蒸紫菜青魚卷的制作材料:主料:青魚250克輔料:紫菜(干)15克,雞蛋100克,雞蛋清30克調料:花生油15克,料酒15克,大蔥10克,姜5克,胡椒粉1克,鹽4克,味精2克,淀粉(玉米)15克紫菜青魚卷的特色:軟嫩鮮香,清醇適口教您紫菜青魚卷怎么做,如何做紫菜青魚卷才好吃1. 把去掉骨刺和皮的青魚肉洗凈,剁成細泥,放到碗內;2. 碗內加入料酒、鹽、胡椒粉、蔥末、姜末、雞蛋清和濕淀粉,攪拌上勁,成為餡料;3. 雞蛋打入碗內攪拌成液,再加少許鹽和濕淀粉拌勻;4. 雞蛋液投入燒熱的油鍋中,攤成雞蛋皮(共攤4張);5. 紫菜用溫水燜燙軟,洗凈;6. 將每張雞蛋皮均平鋪在案板上,上抹一層厚薄一致的魚肉餡,然后覆上一張紫菜,再抹上一層魚肉餡,順向卷成圓筒形;7. 兩頭用少許濕淀粉粘牢,放在盤內,上屜蒸(從水開冒氣后計)15~20分鐘,取出改刀裝盤食用。 砂鍋紫菜湯的做法詳細介紹菜系及功效:私家菜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 營養不良食譜 骨質疏松食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮砂鍋紫菜湯的制作材料:主料:紫菜(干)50克,竹筍50克,香菇(鮮)50克,小白菜50克,豆腐干50克調料:花生油15克,香油5克,醬油5克,鹽2克,味精1克,姜5克砂鍋紫菜湯的特色:鮮香可口,營養豐富。教您砂鍋紫菜湯怎么做,如何做砂鍋紫菜湯才好吃1. 紫菜去凈雜質,用手掰成碎塊;水發冬菇、豆腐干都切成細絲;竹筍洗凈去硬殼煮熟也切成細絲;小白菜洗凈,修齊備用;姜洗凈去皮切成姜末。2. 炒鍋放在火上,倒油燒熱,放入冬菇絲、筍絲、豆腐干絲略煸一下,倒入素湯1500毫升、紫菜燒沸,倒在砂鍋內,加入醬油、精鹽、味精、姜末等調味料,當湯汁沸時,灑入香油,放入小白菜略燒即成。紫菜豆花羹的做法詳細介紹菜系及功效:川菜 肝調養食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 口味:清香味 工藝:煮紫菜豆花羹的制作材料:主料:紫菜(干)30克輔料:豆腐(南)300克,雞蛋150克,枸杞子10克調料:味精3克,胡椒粉3克,鹽3克,淀粉(豌豆)3克紫菜豆花羹的特色:清爽適口,晶瑩剔透。教您紫菜豆花羹怎么做,如何做紫菜豆花羹才好吃1. 將紫菜浸泡洗凈,切成碎粒;2. 豆花(南豆腐)切成小方粒;小帖士-食物相克:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。紫菜苔炒臘肉的做法詳細介紹菜系及功效:湖北菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 口味:咸鮮味 工藝:生炒紫菜苔炒臘肉的制作材料:主料:臘肉(生)200克,紫菜薹800克調料:味精1克,鹽5克,姜5克,豬油(煉制)40克紫菜苔炒臘肉的特色:菜苔紫紅色,脆嫩微甜,食之無渣,臘肉粉紅色,臘香濃郁,葷素相宜。教您紫菜苔炒臘肉怎么做,如何做紫菜苔炒臘肉才好吃1. 將紫菜苔(紅菜苔)掐成4 厘米長的段,以清水洗凈瀝干;2. 臘肉切成3 厘米長、0.3 厘米厚的片;3. 炒鍋置旺火上,下入熟豬油燒熱,下姜末稍煸后,放入臘肉煸炒;4. 待肥肉部分炒至透明,瘦肉部分呈現粉紅時起鍋置盤中;5. 將菜苔入油鍋中加精鹽、味精,煸炒至斷生,放入臘肉合炒入味,用手勺推勻,將鍋顛簸幾下裝盤即成。紫菜苔炒臘肉的制作要訣:1. 進入冬至后腌漬的臘肉品質上乘,如出現鹽霜,可用低于臘肉鹽濃度的鹽水,漂洗去臘肉中所含鹽分,使鹽霜溶解在水中,以保持原味不變。切忌單用清水漂洗;2. 菜苔以武昌洪山所產肥壯鮮嫩的為好;3. 炒菜苔要急火、紅鍋、快速翻炒,稍加點醋可使菜苔脆嫩,臘肉鮮嫩。椒油鮮紫菜的做法詳細介紹菜系及功效:湘菜 其他菜系 青少年食譜 健脾開胃食譜 口味:椒麻味 工藝:拌椒油鮮紫菜的制作材料:主料:紫菜(干)100克輔料:辣椒(紅,尖)3克,大蒜(白皮)3克,香菜5克,芹菜5克調料:鹽2克,味精1克,白砂糖2克,辣椒油10克,香油10克,醋5克教您椒油鮮紫菜怎么做,如何做椒油鮮紫菜才好吃1.先將新鮮紫菜沖洗干凈,瀝干水分,切成段,放進開水鍋中燙煮約3分鐘左右后撈出,待涼備用;辣椒、香菜、芹菜分別洗凈,均切成末;大蒜剝去蒜衣洗凈,拍碎剁成末。2.將涼紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和調味料(鹽2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克)一起攪拌均勻,略腌4-6分鐘,待其入味后即可食用。小帖士-食物相克:香菜:服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。紫菜飯的做法詳細介紹菜系及功效:韓國料理 紫菜飯的制作材料:主料:粘性米約150克,即食紫菜數張,冬菇4-5只,火腿約85克輔料:西芹粒,甘筍粒各2湯匙,上湯5/4杯,蔥粒少許,鹽適量,胡椒粉少許教您紫菜飯怎么做,如何做紫菜飯才好吃1、 冬菇浸軟,切粒,加入少許油和生粉拌勻,火腿切粒,紫菜剪條。 2、 米洗凈,用上湯煮,待米湯煮熱后,下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘筍粒和調味料同煮。 3、 飯煮熟時,撒上蔥粒,拌勻成什錦飯。 4、 取玻璃紙一張,放在做壽司的小竹席上,表面略為弄濕,將少許什錦飯放玻璃紙上,利用小竹席卷起玻璃紙,將飯搓卷成小圓柱狀,以紫菜條包裹即成。 提示:即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鮮密封袋內,否則容易受潮而失去香脆爽口的風味。鳳凰紫菜卷的做法詳細介紹菜系及功效:韓國料理 鳳凰紫菜卷的制作材料:主料:(1)豬絞肉 150公克 蝦仁 150公克 荸薺 3個 (2)蛋 2個 (3)方形海苔 2片 (1)鹽 1/2小匙 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 太白粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1小匙 (2)鹽 1/3小匙 糖 1小匙 鮮雞粉 1/3小匙 麻油 1小匙 水 40㏄ 太白粉 1大匙教您鳳凰紫菜卷怎么做,如何做鳳凰紫菜卷才好吃(1)將材料(1)一起剁碎,再加入調味料(1)拌勻,即為餡料備用。 (2)將蛋打散,加入調味料(2)調成蛋汁,起油鍋,將蛋汁煎成薄蛋皮,取出后對切成2張半圓形蛋皮備用。 (3)將蛋皮攤平,每張上面鋪上一張海苔,然后撒上少許太白粉,再鋪上一層餡料后,卷成扎實的長條形,依序做好2份后,一起放在已經抹了油的盤中,放入蒸恢姓?2分鐘。 (4)取出待涼后,每卷切成6片,排盤后即可上桌食用。 份量:12個紫菜面的做法詳細介紹菜系及功效:藥膳偏方 紫菜面的制作材料:主料:紫菜30克 甘草10克 雞蛋1只 掛面100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油20克。紫菜面的特色:清熱,解毒,利尿。教您紫菜面怎么做,如何做紫菜面才好吃1.把紫菜發透,撕成小片;甘草潤透,切片;姜切片,蔥切段。2.炒鍋放在武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,加入姜、蔥爆香,打入雞蛋煎熟,注入清水500毫升,燒沸,下入甘草、掛面、鹽,煮半熟時,加入紫菜,同煮至熟即成。食法:每日1次,主食食用。每次吃100克。紫菜蛋皮卷的做法詳細介紹菜系及功效:美味糕點 紫菜蛋皮卷的制作材料:主料:魚茸半斤(市售),雞蛋3個,紫菜2張教您紫菜蛋皮卷怎么做,如何做紫菜蛋皮卷才好吃1、雞蛋打成蛋液,平底鍋侍候,攤成兩張蛋餅。 2、蛋餅趁熱鋪開,把魚茸抹在蛋餅上,放上一張紫菜,然后從邊上一邊卷起一邊壓實,定型。 3、把蛋卷放到鍋里大火蒸十分鐘,微涼后切片即可。 喜歡的話可以配上蕃茄醬。
先放海帶再放瘦肉,菜譜如下:海帶肉絲湯的做法:主料:干海帶絲適量、瘦肉適量輔料:蔥花適量、姜絲少許、鹽少許、雞精少許、料酒適量、生抽少許、淀粉適量、香油少許 做法:1.將干海絲用水泡發,洗凈備用。瘦肉切成絲,用料酒、生抽、淀粉,腌漬10分鐘。2.湯鍋內加水,放入蔥花、姜絲,開鍋后放入海帶絲,煮幾分鐘后放入肉絲,切記不要一起放進去,要一條或兩條依次往里放。3.燒開后,勾欠,加鹽、雞精、香油。4.裝入湯碗后,在上面撒入香菜碎。即可。
海帶性味咸寒、無毒,具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效,所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用,常吃可治兒童高血壓、冠心病;海帶煮...(展開)食材主料豬肉250g海帶500g輔料油適量鹽適量生姜適量大蒜適量雞精適量 步驟1.海帶洗好。2.姜,大蒜,豬肉備好。3.鍋燒熱,放油,放豬肉炒炒,放姜。4.放海帶。5.放水,放鹽,放大蒜。6.煮好后放雞精。7.ok小貼士海帶雖好,但也不可以貪吃,請適量食用。同時由于海帶味咸性寒,因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食;而且吃海帶后不應立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影響對礦物質的吸收。此外,由于海帶中含有一中礦物質砷,如果體內聚集過多很可能以其酸性中毒,因此,食用海帶前,請先用水漂洗,并最好在食用前使海帶在水中浸泡24小時。
材料雞翅,料酒,Galic powder,姜片做法1、雞翅切段,用開水汆燙一下,撈出,瀝干。2、事先用水泡發好的香菇切小片。3、先把雞翅燉熟,湯內加一些料酒、Galic powder 和姜片。4、燉熟的雞翅瀝干,和香菇片一起加入醬油和糖紅燒即可。
主料:粳米30克,豬肉(瘦)60克,海帶(鮮)40克調料:鹽2克1. 將海帶泡發洗凈,切碎備用;2. 豬瘦肉洗凈,切小丁塊備用;3. 粳米淘洗干凈備用;4. 將三物一同放砂鍋(鐵鍋亦可)里,加適量清水煮成粥;5. 加入少許精鹽調味食用。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的海带肉汤怎么做好吃呢?的全部內容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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